स्ट्रॉबेरी जाम हा विलक्षण स्वादिष्ट आणि निरोगी मिष्टान्न आहे एक रोल सह, दूध आइस्क्रीम , दही चीज केक - फक्त एक डिश फक्त एक चुकीचा समज! याव्यतिरिक्त, स्ट्रॉबेरीजमध्ये ऍन्टीऑक्सिडंट्स, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, आयोडिन आणि इतरांचा समावेश आहे, जो आमच्या आरोग्यासाठी उपयोगी आहे, मायक्रोसेलमेंट्स.
स्ट्रॉबेरी ठप्प कसा शिजवावा?
जाम आणि जाम कोणत्याही उडी आणि फळे पासून करता येते मुख्य गोष्ट म्हणजे सर्वात ताजी व अपुरे फळे वापरणे. एक किलोग्राम बेर किमान एक किलोग्राम साखर घेतल्यास, हे जाम साठवणीसाठी एक महान प्रतिकार देते. आपण केवळ साखरच नव्हे तर मध बरोबरही जाम पकडू शकता. तो साखर म्हणून समान प्रमाणात घेतले पाहिजे. जामची उपलब्धता निश्चित करण्यासाठी, आपण एका बशीवर सरबतची एक ड्रॉप टाकण्याची आवश्यकता आहे. टिपूस पसरत नाही, पण आकार ठेवत नाही, तर जाम तयार आहे.
जाम पेक्षा जाम तयार करणे सामान्यत: सोपे असते, कारण जाळींची एकता टिकवून ठेवणे आवश्यक नसते. आपण पाहू की स्ट्रॉबेरी जॅम कशी बनवायची? प्रथम, आपल्याला विशिष्ट पदार्थांची गरज आहे: आपण तांबे किंवा अॅल्युमिनियम कंटेनरमध्ये ठप्प बनवू शकत नाही, अन्यथा उभ्या के उपयुक्त गुणधर्म संरक्षित केले जाणार नाहीत. स्टेनलेस स्टील कंटेनर किंवा अॅनेमनेटेड सॉसपॅनची कंटेनर वापरणे चांगले.
आम्ही झाकण ठेवू, ज्या lids आणि jars काळजीपूर्वक धुवा आणि निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे स्ट्रॉबेरी sepals साफ आणि तसेच धुऊन आहेत. तसे, sepals मध्ये बरेच स्ट्रॉबेरी आहेत! आम्ही त्यांना काळजीपूर्वक विभक्त केल्यानंतर, शेतांमध्ये तपमानावर सुकवले जाणे आणि एका काचेच्या भांड्यावर साठवले जाऊ शकते आणि नंतर चहाला जोडले जाऊ शकते.
कृतीचा प्रथम पर्याय
साहित्य:
- छोटी - 1 किलो;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- साखर - 1 किलो
तयारी
सुरुवातीला तयार स्ट्रॉबेरीज आपल्यासाठी कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने दळणे आवश्यक आहे: आपण ब्लेंडर करू शकता, आपण फक्त एक चाकू सह कट करू शकता बेरीमध्ये दोन लिंबू आणि रसचा रस एकत्र जोडा आणि सुमारे पाच मिनिटे मिसळा. नंतर आमच्या मिश्रण साखर घालावे, एक उकळणे आणणे आणि 25 मिनिटे शिजू द्यावे. रत्न नियमितपणे stirred आणि सतत फेस काढा पाहिजे. तयार केलेले जाड स्ट्रॉबेरी 10-15 मिनिटांसाठी सोडले पाहिजे आणि मग तयार केलेले गरम जार वर ओतले.
कृती दुसऱ्या प्रकार
साहित्य:
- छोटी - 1 किलो. ;
- साखर - 1 किलो
तयारी
तयार स्ट्रॉबेरी आपण साखर अर्धा सेवेत ओतणे आणि त्यांना रस देणे करण्यासाठी रात्री साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये berries सोडा आवश्यक आहे. दुसऱ्या दिवशी आम्ही उरलेले साखर झोपते आणि तयार होईस्तोवर उच्च कूक लावा. सतत ढवळणे आणि तयार फेस काढू विसरू नका. सज्ज ठप्प जार प्रती poured आहे, आता स्टोरेज jars pasteurized जाऊ शकते साठी.
कृतीचा तिसरा पर्याय
साहित्य:
- स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
- साखर - 2 कप;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. एल
तयारी
स्ट्रॉबेरी पासून मलम एक मायक्रोवेव्ह मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते, केवळ गोष्ट: आम्ही लहान भाग मध्ये शिजवावे. तयार केलेले बेरीज मायक्रोवेव्हसाठी योग्य वाड्यात ठेवतात, लिंबाचा रस घाला आणि पाच मिनिटे पूर्ण शक्तीने गरम करा (हे आवश्यक आहे की उष्मा मऊ झाले). मग आम्ही साखर घालून 12-14 मिनीटे पूर्ण शक्तीवर मायक्रोवेव्हमध्ये मिक्स करून त्यात पूर्णपणे सजवून घ्यावा जोपर्यंत तो पूर्णपणे तयार नाही. आम्ही तयार jams जार मध्ये पसरली आणि त्यांना रोल करा.
स्ट्रॉबेरी ठप्प च्या कॅलोरी सामग्री
स्ट्रॉबेरी जॅमची कॅलरीिक सामग्री त्यात समाविष्ट असलेल्या साखरच्या प्रमाणावर अवलंबून असते. सरासरी 100 ग्रॅम उत्पादनासाठी ही 250-280 कॅलरी आहे. स्ट्रॉबेरी जाम बनविण्यासाठी उपयुक्त टिपा.
स्ट्रॉबेरी पासून सज्ज ठप्प चांगले pasteurized आहे, नंतर तो आता साठवले जाईल सुरवातीस आम्ही गरम कोरड्या जार मध्ये गरम ठप्प ठेवले, lids सह शिथिल त्यांना झाकून आणि उकळत्या पाण्यात एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये त्यांना ठेवले उकडण्याच्या कॅन्सची 15-25 मिनिटांची गरज आहे, त्यांची मात्रा अवलंबून. 3-4 सें.मी. पाण्याच्या कणांवर पाणी पोहोचू नये आणि प्रक्रिया संपल्या नंतर जार कस आणि बंद केल्या जातील.