वाइन मध्ये गोमांस

रेड वाईनमध्ये शिजवलेल्या गोमांस, केवळ सुगंधी सुगंध नाही तर एक उज्ज्वल समृद्ध रंग प्राप्त होतो. आणि, जरी कठोर कायदे नसले तरीही, या बाबतीत व्हाईट अॅड व्हावा, व्हाईट इन व्हाईट्स नक्कीच गमावेल. तथापि, आम्ही आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाकघरात प्रयोगांपासून विचलित करत नाही.

रेड वाईनमध्ये बनवलेले बीफ

साहित्य:

• गोमांस - 500 ग्रॅम;
• पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• लोणी - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• लाल वाइन - 1/2 टेस्पून.;
• कांदा - 2 तुकडे;
• गाजर - 2 तुकडे;
• लसूण - 2 दात;
• लॉरेल पान - 4 पीसी .;
• मिरपूड गोड मटार - 10 पीसी .;
• मिरपूड पांढरा वाटाणे - 10 पीसी .;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी

आता वाइन मध्ये गोमांस शिजविणे कसे सांगू मांस धुऊन जाते, पेपर टॉवेलने बुडविले आणि तंतूंच्या छोट्या तुकड्यांमध्ये कट बनवले. अर्ध्या बटरवर जाड तळासह एक खोल दांडी असलेली कापडाची साल मध्ये गोमांस पिठ आणि तळणे छान. गोमांस एक सुंदर तपकिरी रंग मिळविते, तेव्हा आम्ही एक आवाज सह पकडू, उर्वरित तेल वितळणे आणि diced कांदा तळणे, तो पारदर्शक आहे तोपर्यंत नंतर लसूण ठेचून घ्या आणि एक मिनिट फ्राइंग पॅनमध्ये उभे रहा.

तळणीत 3-स्टेअर शिंपडा. एका क्षणासाठी पिठ आणि पिठांचे चमचे. सर्व वाइन पूर्ण करा, एक उकळणे आणणे आम्ही मांस पॅनमध्ये परत करतो आणि ते पूर्णपणे झाकून ठेवण्यासाठी पाण्याने भरा. मंडळे, मसाले आणि बे पत्ते मध्ये कट गाजर जोडा. सोलिम ते उकळून येते तेव्हा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि कमीतकमी ताजे तापवा. काही काळानंतर, परिणामस्वरूप मांस सॉस अजूनही खूप द्रव आहे, तर झाकण काढून ते मजबूत आग प्रती इच्छित सुसंगतता वाफ होणे.

एका बहुभुजणात वाइन मध्ये गोमांस

साहित्य:

• गोमांस - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 2 तुकडे;
• गाजर - 1 तुकडा;
• लाल कोरडे वाइन - 1 आयटम;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• जायफळ (जमिनीत) - 1/4 टीस्पून चमच्याने;
• अजमोदा (ओवा) (कोरडा) - 1 चमचे;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी

कप मध्ये multivarka ओव्हल तेल ओतणे आणि भोपळा मांस तुकडे तुकडे पर्यंत होईपर्यंत "बेकिंग" मोड तळणे. नंतर ठेचून कांदे आणि straws carrots घालावे. 15 मिनिटांसाठी त्याच मोडमध्ये पाक करणे, ढवळणे. नंतर टोमॅटोची पेस्ट, मीठ आणि मसाल्या घालणे. ढवळणे, सर्व वाइन ओतणे आणि झाकण बंद करा. चला "क्वनिंग" मोडवर जाऊया. 40 मिनिटांनंतर, वाइनमधील मल्टीव्हिर्केटमध्ये गोमांस तयार होईल.

ओव्हन मध्ये वाइन मध्ये Marinated गोमांस

साहित्य:

• गोमांस - 500 ग्रॅम;
• चरबी - 150 ग्रॅम;
• वाइन लाल सिमिसिट - 2/3;
• कांदा - 2 तुकडे;
• लसूण - 3 दात;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 3 शाखा;
• मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड - चाखणे.

तयारी

अन्नपदार्थांमधे लहान-लहान भागांमध्ये मांस खाल्लेले असते आणि ते हलकेच मारतात. त्यानंतर, प्रत्येक तुकडा मिठ आणि मिरपूड सह चोळण्यात उकडलेले लहान चौकोनी तुकडे लहान करून घ्या आणि बेकिंग डिशच्या तळाशी समान पसरवा. ओनियन अर्धा रिंग मध्ये कापून आहेत, लसूण - पातळ plates. त्यामधे ते मांस लावा, त्यात मिसळून ते चरबीवर ठेवा.

सर्व वाइन भरा, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या शाखा जोडा, अन्न चित्रपट सह झाकून आणि तास promarinovatsya दोन सोडा मग आम्ही गोमांस 1 9 0 डिग्री ओव्हनच्या प्रीफेल्डमध्ये भाजून घेतो. आम्ही द्रव मूस पासून "दूर चालवा" नाही याची खात्री करा. सुमारे 3 तासांनंतर, स्वयंपाकघरात श्वसन करणाऱ्या वासने वाइनमधील मधुर टेंडर बीफेडची तयारी दर्शवेल!