शीश कबाब साठी डुकराचे मांस marinating आमच्या साहित्य एक्सप्रेस पद्धती आज सोप्या शिफारशींचा वापर करून, आपण एक अनियोजित पिकनिक अगदी आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि मऊ मांसची सफाई प्रदान करू शकता.
डुकराचे मांस shish कबाब साठी वेगवान आणि चवदार marinade एक कृती आहे
साहित्य:
डुकराचे मांस मान 1.3 किलो मोज:
- कांदा बल्ब - 250 ग्रॅम;
- लाल मिरचीचा पेपरिका - 25 ग्रॅम;
- चिश्ट कबाब साठी सुगंधी मसाल्यांचे मिश्रण - 25 ग्रॅम किंवा चव;
- खनिज कार्बोनेटेड पाणी - 135 एमएल;
- ताज्या ग्राउंड काली मिरी - 2 चिमूटभर;
- मोठे मीठ - 25 ग्रॅम
तयारी
थंड डुकराचे मांस गर्द काळजीपूर्वक धुतले जातात आणि तंतुंमधे 4-5 सेंटीमीटर आकाराच्या कापांमधे कापले जाते. आम्ही मांस एका रुमाल तामचीनी बाउलमध्ये ठेवतो, तिथे आम्ही कांदेही पॅन केले आणि रिंग्स मध्ये कूच केले आणि मिसळून रस केला. मिठास असलेल्या लाल पपरीका आणि काळी मिरी यांसारख्या पदार्थांचे Sadabrivaem सामुग्री, शिश कबाबसाठी खास सुगंधी मसाल्याचा समावेश करा, सर्व खनिज कार्बोनेटेड पाणी ओतणे आणि सुगंधी माशांच्या तुकडे मिरडीडचे घटक मिसळणे. आम्ही जहाजाने शिश्नावर कबुतर सोबत सुमारे 30 मिनिटे खोलीच्या शीतगृहात सोडतो, एका फिल्मसह झाकलेले, त्यानंतर आम्ही दागिन्यांवर आवडत्या पदार्थांची स्वयंपाक करू शकू.
डुकरापासून किवीपासून शिशक कबाबसाठी जलद मार्नडीड
साहित्य:
डुकराचे मांस 1.3 किलो साठी गणना:
- कांदा बल्ब - 480 ग्रॅम;
- योग्य किवी - 1 पीसी.
- चिश्ट कबाब साठी सुगंधी मसाल्यांचे मिश्रण - 25 ग्रॅम किंवा चव;
- मोठे मीठ - 25 ग्रॅम किंवा चव;
- मिरपूड जोमाने ग्राउंड काळा - चाखणे.
तयारी
जर थोड्या वेळापुर्वी चिचेचा कबाबसाठी डुकराचे डुकरावे आणि ते मऊ करणे गरजेचे असेल तर ती किवीच्या शिजवलेल्या पेंडीपेक्षा अधिक चांगली असते, सापडत नाही. या फळाचा रस असलेल्या एन्जेमिम्स, हार्ड मांस तंतूंच्या मृदुरुपात अविश्वसनीय योगदान देतात आणि तयार डिशचे एक मूळ खत घालतात. विशेषतः चांगले एक marinade आहे, आपण एक डुक्कर च्या मान नाही आणि आपण जनावराचे मृत शरीर दुसर्या भागात पासून एक चिमटा कबाब शिजू द्यावे तर. परंतु आम्ही पिकिंगच्या वेळेसाठी आवश्यकतेनुसार कडक पाळासाठी आपले लक्ष काढतो. उत्पादनास हानी टाळण्यासाठी सामान्यत: यापेक्षा जास्तीची शिफारस केलेली नाही.
डुकराचे काप काप मध्ये ठेवले आहे, आम्ही मिठाई त्यांना नमस्कार, नव्याने जमीन मिरपूड काळा आणि शिश्ब कबाब साठी मसाले आहेत, आम्ही देखील एक किरण जोडा, किवी आणि ठेचून च्या ठेचून, पूर्व साफ फळ अडकविणे आधीच आधी पातळ रिंग सह तो कपात. आम्ही तीस किंवा चाळीस मिनिटे या अचार मध्ये मांस marinade आणि ताबडतोब तळणे सुरू हे लगेचच निसर्गातील शिश कबाबसाठी मांस तयार करणे अतिशय सोयीचे आहे. आपण ब्रेझियर स्थापित आणि प्रज्वलित करता तेव्हा, डुकराचे केस aromas सह soaked जाईल आणि किवी करण्यासाठी मऊ आणि रसदार धन्यवाद होईल
मरीनडे शिश कबाबसाठी तत्काळ डुकरांना वाइन सह
साहित्य:
डुकराचे मांस मान 1.3 किलो मोज:
- कांदा बल्ब - 480 ग्रॅम;
- लाल कोरडे वाइन - 2 9 0 मि.ली.
- चिश्ट कबाब साठी सुगंधी मसाल्यांचे मिश्रण - 25 ग्रॅम किंवा चव;
- मोठे मीठ - 25 ग्रॅम किंवा चव;
- मिरपूड जोमाने ग्राउंड काळा - चाखणे.
तयारी
वाइन सह डुकराचे मांस marinating साठी खनिज पाणी आणि किवी पेक्षा थोडा वेळ लागेल, पण या प्रकारे मांस एक प्रकारचा प्रकाश sourness देईल आणि तयार शिश्न kebab च्या स्वाद unrepeatable आणि करेल
व्यवस्थित तयार केले, डुकराचे मांस नेणास थोडे काप सह तंतू ओलांडून कट आहे, जे आम्ही मोठ्या मिठ आणि जोमाने ग्राउंड मिरची सह हंगाम आणि एक वाडगा ठेवू. आम्ही कुळीतील बल्ब काढतो, त्या मोठ्या रिंगमध्ये कापतो आणि काही हाताने गुळ करतो आणि त्यास मांसामध्ये घालतो. आम्ही कचरा कबाबसाठी सुगंधी मसाल्यात रडतो, रेड वाईनमध्ये ओतणे आणि डुकराचे तुकड्यांसह समानतेने वितरीत करण्यासाठी आपल्या हाताने डिशच्या सामुग्रीचे मिश्रण करा. आम्ही तीन तास खोलीच्या परिस्थितीत लोणच्यासाठी मांस सोडतो, त्यानंतर आम्ही शिश कबाबची स्वयंपाक करु शकतो.