हिवाळा सोलिआना मशरूमच्या सर्व तयारीमध्ये एक शिक्षिकेचा साठा मध्ये कॅन्सच्या संख्येवर प्रामुख्याने अग्रगण्य स्थान घेते. सोयीस्कर बनवणारा डिश घाईघाईने किंवा स्वयंसेवा असलेली अलंकार म्हणून काम करू शकते.
आपण मशरूमचे वाळलेल्या मशरूम तयार करण्यासाठी जवळजवळ कोणत्याही मशरूमचा वापर करू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे ते आरोग्य आणि योग्यरित्या शिजवलेले सुरक्षित आहेत, परंतु आम्ही मशरूम खिचडी तयार करण्यासाठी या लेखात लक्ष देऊ.
हिवाळा पाककृती साठी मशरूम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
हे टोमॅटोसह क्लासिक घरगुती मशरूम सोलर्ड कोबीसाठी एक कृती आहे. आपण आपल्या स्वत: च्या चव वर डिश च्या भाज्यांच्या रचना बदलू शकतात
साहित्य:
- टोमॅटो - 1 किलो;
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- कोबी - 1 डोके;
- कांदा - 3 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
मशरूम 5-7 मिनिटे, ते वन मध्ये गोळा केले तर काप मध्ये कूक आणि कूक. कोबी चिंधी आणि मांस धार लावणारा मध्ये twisted टोमॅटो सह मध्ये द्या एका स्वतंत्र तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदा भाज्यापर्यंत शिजवावे आणि त्यात शिजलेले मशरूम घालावे आणि ते तळणेमध्ये ठेवावे जोपर्यंत द्रव पूर्णपणे उधळत नाही.
दोन्ही पाण्याची सामग्री एकत्र करा आणि झाकण ठेवून 30-40 मिनिटे एकत्र करा. व्हिनेगरचे एक चमचे आणि लाल गरम मिरचीचा एक लहान रक्कम सह तयार hudgepodge भरा. आता खिचडी निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यांवर ठेवल्या जाऊ शकतात आणि अप आणले जाऊ शकतात.
कोबी न हिवाळा साठी मशरूम hudgepodge
सोल्याकाकातील जास्तीतजास्त मशरूम ठेवू इच्छिणार्या किंवा कोणत्याही कारणांमुळे कोबीला आवडत नसल्यास, आम्ही खालील पाककृती वापरून पहावे अशी शिफारस करतो.
साहित्य:
- मशरूम - 2 किलो;
- कांदा - 4 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 250 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- बल्गेरियन मिर - 1 किलो;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- तमालपत्र
तयारी
ओलावा मऊ आणि पूर्ण बाष्पीभवन होईपर्यंत ओनियन्स सह पॅन मध्ये तळणे मशरूम चिरलेली बल्गेरियन मिरचीचा तळाशी असलेला एक वेगळा तळण्याचे मटार घालून त्यात टोमॅटोची पेस्ट आणि अर्धा कप पाणी घालून मशरूम आणि सीझनमध्ये कांदे घालणे. मिठ, मिरपूड आणि बे लेप सह हंगाम विसरुन न करता, 25-30 मिनीटे मिश्रण शिजवणे.
तयार होगडे गाडीवर आणि रोलवर ठेवलेले आहेत, नमूनासाठी काही चमचे सोडण्यास विसरत नाही.
बर्फ पासून हिवाळा साठी मशरूम hudgepodge
मशरूमचे पाककला फक्त एक प्रकारचे मशरूम असू शकत नाही, कृती एक संपूर्ण मशरूम मिक्ससह पूरक केली जाऊ शकते किंवा काही प्रजातींसाठी थांबवू शकते. लवंगा आणि खारट काकडी जोडल्याने मसालेदार आणि खारे घातले जातात.
साहित्य:
- मध एगरिक - 500 ग्रॅम;
- chanterelle - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 3 पीसी .;
- वनस्पती तेल;
- pickled cucumbers - 250 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 2 किलो;
- कोबी - 1/2 डोके;
- लवंगा - 2 पीसी.
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
मध मशरूम आणि chanterelles नख गंध पासून साफ आणि 5-7 मिनीटे, थंड आणि coarsely चिरून घ्यावी साठी salted पाणी शिजविणे आहे.
आम्ही मशरूमच्या मिश्रणासह कांदा आणि भाजीला तेलाचा तुकडा लावून मिश्रण, घनतेने बारीक काकडी आणि बारीक चिरलेला कोबी घालून टाका. टोमॅटो घालून 45-50 मिनिटे शिजवून घ्या. विसरू नका
याच कृतीसाठी, आपण मल्टीवार्कमध्ये हिवाळ्यासाठी मशरूम ओढणे तयार करू शकता, त्यासाठी सर्व भाज्या प्रथम योग्य पद्धतीने भाज्या तेलामध्ये तळल्या पाहिजेत आणि नंतर "बेकिंग" वर स्विच करा आणि ठराविक काळानंतर सर्व साहित्य एकत्रित करून घ्या.
तयार जेवण ताबडतोब सेवन केले जाऊ शकते किंवा पूर्व-निर्जंतुकीकरण केलेले कॅन्समध्ये आणले जाऊ शकते.
या डिश चे चाहते देखील एक मांस किंवा मासे hodgepodge प्रयत्न करण्याची शिफारस, जे पाककृती आमच्या वेबसाइटवर आहेत