शेंजी अशा खुल्या पाय आहेत की आपण खमीर आणि बेखमीर मळून दोन्ही कणिक तयार करू शकता. हे कसे करायचे ते आपल्याबरोबर विचार करूया!
कॉटेज चीज सह बेकी dough पासून Shanji - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 2 पदार्थ;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी - 0, 5 आयटम;
- मीठ - 1 चमचे
भरणे साठी:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - चवीनुसार.
तयारी
शांजी कसा बनवायचा? प्रथम, चोंदलेले बनवू द्या हे करण्यासाठी, कॉटेज चीज घ्या, अंडी, लोणी आणि चवीनुसार साखर घालावे. सर्व एक एकसंध वस्तुमान स्वच्छ धुवा आणि ते तपमानावर सोडा
आता बेखमीर मळून घ्या. हे करण्यासाठी, एका विस्तृत वाडयात पीठ ओतणे, मध्यभागी एक खोबणी लावा, त्यात मीठ आणि अंडे घालणे, हलक्या पाण्याने ओतणे आणि एकसंध आंबट मिक्स करावे. मग तो नॅपकिनाने झाकून ठेवा किंवा त्याला एका प्लॅस्टीकच्या पिशवीत ठेवा आणि त्यास 20 मिनिटे जा. मग पुन्हा एकदा ते हलवा आणि 20 मिनिटे पुन्हा सोडा.
पूर्ण नराचे तुकडे कापलेले असतात, ते मोठ्या आकाराच्या चाबूकमध्ये सुमारे 3 मि.मी. जाड होते आणि त्यांच्यापासून आम्ही juices एक तळ्याचे आकार काढतो. जेव्हा रस सुस्तावाकडे ओतले जातात, किनार एक फ्लॅगेलमसह गुंडाळले जाते आणि आम्ही किनार्यावरील सीमा बनवितो आम्ही तयार केलेले मोकळे वर कापूस ठेवले आणि बाजूंना ते स्तर अंडी शीर्षस्थानी आणि लगेच 15 मिनीटे ओव्हन मध्ये बेक.
कॉटेज चिनीसह तयार झालेली शेंगई खाली आणि वरून पिवळ्या चकचकीत चिकटलेली असणे आवश्यक आहे, आम्ही त्यांना बंद डिशेस मध्ये ठेवले आणि एक टॉवेल सह झाकून. हे केले नाही तर, ते कोरडी आणि खडबडीत चालू होईल.
कॉटेज चीज सह यीस्ट dough पासून Shanji - कृती
साहित्य:
- पीठ - 4 आयटम;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- कृत्रिम लोणी - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- यीस्ट - 20 ग्रॅम;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- दूध - 1 आयटम;
- अंडी - 2 पीसी.
भरणे साठी:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - चवीनुसार.
तयारी
शंकरी तयार करण्यासाठी प्रथम आपण भरणे भरते. हे करण्यासाठी, कॉटेज चीज घ्या, अंडी, लोणी आणि घालावे
खालील प्रमाणे यीस्ट कणीस तयार केले आहे: एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उबदार दूध ओतणे, तेथे यीस्ट ठेवले, साखर, मीठ, अंडी आणि पीठ घालावे सर्व काळजीपूर्वक मिक्स. बॅच तयार आहे, तेव्हा तो शेवटचा जोडला जातो. एक टॉवेल सह समाप्त dough झाकून आणि 40 मिनीटे एक उबदार ठिकाणी ठेवले.
यानंतर, तुकडे कणिकांमध्ये कट करा, थोडीशी विरून टाका. कमानीच्या पृष्ठभागावर आपण भरलेले एक थर ठेवले आणि एक उबदार ठिकाणी दहीचा कळप लावा जेणेकरून कणिक उगवेल. 15 मिनीटे ओव्हन मध्ये बेक करावे.