हिवाळा साठी aubergines पासून पाचन काही थंड ठिकाणांमध्ये टेबल वर सेवा सर्वात लोकप्रिय रिक्त स्थान, एक आहे. याचे कारण म्हणजे हंगामात एग्प्लान्ट, आर्थिकदृष्ट्या उपलब्ध आहे, भाज्या आणि मसाल्यांच्या साहाय्याने एकत्रित केलेले, तळलेले, पिकलेले किंवा पिकलेले उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवतात आणि नेहमी तयार केलेले पदार्थ नेहमी मूळ, स्वादिष्ट आणि स्वादिष्ट असतात.
कसे एग्प्लान्ट एक नाश्ता शिजविणे?
Eggplants एक हिवाळा नाश्ता gourmets आणि अननुभवी भक्षक दोन्ही कृपया होईल. अनेक पाककृती आहेत, जेथे भाजी तळलेले, पाण्यात वाळवलेले ओव्हन मध्ये भाजलेले आहे वारंवार एग्प्लान्ट गरम आणि गोड मिरची, गाजर, लसूण आणि टोमॅटो एकत्र केले जाते. पारंपारिकरित्या, व्हिनेगर हे रिकाम्या भागात जोडले जातात, जे एक चव वाढवण्यासाठी आणि संरक्षक म्हणून कार्य करते.
- भाज्या तयार करताना नियम पाळले तरच एग्प्लान्टचे एक मजेदार भूक न लागता. म्हणून कडकपणा काढून टाकण्यासाठी साखरेच्या पाण्याच्या सहाय्याने हे शक्य आहे: 20 मिनीटांमधे त्यात अणुइंधन कमी करणे आवश्यक आहे.
- Aubergines भरपूर तेल शोषून घेतात, म्हणून त्यांना काढून टाकणे किंवा त्यांना बरे करणे सर्वोत्तम आहे.
- तेल मध्ये तळण्याचे अजमोदा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे साठी, आपण मैदा मध्ये भाज्या मंडळे ओघ, त्यांना दरम्यान एक "अडथळा" ठेवले पाहिजे.
हिवाळा साठी एग्प्लान्ट पासून झार च्या क्षुल्लक पदार्थ - कृती
हिवाळा साठी एग्प्लान्ट पासून शाही मोहक घरगुती बनावट चवदार एक लोकप्रिय प्रकार आहे. सुगंधांची विविधता, विविध प्रकारचे साहित्य आणि कोमल स्वयंपाक तंत्रज्ञानासाठी डिशचे नाव प्राप्त झाले. हे कृती अगदी सोपी आहे: टोमॅटोच्या रसाने गोड मिरची, जड-जडी आणि लसूण ठेवून वांगे लावले जातात, जे ताज्या ग्राउंड टोमॅटोने सुरक्षितपणे बदलले जाऊ शकतात.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,5 किलो;
- बल्गेरियन मिर - 1 किलो;
- लसणीचा लवंग - 8 पीसी .;
- टोमॅटो रस - 800 मिलि;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 120 मि.ली.
- तेल - 180 मि.ली.
तयारी
- भाज्या कापून टाका, टोमॅटोचा रस आणि बाकीचे साहित्य वापरा. 30 मिनिटे बाहेर काढा
- हिवाळा साठी eggplants एक रॉयल मोहक केन वर बाहेर घातली आणि cooled आहे
हिवाळा साठी aubergines एक जलद क्षुधावर्धक
अंडी योजना तयार करणारे एक जलद भूक नट आहे. हॉट मिरपूड आणि लसणीचे मिश्रण करण्यासाठी एग्प्लान्टची क्षमता विविध प्रकारचे पाककृती बनवते, जे प्रत्येक विशेष आहे. म्हणून, या मसाल्यांच्या पाककला स्वयंपाकासाठी, आपण स्टॉक करू शकता आणि स्नॅक करू शकता, आणि वजन कमी करू शकता, कारण तीक्ष्ण घटक संपूर्णपणे कॅलरी मोठ्या प्रमाणात बळकट करतात.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2,7 किलो;
- टोमॅटो - 2,7 किलो;
- मिरची मिरची - 1 पीसी.
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- लसूण डोके - 1 पीसी
तयारी
- टोमॅटो साफ केल्या जातात आणि 10 मिनिटे शिजवावे.
- एग्प्लान्ट, मिरची, लसूण घालून फोडणीस घाला.
- हिवाळा साठी eggplants पासून तीक्ष्ण Snack 20 मिनिटे निर्जंतुक आहे.
स्नॅक्स "टेशचिन जीभ" औबर्गीनपासून
बर्याच काळापासून एग्प्लान्टमधून "ताशचिन जीभ" स्नॅक हा एक उत्पाद बनला आहे, ज्यात द्रवपदार्थ आणि बर्निंग आहे. बर्याच गृहिणी ओव्हनमध्ये एगप्लांटच्या प्रारंभिक उष्णता उपचारांद्वारे फिंगरखाग्याच्या भुकटीतून बाहेर पडू शकतात. एक तीक्ष्ण adzhika मध्ये eggplants दळणे एक वेळ, ते फक्त दोन मिनिटे, त्यात immersed, अर्धा कच्चा आहेत
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,5 किलो;
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- गोड मिरची - 700 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 3 पीसी .;
- व्हिनेगर - 80 मिली;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- तेल - 250 मिली;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- लसूण डोके - 1 पीसी
तयारी
- 220 डिग्री वाजता वांग्याचे कट आणि 30 मिनिटे बेक करावे.
- टोमॅटो, लसूण आणि दोन्ही प्रकारचे मिरी, वाफ आणि 20 मिनिटे शिजवा.
- एग्प्लान्ट जोडा, 3 मिनिटे उकळण्याची आणि व्हिनेगर मध्ये घाला.
- टोमॅटो आणि लसणीबरोबर एग्प्लान्ट्सचे एक स्नॅक्स तात्काळ जार मध्ये आणले गेले.
हिवाळा साठी एग्प्लान्ट "नाग" पासून पाचन
हिवाळा "कोबरा" साठीचे एग्प्लान्टचे एक जलद भूकंप बजेट "जोमदार" बिलेटमधील चाहत्यांना आवाहन करेल, कारण ते तळलेले एग्गॅप्टन तेलामध्ये, उबदारपणे एक तीक्ष्ण अणकुचीने भरून येते. डिश समतोल, सुवासिक बनू शकतो आणि स्वतंत्रपणे आणि बटाटे, कडधान्ये आणि पास्ता यांच्यासाठी मसालेदार गारभाऊंच्या भूमिकेतही काम करता येते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 8 पीसी .;
- कडू मिरची - 3 तुकडे;
- लसूण डोके - 1 भाग;
- तेल - 120 एमएल;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 40 मिली
तयारी
- वांग्याचे झाड
- दोन्ही प्रकारचे मिरपूड आणि लसूण चोप, बटर, मीठ आणि व्हिनेगर घालून 15 मिनिटे शिजवा.
- मिश्रण मध्ये aubergine काप बुडवून आणि jars मध्ये त्यांना ठेवले.
- हिवाळा "कोबरा" साठी एग्प्लान्टचा एक स्नॅक 20 मिनीटांसाठी निर्जंतुक केला जातो.
हिवाळा साठी aubergines पासून जॉर्जियन क्षुधाकृती
एग्प्लान्टमधून जॉर्जियन क्षुलाकार एक अविस्मरणीय सुगंध आणि कोकेशियन चव देईल कारण या देशात औबर्गीन चा विशेष दृष्टीकोन आहे: ते विशिष्ट चवसाठी आदर आणि मूल्यवान आहेत आणि पारंपारिक मसाल्यां, जड-जड आणि नट्ससह अत्यंत सुसंगत आहेत. म्हणून मूळ पाककृतींची मोठी संख्या, ज्यापैकी एक खाली दिलेली आहे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,5 किलो;
- तेल - 250 मिली;
- काजू - 200 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- कांदा - 4 तुकडे;
- लसणीचा लवंग - 6 पीसी .;
- कोथिंबीर बियाणे - 5 ग्रॅम
तयारी
- वांग्याचे झाड "पुस्तक" आणि तळणे कट.
- नट, कोथिंबीर बियाणे आणि लसूण चिरून, कांदा रिंग, व्हिनेगर आणि एग्प्लान्ट पल्प घाला.
- Eggplants सामग्री, एक थ्रेड सह बांधणे आणि बाहेर ठेवले.
- बँका वर पसरली
हिवाळा साठी aubergines आणि zucchini पासून पाचन
एग्प्लान्ट आणि झिचिनीमधून क्षुधावर्धक - मोनो-बिलेटपेक्षा कमी लोकप्रियता प्राप्त होते कारण हे साहित्य केवळ एकमेकांशी पूरक नसून इतर भाज्या: टोमॅटो, गाजर, मसाल्या व जडवण्यांबरोबर एकत्रित करतात, ज्यामुळे आपण एक मजेदार, रसाळ, सुगंधी मिळविण्यास मदत करतो. संरक्षण, अयशस्वी करण्यासाठी जीवनसत्त्वे भरले.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,2 किलो;
- टोमॅटो - 1,2 किलो;
- गाजर - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 800 ग्रॅम;
- लसूण डोके - 1 भाग;
- मीठ - 30 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 60 एमएल;
- तेल - 80 मिली
तयारी
- सर्व भाज्या एका हंगामासाठी कट, हंगाम आणि शिजवलेले असतात.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे आणि तो रोल करा.
हिवाळा साठी aubergines ग्रीक appetizer
एग्प्लान्ट्समधून ग्रीक पाचन - पौष्टिक, उपयुक्त भाजीपाल्याच्या तयारीसाठी तयार केलेले. परंपरेने ते निळा, टोमॅटो, गोड मिरपूड, मसालेदार मसाले आणि सोयाबीनपासून तयार केले जाते. नंतरचे पौष्टिकता वाढते आणि कामाच्या पिशव्याचा वापर दुर्गम बोर्स्, स्टू आणि अन्य पदार्थांकरिता भरणे म्हणून करते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1,5 किलो;
- टोमॅटो - 2 किलो;
- सोयाबीनचे - 250 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 500 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 2 पीसी.
- लसणीचा लवंग - 5 पीसी .;
- तेल - 250 मिली;
- व्हिनेगर - 60 एमएल;
- साखर - 80 ग्रॅम.
तयारी
- सोयाबीनचे शिजू द्यावे
- टोमॅटो आणि लसूण दळणे.
- गाजर, गोड मिरची आणि वांगी फोडणी करावी.
- सोयाबीनचे टोमॅटो वस्तुमान मध्ये ठेवा आणि 30 मिनिटे उकळी काढा.
- हिवाळा साठी eggplants पासून पाचन भांडी मध्ये आणले जाते आणि पूर्ण थंड केल्यानंतर फक्त storeroom पाठविला.
कोरियन मध्ये aubergines पासून हिवाळा साठी पाचन
एग्प्लान्ट पासून कोरियन पाचन काही लोकप्रिय रिक्त स्थान आहे. यासाठी एक स्पष्टीकरण आहे: eggplants लांब प्रक्रिया आवश्यक नाही, ते उत्तम प्रकारे marinade लक्ष वेधून घेणे, ते लवचिकता, आवाज आणि नैसर्गिक जीवनसत्व शस्त्रे ठेवू शकता. ते खाली कृती द्वारे पुष्टी म्हणून ते पूरक आवश्यक नाही आणि स्वत: मध्ये चांगले नाहीत.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 किलो;
- कडू मिरची - 2 तुकडे;
- लसूण डोके - 1 भाग;
- काळी मिरी जाड - 15 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- व्हिनेगर - 180 मिली;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- मीठ - 60 ग्रॅम.
तयारी
- 5 मिनीटे 500 मिली पाण्यात एग्प्लान्टचा स्लाईस करा.
- मिरपूड आणि लसूण एक किलकिले मध्ये ठेवा.
- उर्वरित पाणी, साखर, मीठ आणि व्हिनेगर पासून, marinade शिजवावे
- हिवाळा साठी aubergines पासून पाचन एक गरम marinade भरले आहे आणि थंड झाल्यावर सेवा.
सर्दीसाठी आर्बारिनसाठी अर्मेनियन नाश्ता
एग्प्लान्ट्समधून आर्मेनियन ऍपीटिझर एक मसालेदार, लज्जतदार, संतुलित, सुगंधी डिश आहे, ज्याचे वैशिष्ट्यपूर्ण घटक कोपयुक्तता आणि गोड आणि आंबट चव आणि लसूण दर्शविणारे सफरचंद आहेत. खरं तर, तयारी सर्वसाधारण स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, जेथे भाज्या ग्राउंड, अनुभवी आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत 30 मिनिटे stewed सारखी.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2, 5 किलो;
- सफरचंद - 500 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 1 किलो;
- टोमॅटो - 2 किलो;
- तेल - 250 मिली;
- लसूण डोके - 2 पीसी .;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- मीठ - 40 ग्रॅम
तयारी
- भाजीपाला मांस धार लावणारा, हंगामात स्क्रोल करा, बटरमधे घाला आणि 30 मिनिटे उकळी काढा.
- जार मध्ये रोल करा