Stavrida - पाककला पाककृती

स्ताव्ह्रिडा - समुद्रातील मासे, ज्यात फार कमी चरबी असते, यामुळे ते ऐवजी कोरडी असते आणि तळण्याचे ते फारच उपयुक्त नसते. खाली घोडा अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा पासून मधुर dishes तयार पाककृती आहेत

Pickled मशरूम साठी कृती

साहित्य:

• मॅकेल ताजे गोठवले - 1 किलो;
• पाणी - 1 लिटर;
• मोठे मीठ - 1 काच;
• व्हिनेगर 9% - 0.5 कप.

तयारी

ताजे गोठवलेले घोडा मॅकेल थापले जातात आणि स्वच्छता न करता आम्ही सखोल पदार्थ ठेवतो. आम्ही पाण्यात मिठ टाकून मासे मिसळून टाकतो आणि आम्ही त्यास 8 वाजता घड्याळाच्या खाली ठेवतो. आम्ही ते खोलीच्या तापमानावर सोडून देतो. त्यानंतर, खार्या पाण्याचा निचरा केला जातो.

आम्ही 1 लिटर पाण्याचा आणि व्हिनेगरचा एक नवीन उपाय तयार करतो आणि पुन्हा मासे घेऊन ते भरवतो 3 तासांमध्ये विलीन करा आम्ही माशांना त्वचेमधून स्वच्छ करतो, कातडीत कापणे करतो, कांदाभोवती रिंगत घालतो आणि वनस्पती तेलात भरतो एक ग्लास किंवा इनॅमेलेड कन्टेनर मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये pickled अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे ठेवा.

ओव्हन मध्ये जपानी मध्ये स्कॅड साठी कृती

साहित्य:

• घोडा मॅकेलल - 3 पीसी .;
• बटर - 40 ग्रॅम;
• लिंबू - चतुर्थांश;
• आंबट मलई - 0,5 चष्मा;
• बडीशेप - 1 घड;
• नारिंगी - 1 तुकडा;
• किसलेले चीज - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

Stavridu fillets मध्ये विभाजीत, लिंबाचा रस, मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. बडीशेप तोडणे आणि हलके तळणे तो लोणी मध्ये, वर घोडा अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा च्या पट्टीने बांधणे, खारट मलई ओतणे, नारिंगी काप पसरली, किसलेले चीज सह शिंपडा आणि ओव्हन करण्यासाठी पाठवा. 170-180 अंश एक तापमानात, 20 मिनीटे बेक. एक अलंकार म्हणून, आम्ही उकडलेले तांदूळ सर्व्ह.

ओव्हन मध्ये स्कॅड साठी पाककृती

साहित्य:

• घोडा मॅकेलल - 3 पीसी .;
• कांदा - 2 तुकडे;
• बटाटे - 7 पीसी .;
• गाजर - 2 तुकडे;
• आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• मासे साठी मसाले - 1 चिमूटभर;
• मीठ - 1,5 टीस्पून

तयारी

Stavridu स्वच्छ, डोके, खाण आणि लहान भाग अलग पाडणे. त्यांना उत्तेजित करा, मसाल्यांच्या शिंपडा आणि खारटपणा सोडा. दरम्यान, आम्ही भाजीपाला मध्ये व्यस्त आहोत: बटाटे आणि उकडणे अर्धा शिजवलेले मग ते 1 सेंटीमीटरच्या जाडीसह रिंग्स मध्ये कंडिशन केले जाते. आम्ही गाजर आणि कांदे स्वच्छ करतो. एक खवणी वर carrots तीन, आणि अर्धा रिंग मध्ये कट ओनियन्स बेकिंगसाठीचा फॉर्म भाजीपाला तेलाने भरलेला आहे, आम्ही बटाटे, मीठ आणि मिरची ते पसरवले आहे.

नंतर, कांदे आणि गाजर (उरलेले अर्धे भाग) लावा, माशांना आणि गाजरांसह उर्वरित कांद्याची साथ शिंपडा. हे सर्व आंबट मलई बरोबर वंगण घालणे, एक झाकण किंवा पर्ण सह फॉर्म झाकून आणि ओव्हन मध्ये अर्धा तास, 180 अंश गरम करण्यासाठी मिसळा. मग झाकण काढा आणि आणखी 10 मिनिटे भिजवलेल्या भांड्यात ठेवून द्या. आणि त्या नंतर आपण आधीच टेबलवर सेवा देऊ शकता

एक टोमॅटो marinade मध्ये काळा समुद्र कॉकटेल साठी कृती

साहित्य:

• घोडा मॅकेल - 1 किलो;
• मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
• बे पाने - 2 पीसी .;
• मिरपूड मटार - 5 पीसी .;
• व्हिनेगर - 1 टिस्पून.

अचारांसाठी:

• गाजर - 2 तुकडे;
• कांदा - 2 तुकडे;
• अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1 स्लाइस;
• तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• बे पाने - 2 पीसी .;
• टोमॅटो पुरी - 0.5 कप;
• मिरपूड मटार - 4 पीसी .;
• मासे मटनाचा रस्सा - 1 काच;
• व्हिनेगर - 20 मि.ली.
• मीठ, साखर - चाखणे.

तयारी

आम्ही Stavrida स्वच्छ करतो, गेट्स आणि आतल्या बाजूला काढतो आणि डोके व स्कॅल्स सोडून देतो. आम्ही संपूर्ण मासे उकळत्या पाण्यात टाकतो, आणि नंतर त्यात घाला मसाले आणि सिरका सुमारे 20 मिनिटे शिजू द्या. आम्ही मटनाचा रस्सा पासून तयार मासे काढू, डोके, पंख, त्वचा आणि हाड काढून टाका. पट्टीने बांधणे एक खोल डिश मध्ये घालणे.

पट्ट्यामध्ये भाजलेले आणि धुऊन भाज्या आम्ही भाजीपाला तेल गरम करतो, भाज्या पसरवतो आणि त्यांना सुमारे 10 मिनिटे गरम करतो .मॅट माशा मटनाचा रस्सा ओतणे, टोमॅटो पुरी, मसाले घालावे. लिड अंतर्गत 15 मिनिटे तपासणी करा. मश्यासह व्हिनेगर पाण्याने पाणी पाण्यात मिसळून साखर आणि मीठ घालून सॉसमध्ये पसरवा. नीट ढवळून घ्यावे आणि 10 मिनिटे सर्व एकत्र करा.