चेब्युरक्स, बर्याच इतर सोप्यांप्रमाणे, परंतु बहुतेक पाककृतींद्वारे आवडते, मूळ रूपापेक्षा भिन्न भिन्न भेदांवर पुष्कळ प्रमाणात फरक आहेत. एक रसाळ मांस भांडी असलेला क्लासिक खडबडीत केबरेक आता रेशमाच्या आणि पफ-बेसिस आधारावर तयार केला आहे आणि मांस पनीर, भाजी आणि मसाल्यांनी युक्त आहे. अशा प्रयोगांच्या दरम्यान, खूप कमी "स्वादिष्ट लोक" पाककृती बाहेर येत नाहीत, त्यापैकी काही आम्ही या साहित्याबद्दल बोलू.
घरी मांस सह chebureks साठी कृती
चला, घरात सर्वात सोपा आणि सर्वात प्रामाणिक चेबरेक रेसिपीसह सुरुवात करूया, ज्यामधे केवळ कणीक केलेल्या कयाची मांस कांद्यासह बनते, किमान मसाल्यासह मसालेलेले आणि पाण्यावर कुरकुरीत आटणाची पातळ थरणीमध्ये गुंडाळलेला असतो.
साहित्य:
- पीठ - 235 ग्रॅम;
- पाणी 1 9 5 मि.ली.
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- कांदा - 160 ग्रॅम;
- minced मांस (गोमांस, कोकरू) - 750 ग्रॅम.
तयारी
एक उकळणे पाणी आणा, त्यात मीठ एक उदार चुटकी मध्ये सौम्य आणि भाजी तेल मध्ये ओतणे एक चाळणीतून पीठ काढल्यानंतर पिठात एक छिद्र करा आणि मध्यभागी उकळत्या पाण्यात घाला. कॉम्प्युटरमध्ये आलेले कडवट गोळा केले जाते तेव्हा ते तुमच्यासाठी आरामदायक तापमानाला थंड करून मग कणीस मिक्स करावे. जेव्हा स्पर्श झाल्यास प्लास्टिक होते, अर्धा तास विश्रांतीसाठी सोडून द्या आणि नंतर भागांमध्ये वाटून घ्या आणि एक मिलीमीटरच्या जाडीमध्ये रोल करा.
एक साधे भरणे, उबदारपणे गोड मसालेदार मांस तयार करा आणि समुद्राचा मीठ मिरचीचा तुकडा मिसळा आणि एक चतुर्थांश पाण्याचा ग्लास प्यायला नाही. चिकटपणा आणि चव खाण्याकरिता कांद्याचे प्रेमी खनिजयुक्त पदार्थ घालू शकतो आणि ते ब्लेंडरसह भाजी पीसते. डिंक वरून तयार केलेला भेंडी कणकापासून भरा, काठ तोडून एकत्र करा आणि त्यांना फाटाच्या झुबके लावा. भिजवलेल्या भाजीपाल्याच्या मोठ्या प्रमाणात प्रत्येकी चेबरेक फ्राय करा आणि आदर्शपणे - कवच एक सुंदर सोनेरी रंगाची होईपर्यंत, खोल तळलेल्या
घरी वोडका सह chebureks साठी कृती
जे डझनहून जास्त चेब्युरक्स शिजवलेले झाले त्यापैकी बरेच जण म्हणतात की, पाणी व्यतिरिक्त, व्होडाचा वापर त्याच्या संरचनेत केला जातो तर सर्वात स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत आट येते. या प्रकरणात प्रक्रियेची रासायनिक बाजू सर्ववर चर्चा केली जात नाही, जरी हे शक्य आहे की घरगुती चेब्युरक्सच्या चाहत्यांकडून कृतज्ञतापूर्ण पुनरावलोकनातून हे सहजपणे बुडले आहे. आपण आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाक घरात हे लोकप्रिय पाककृती तपासू शकता.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 340 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 25 मि.ली.
- पाणी 165 मिलि;
- भाजीपाला - 20 मिली
भरणे साठी:
- minced मांस - 640 ग्रॅम;
- कांदा - 275 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा)
तयारी
घरी शेब्युरक्ससाठी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एक चाचणी साठी पाककृती सोपी आहे: भाज्या तेल सह थोडे salted पाणी एक उकळणे आणले आणि संपूर्ण आलेले उकळत्या पाण्यात अर्धा सह उकडलेले आहे परिणामी चिकट आट व्होडाकासह पूरक आहे आणि मोठ्या प्रमाणात धुवून काढलेले टेबलवर पिठात लावले जाते, ते vymeshivanie साठी घेतले जात आहे. आंघोळ स्पर्शास येतो तेव्हा त्याला आकार द्या आणि अर्धा तास विश्रांती सोडा.
आधीपासूनच तयार केलेले कणीकलेले मांस, नंतर कांदा आणि लसूण पाकळ्यासह एक मांस धार लावणारा द्वारे पास. उबदारपणे भरणे भरा, चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि एक ग्लास पाणी एक चतुर्थांश जोडा.
गोल्डन कवच दिसत होईपर्यंत, कणीक आणू नये, कणीक ठेवलेल्या मांसच्या मध्यभागी ठेवून, कडा व्यवस्थित एकत्र करा आणि सामान्यत: चेब्युरक्स तळणे.
घरी चीज सह Chebureks कृती
साहित्य:
- पीठ - 2 9 ग्रॅम;
- दूध - 125 मिली;
- इमेरेटियन चीज - 430 ग्रॅम;
- मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा)
तयारी
दुधाचे पिठ आणि मीठचे चिमूटभर मिक्स करावे. मळून घ्या, भागांमध्ये विभागून घ्या, रोल करा आणि हिरव्या पालेबरोबर किसलेले चीज असलेल्या एका थराने झाकण करा. टेंडर होईपर्यंत कणकेचे कोळशाचे गोळे करा आणि कोबरेक्स फ्लेरी करा.