गरम मिरचीमध्ये विविध प्रकारची नावे असतात: मसालेदार, कडू, केये आणि अन्य, परंतु त्याची चव सर्वच समान आणि ओळखण्यायोग्य राहते. या मसालेदार हंगामातील मसाले आल्कलॉइड पदार्थ कपाशीसिनद्वारे दिले जातात, जे गोड मिरचीच्या वाणांमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या अनुपस्थित आहेत. मिरचीचा बर्ण आणि फायदे काय आहे, या लेखात शोधणे आवश्यक आहे.
लाल गरम मिरचीचा उपयुक्त गुणधर्म
कॅप्सॅसिलीनबरोबरच, मिरचीची रचना जीवनसत्त्वे अ, ई, प.पू., क्यू, गट ब, खनिज - फास्फोरस, कॅल्शियम , लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, जस्त आणि ऍन्टीऑक्सिडंटस्, फॅटी ऑइल, कार्बोहायड्रेट इत्यादींचा देखील समावेश आहे. जगभरातील हुशार पाककला तज्ज्ञ आणि सरळ प्रेमी दोन्ही इतका कौतुक आहे की समान तंद्री आणि तीक्ष्णपणा असेल. गरम मिरचीचा फायदा हा आहे की ते भूक उत्तेजित करते, पचन सुधारते आणि चयापचय वाढवते जे जे अतिरीक्त वजनापेक्षा जास्त लढतात त्यांच्याकडून कौतुक करता येते. या अन्नाची चव खाणे, आपण आपल्या मनाची िस्थती सुधारू शकता आणि जगाची आपली समज सुधारू शकता.
कडू मिरची च्या उपचार हा गुणधर्म:
- मिरची एंडोर्फिन शरीरात हार्मोन्स तयार करण्यास प्रोत्साहन देते, जे फक्त वेदनाच नव्हे तर मायोकार्डियमच्या रक्ताभिसरणामुळे हृदय व रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांचे धोके कमी करते;
- या भाजीचा ताजा रसचा वापर उष्मांक एजंट म्हणून radiculitis सह केला जातो;
- कॅप्सासिओन मिटोकोनडिअल डि.एन.ए. यासारख्या तीव्र मिरचीच्या ब्लॉक्सच्या रचनेमध्ये, जे घातक पेशींमध्ये रासायनिक उर्जेचे संश्लेषण करते. म्हणून, या मसालाचा वापर कर्करोगाच्या प्रतिबंध आणि उपचाराचा उपाय म्हणून करतो.
मिरचीचा हानी
तथापि, लाल गरम मिरची केवळ चांगले आणू शकत नाही, तर नुकसान देखील करतात. जठरोगविषयक रोग असलेल्या लोकांना ते वापरणे शिफारसित नाही - जठराची सूज, व्रण इ. श्लेष्मल त्वचेवर येतांना ते गंभीर स्वरुपाचे आणि ज्वलन करू शकते. मोठ्या डोस मध्ये, ते अतिसार, अतालता आणि हृदयविकाराचा झटका , आणि गंभीर प्रकरणांमध्ये, एक हृदयविकाराचा झटका आल्यासारखे होऊ शकते. गरम मिरची घेताना आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म वापरताना हे मतभेद विचारात घेणे आवश्यक आहे. त्याची ताकद आणि कमकुवतपणा जाणून घेतांना, आपण नेहमी चांगल्यासाठी त्यांना चालू करू शकता.