या सॉसचे नाव दोन भागांचा समावेश आहे: "तेरी" - चमक आणि "याकी" - तळणे हा फक्त सॉसपेक्षा स्वयंपाक करण्यापेक्षा अधिक मार्ग आहे. टेरी सॉस वापरून डिशेस खरोखर चमकदार आहेत, वार्निश सह झाकून म्हणून. आपण टेरियांकी सॉस तयार करण्यापूर्वी, आपण सुपरमार्केट शेल्फवर थोडी थोडी माहिती शोधणे आवश्यक आहे. टेरियाकीचा आधार म्हणजे तांदूळ वाइन "माय्यूरिन". फक्त हे वाइन अशा विशेष चव देतो आणि सॉससाठी चव देतो. हे खूपच जाड आणि गोड आहे, म्हणून ते केवळ स्वयंपाक मध्ये वापरला जातो. "मुरिन" हे आंबायला ठेवावा तांदूळ, यीस्ट आणि जपानी जिनचे उत्पादन आहे. घरात सॉस बनविण्यासाठी, "मुरिन" ची भात 3 ते 1: या प्रमाणात शर्करा वाढवण्याबरोबरच भात वोडका फायद्यामध्ये बदलली जाऊ शकते. तसेच, तिर्यया तयार करण्यासाठी सोया सॉस, तांदूळ वोडका फायटी आणि साखर आवश्यक आहे. तिरियाकी सॉसची दोन सर्वात लोकप्रिय पाककृती पाहा.
तीराकी सॉस कसे शिजवावे?
पद्धत 1 यष्टीचीत
साहित्य:
- 6 टेस्पून सोया सॉस एल.
- साखर 2 टेस्पून. एल.
- तांदूळ वाइन "Murin" 6 टेस्पून. एल.
- ग्राउंड आले 1 टेस्पून. एल
तयार करणे: एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे सर्व साहित्य मिसळणे आवश्यक आहे. कमी उष्णता वर सॉसपैशन ठेवा आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये सॉस संचयित करण्यास तयार
पद्धत 2
साहित्य:
- 100 मिली;
- "मूरेन" 100 मिली;
- सोया सॉस 100 मि.ली.
- ब्राऊन शुगर (अनप्लेड) 1 टेस्पून. एल
तयार करणे: सर्वकाही एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्यम उष्णता चेंडू एक उकळणे आणा सॉस दोनदा बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. पूर्ण सॉस जाड सिरपसारखे दिसले पाहिजे. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा
Teriyaki सॉससह dishes
सॉस जवळजवळ सार्वत्रिक आहे मासाबरोबर हे तितकेच चांगले मिश्रण आहे, आणि मांसाहारासह, तीरीकी सॉससह चिंपांसारखे एक मजेदार रेस बनले आहे. तरायकी सॉस बनवण्याआधीच आम्ही आधीच बाहेर पडलो आहोत, आता आपण या सॉसचा वापर करून नेहमीच्या पाककृतींचा विचार करूया.
Teriyaki सॉस सह चिकन कृती
साहित्य:
- चिकन स्तन 4 पीसी;
- वनस्पती तेल;
- तिरियाकी सॉस
छाती वर आम्ही लहान incisions करा, हे पक्षी चांगले तळणे मदत होईल जर चिकन स्तन खूप जाड असतील, तर आपण थोडी ते काढून टाकू शकता किंवा त्यांना दोन पातळ थर मध्ये कापू शकता. मध्यम गॅस वर, तळण्याचे पॅन आणि बटर पूर्णपणे नीट ढवळून घ्या. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय करा. चिकन सुकणे नाही प्रयत्न करा आता मांस शिजवलेले आहे, आपण हे दोन प्रकारे करू शकता. आपण उर्वरित तेल काही काढून टाका आणि सॉस ओतणे शकता जेव्हा सॉस फोडायला लागते, तेव्हा आपण आपली चिकन परत देतो आणि ते खूप वेळा भिजवुन काढण्यासाठी ते अनेक वेळा ओला खडबडीत कवच प्रेमींसाठी दुसरा पर्याय आहे: सॉस सहजपणे गरम होऊ शकते आणि तयार केलेले चिकन वर ओतणे, नंतर कवच नरम करणार नाही. उकडलेले तांदूळ बार्निशमध्ये सर्व्ह करा.
तारीकी सॉसमध्ये चिंपांबरोबरचे सलाड
साहित्य:
- राजा कोळंबी 10-12 तुकडे;
- हिमबर्ग लेट्युसचे 3-4 पत्रके;
- टोमॅटो 2 पीसी .;
- लसूण 1 लवंग;
- सॉस teriyaki 2 टेस्पून. एल.
- मीठ;
- ग्राउंड मिरपूड
तयार होईपर्यंत कोळंबी उकडवा आणि शेल काढा. सॅलड हिल्फेनबर्ग आपले हात खंडित, आपण इतर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पुनर्स्थित करू शकता. लहान काप मध्ये टोमॅटो कट लसूण बारीक चिरून. Teriyaki सॉससह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे. मीठ आणि मिरपूड तळलेले तिळ खूप चांगला ओटनेटस चव, वर शिडकाव.