गोमांस विसर्जित करणे किती स्वादिष्ट आहे?

Stewed गोमांस प्रत्येकजण नक्कीच आवडेल की एक आश्चर्यजनक चवदार डिश आहे म्हणून, आम्ही आपल्याला या डिशसाठी दोन विस्मयकारक पाककृती सादर करतो.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये गोमांस बाहेर ठेवणे किती चवदार?

साहित्य:

• गोमांस - 0,5 किलो;
• पीठ - 60 ग्रॅम;
• गोड रेड वाईन - 250 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह ऑईल - 70 ग्रॅम;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 शाखा;
• लसूण - 5 दात;
• मिरपूड;
• मीठ

तयारी

नेहमीप्रमाणे, मधुर मधूर गोमांस मिळविण्याकरिता, मुख्य घटक हे होते आणि स्वयंपाकासंबंधी कौशल्य नसून गुणवत्तायुक्त मांसाहारी म्हणून, त्यामुळे या समस्येला गंभीरतेने संपर्क साधा. स्वयंपाक करण्यासाठी, अर्थातच, गोमांस चांगली अनुकूल आहे, परंतु हे पूर्व-आवश्यकता नाही. मुख्य गोष्ट ही आहे की तो एक फार जुन्या गाय किंवा बैलचा मांस नाही. हे मांस तंतू द्वारे हे निर्धारित करणे शक्य आहे, ते वेगळे आणि मोठ्या आकार, जनावरांचा जुना प्राणी होता. म्हणून, मांस व्यवस्थित धुऊन वाळवले पाहिजे आणि तंतूंमधून लांबच्या कापांना कापून टाका. जर आपण कापला नाही तर, विशेष हातोडा किंवा इतर तात्पूरक साधन वापरून, थोडेसे मांस मारणे चांगले. स्वयंपाक करण्यासाठी तळण्याचे पॅन खोल आणि एक जाड तळाशी असणे आवश्यक आहे. पिठात मांस लावावे, अशा प्रकारचे क्लॅरट ज्युसमध्ये गोमांसचे तुकडे सोडू नयेत तर ऑलिव्ह ऑइलच्या सर्व बाजूंना 5 मिनिटांपेक्षा अधिक काळ भिजवावे. एक गरम वाडग मध्ये गोमांस निट आणि कव्हर, मांस थंड नये त्याच तेलात ज्याचा गोमांस भाजून गेला असेल तर सुवासिक फुलांच्या भाज्या आणि लसणीची काप फिकाणी करणे आवश्यक आहे, वेळेत दोन मिनिटांपेक्षा जास्त टिकणे आवश्यक आहे. नंतर पॅन 80% सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप काढून टाका, आपण 5 मिनिटे तापमान, उकळणे वाढत, त्याची गरज आणि वाइन मध्ये ओतणे नाहीत. नंतर त्यात 30-40 मिनिटे काढल्या गेलेल्या सर्व द्रवपदार्थांसह गोमांस परत द्या आणि मिठ आणि मिरचीचा न विसरता.

भांडे किंवा मल्टीइव्हरमध्ये बटाटे सह गोमांस विसर्जित करणे किती स्वादिष्ट आहे?

साहित्य:

• गोमांस - 1 किलो;
• बटाटे - 4 कंद;
• मटनाचा रस्सा - 600 ग्रॅम;
• भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
• गाजर - 2 तुकडे;
• मशरूम - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 3 कांदे;
• लसूण - 2 दात;
• टोमॅटो प्युरी - 100 मिली;
• कागदाची जमीन - 1/2 टिस्पून;
• सोया सॉस - 50 ग्रॅम;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 शाखा;
• अजमोदा (टोमॅटो) - ½ टीस्पून;
• काळी मिरी - 1 चमचे;
• मिरची - ½ टीस्पून;
• एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) किंवा थायम - ½ टिस्पून;
• मीठ - 10 ग्रॅम;
• साखर - 5 ग्रॅम.

तयारी

बीफ वॉश, कट, सर्व चित्रपट काढून टाकणे आणि कोरडी करणे विसरू नका. आणि भाजीपाला मध्ये तळण्याचे प्रारंभ, नंतर कणीस गोल कड्या आणि लसूण plates मध्ये कट, ओनियन्स जोडून. तळण्याचे म्हणून, प्लेट्स मशरूम आणि गाजर मंडळे अलग पाडणे मांस आणि ओनियन्स संलग्न. आपण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती cherubkovy असल्यास, नंतर आपण (ते मशरूम नंतर जोडले पाहिजे) यामधून रिंग द्वारे कट, जोडू शकता. नंतर टोमॅटो प्युरी 100 ग्राम मटनाचा रस्सा जोडा आणि 5 मिनिटांनंतर आपण ते कोळंबी किंवा इतर खास पदार्थांपर्यंत हलवू शकता. तेथे आम्ही देखील चौकोनी तुकडे आणि इतर सर्व साहित्य मध्ये कट बटाटे ओतणे. 180-200 अंशापर्यंत ओव्हनमध्ये हे डिश सुमारे 1.5 तास शिजवलेले असेल.

"बेकिंग" किंवा "फ्रायिंग" मोडमध्ये मल्टीव्हिर्केट बनवून त्याच क्रमाने भाजून घ्या आणि 60-75 मिनिटांत "क्वीनिंग" मोडमध्ये स्वाभाविकपणे विझवणे आवश्यक आहे.