एग्प्लान्ट रेसिपीच्या परेडची जाणीव ठेवून आम्ही या हंगामी भाजीपाला स्वयंपाकाच्या पुढील मार्गाने चालू करतो. या वेळी आम्ही टोमॅटोबरोबर तळलेले वांगी शिजवावे, एक उन्हाळी जेवण घेण्याकरता उपयुक्त आणि चवदार गरम डिश काढणार आहोत.
लसूण आणि टोमॅटोबरोबर तळलेले वांगी
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 130 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- हॉट मिरची - चवीनुसार;
- पुदीना पाने - 1/2 सेंट.;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- धणे, हळद, उकडलेले पेपरिका - 1 चमचे;
- टोमॅटो - 9 0 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 मिली
तयारी
टोमॅटो आणि लसणीबरोबर भाजलेले वांगी पूडण्याआधी, औबर्गीन स्वतःच कापून टाका आणि मीठाने उबदारपणे शिडकावा. अर्धा तास एक चाळणी मध्ये salted भाज्या सोडा, आणि नंतर स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या.
ओनस ब्लॅंकिंग करण्यापूर्वी बचाव करते, आणि नंतर एग्प्लान्ट आणि इतर मसाल्यांच्या भाज्यांमध्ये मिसळा. दरम्यान, पुदीना, लसूण आणि मिरचीचा अर्धा पान पासून पास्ता शिजवावे. सुवासिक पेस्ट अर्ध-सज्ज भाज्या जोडा. नंतर टोमॅटोचे तुकडे घालून डिश खाली झाकून ठेवा आणि एग्प्लान्ट तयार होईपर्यंत. आवश्यक असल्यास, आपण पॅन मध्ये पाणी ओतणे शकता देण्यापूर्वी, टोमॅटो मिंट भरलेले तळलेले वांगी शिंपडा.
टोमॅटो सह भाजी एग्प्लान्ट भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- उकडलेले ब्राउन राईस - 1 आयटम;
- एग्प्लान्ट - 130 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- गाजर, गोड मिरची, कांदे - 120 ग्रॅम;
- चेरी टोमॅटो - 1 मूठभर;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या मिश्रण - 1 मूठभर;
- धणे एक बंडल;
- लिंबाचा रस - 35 मिली;
- डिझन मोहरी - 5 ग्रॅम
तयारी
समान आकाराचे काप मध्ये भाज्या कट फ्राइंग पॅनवर जाणारे पहिले वांग्याचे झाड आहे. त्याच्या नंतर, 10 मिनिटांनंतर, आपण मोहरी आणि कांदा आणि कांदे असलेले गाजर आणि गाजर वापरू शकता. एकदा सर्व भाज्यांनी मऊ केले, चेरी टोमॅटो अर्धा ठेवून त्यास रस सोडू द्या.
भूसा तांदूळ, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मिक्स, कोथिंबीर हिरव्या भाज्या आणि लिंबाचा रस यांचे मिश्रित मिश्रित भाज्या
मशरूम, टोमॅटो आणि चीज सह तळलेले eggplants
साहित्य:
- eggplants - 380 ग्रॅम;
- चीजचे मिश्रण (मोझरेला, परमेसन) - 240 ग्रॅम;
- जांभळे कांदा - 60 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- विजेता - 230 ग्रॅम;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 750 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस च्या पाने - 1 चमचे
तयारी
फ्रायिंग एग्प्लान्ट प्लेट्सनंतर, आम्ही कांदे आणि मशरूम टोमॅटोबरोबर तळण्याचे पॅन मध्ये देतो. जाड सॉसमध्ये आम्ही अजब आणि जड-जडींच्या तुकडे घातल्या, सर्व चीज शिंपडा आणि वरच्या थराचा धूसर होईपर्यंत ते भोपळ्याखाली ठेवा.