हिवाळा साठी साखर सह मॅश काळ्या मनुका,

ब्लॅक बेदाणामध्ये व्हिटॅमिन सीची सामग्री, तसेच इतर जीवनसत्त्वे, घटक, खनिजे आणि उपयुक्त गुणधर्मांकरिता ताज्या उष्मांकांच्या रँकिंगमध्ये अग्रस्थानी स्थान आहे. पण जोमाने आपण त्याचे फायदे फार लांब वापरू शकत नाही. म्हणूनच काळा currant च्या ripening कालावधी दरम्यान, शक्य तितकी मूल्यवान गुणधर्म तयार करणे आणि दीर्घ काळ एक मजेदार जीवनसत्व पुरवठा सुनिश्चित करणे हे शिफारसीय आहे. बहुमूल्य बहुमूल्य गुणधर्म अशा प्रकारे जतन करता येतात की, जाळीच्या थर्मल प्रोसेसिंगला गृहीत धरून फ्यूच्युलेशन टाळता येते. सर्वाधिक प्राथमिकता, फक्त दाणेदार साखर सह मनुका घासणे, आणि योग्यरित्या कसे करायचे ते आम्ही आमच्या सामग्री खाली खाली सांगू.

एक कृती एक काळा मनुका शिजविणे कसे, हिवाळा साठी साखर चोळण्यात - एक कृती

साहित्य:

• बेदाणा काळा - 650 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 1,3 किलो

तयारी

साखर सह हिवाळा किसलेले काळ्या मनुका तयार करण्यासाठी फक्त ताजे, शक्यतो नवीन कापणी berries वापरावे. आवश्यक असल्यास, आम्ही त्यांना माध्यमातून जा, pedicels त्यांना काढून आणि पाणी कार्यरत अंतर्गत त्यांना स्वच्छ धुवा. सर्व आर्द्रता ओल्या झाल्यानंतर आम्ही कोरड्या कापडाचे काप, तौलिया किंवा कागदावर बेदाणाची फवारणी केली आणि ते पूर्णपणे कोरले.

नंतर बर्याचवेळा बेदाणाचे मिश्रण एक मांस धार लावलेली असते, उकळत्या पाण्यात पंधरा मिनिटे किंवा ब्लेंडरसह पीसल्यानंतर नंतर स्टरलाइझ केल्यानंतर. परंतु तज्ञ म्हणतात की जेव्हा बेरीचा रस उपकरणाच्या मेटल भागांच्या संपर्कात येतो तेव्हा व्हिटॅमिन सीचा मोठा भाग कोसळतो. हे कसे टाळता येईल? आम्ही एक मुलामा चढवणे किंवा काचेच्या भांड्यात तयार बेरीज ठेवा, साखर एक लहान भाग ओतणे आणि काळजीपूर्वक एक पारंपारिक लाकडी मुसंडी सह berries दळणे शिफारस करतो. त्याच वेळी, प्रत्येक बेरची एकाग्रता तुटलेली आहे याची खात्री करण्यासाठी काळजी घ्यावी. इच्छित परिणाम साध्य केल्यानंतर, आम्ही उरलेले साखर ओतणे, बेरी वस्तुमान पूर्णपणे व्यवस्थित एकत्र करा आणि खोलीच्या परिस्थितीमध्ये एक दिवसासाठी, वाडग्याच्या सामुग्रीस वेळोवेळी ढवळून द्या. जेव्हा सर्व साखर क्रिस्टल्स विरघळली जातात तेव्हा आम्ही पूर्वी तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या शुष्क जारांच्या अनुसार पूर्वपदार्थ पसरतो, त्यांना हँगर्सवर भरून, तारांच्या शीर्षस्थानी साखर ओतण्यासाठी, कॅपरास कॅप्ससह कंटेनर झाकून आणि स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

साखर सह काळ्या currants आणि raspberries पुसणे कसे?

साहित्य:

• बेदाणा काळा - 550 ग्रॅम;
• बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 950 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 1,3 किलो

तयारी

काळ्या मनुका तयार करण्यासाठी, साखर आणि raspberries चोळण्यात, आम्ही मागील कृती मध्ये वर्णन शिफारसी नुसार berries तयार. रास्पबेरी देखील धुऊन तसेच वाळलेल्या आहे नंतर, आम्हाला दोन enameled किंवा काचेचे कटोरे आवश्यक आहेत, ज्यात आम्ही तयार raspberries आणि currants जोडा आम्ही बेरी वस्तुमान कमाल शक्य पुरी पोत साध्य, एक लाकडी क्रश किंवा मुसळ मदत सह साखर सह berries घासणे. उवाण पासून, raspberries सह सहसा या समस्या उद्भवू नाही सौम्य आणि मऊ जर मनुका ग्राइंडरचा संवेदनाक्षम असेल तर आपण थोड्या वेळापुरते ते गोठवू शकता आणि त्यास पिणे अशा प्रकारे, बेरीज नरम आणि दळणे सोपे होते आता आम्ही तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव, currants आणि इतर साखर एकत्र, हलवा आणि एक दिवस किंवा साखर dissolves होईपर्यंत खोली परिस्थितीत सोडा, नियमितपणे एक लाकडी चमच्याने वस्तुमान मिसळत Berries च्या प्रमाणात त्यांच्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीत बदलू शकते. तसेच, आपण साखर आणि स्ट्रॉबेरीसह किसलेले काळ्या मनुका तयार करू शकता. नंतरचे धूळ साफ करणे, वाळवून आणि सेप्लल्सपासून मुक्त करणे आवश्यक आहे.