जरी आंबट मलईला मलई म्हटले जाते, तरी खरेतर ती केकसाठी बाष्पीभवनसारखी दिसते, कारण या कारणासाठी तो "मिडोविका" सारख्या विविध बिस्किट केक्समध्ये वापरला जातो. असे असूनही, बहुतेक गृहिणींनी आंबट मलईवर आधारित मलईचा वापर करणे सजवले आहे, घट्ट अधिक दाट आहे, जेणेकरून ते केवळ केकच नाहीत तर ते पूर्ण केलेले मिठाईही सुशोभित करू शकतात. केकसाठी आंबट मलई कशी वाढवायची, आमच्या टिपा पुढील वाचा.
आंबट मलई जाड कसे बनवावी?
आंबट मलई अधिक दाट बनवण्याचा सर्वात लोकप्रिय मार्ग म्हणजे अतिरिक्त दह्यातील पाणी काढून टाकणे काढून टाकणे. शेवट करण्यासाठी, आंबट मलई एका प्लेटवर एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड थैली मध्ये नी, आणि नंतर 3 ते 12 तास कालावधीसाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवलेल्या आहे.
एक केक साठी एक जाड आंबट मलई देखील मऊ तेल च्या व्यतिरिक्त तयार केले जाऊ शकते या प्रकरणात, क्रीम च्या सुसंगतता बदलू नाही फक्त, परंतु उष्णतेसंबंधी किंवा कॅलरीसंबंधी सामग्रीसह त्याचे चव गुण. आंबट मलई एक पाउंड या मलई तयार करण्यासाठी मऊ लोणी 100 ग्रॅम घ्या. तेल चवीनुसार साखर पावडरबरोबर मारला जातो आणि नंतर आंबट मलई घालते.
आपापसात अनेक आंबट-दुग्ध उत्पादने एकत्र करून, आपण एक जाड आंबट मलई तयार करू शकता. मलई आंबट करण्यासाठी तो स्वतः एक मलई एक उत्कृष्ट आधार, आणि एक कॉटेज चीज, एक गलिच्छ राज्य करण्यासाठी प्राथमिक ग्राउंड आहे जे तयार मलई चीज, जोडणे शक्य आहे.
जिलेटिन विविध क्रीम साठी सार्वत्रिक thickener म्हणून काम करू शकतात. अर्धा किलो
उपरोक्त सर्व पद्धतींसाठी उत्पादने हातात नसली, आणि शिजवण्याची जाड क्रीम असल्यास, नंतर स्टार्चची थोडी मात्रा वापरा. दहा मिनिटे कपाळावर आंबट मलई लावा, नंतर त्यात स्टार्च घाला आणि फेटाळून लावा. 25-30 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये मलई सोडून द्या, जेणेकरून स्टार्च झटकून टाकेल, आणि नंतर केक्सला लागू होऊ द्या.