प्राचीन रशियातील पाई आदरातिथ्य, अर्थव्यवस्था आणि थिवीर यांचे प्रतीक आहे, म्हणून लोकांच्या आहारांमध्ये एक विशेष स्थान होते. बर्याच वर्षांपूर्वी, आज, अनम्यूट केलेला पाईचा आधार म्हणजे बटाटे आणि कांदे, या बॅचसाठीच्या चवचे सर्वोत्तम मिश्रण आहे. पाई यीस्ट, फ्लॅकी, वाळू किंवा बिस्किटाचा वापर केला जातो . आणि पृष्ठभागावरील मळलेल्या पट्ट्यामुळे ते स्वरूपात उघडे, बंद किंवा अर्धवट उघडू शकतात. बटाटे कच्च्या आणि उकडलेले दोन्ही वापरले आहेत, उदाहरणार्थ, बेकिंग वेळ कमी जे पुरी, स्वरूपात वेगवेगळे सूप वापरताना बटाटे आणि कांदे असलेली सोपी पाईप ब्रेडसाठी पर्याय म्हणून वापरली जाते. मांस, बटाटे आणि कांदा यांचा समावेश असलेला एक पाय म्हणजे सर्वात पौष्टिक, रसदार आणि सुगंधित डिश होय.
बटाटे आणि कांदे असलेले एक मजेदार पेंडी तयार करण्याच्या अनेक पर्यायांचा विचार करा.
ओव्हन मध्ये बटाटे, कांदे आणि मांस सह पाय
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- मलई -1 काच;
- लोणी - 125 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- सोडा - 1/4 टीस्पून
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 500 ग्रॅम;
भरणे साठी:
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- गोमांस लगदा - 0.4 किलो;
- काळी मिरी नवीन जमीन;
- जिरे - 9 ग्रा.
तयारी
कणिक तयार करा हे करण्यासाठी, मेल्टेड बटर मध्ये मलई ओतणे, मीठ, सोडा आणि अंडे जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स. मग हळूहळू मैदा घालणे, आम्ही एक भिजणे, लवचिक dough माली आम्ही ती दोन भागांमध्ये विभाजित करतो आणि त्यास उभे राहतो, एखाद्या चित्रपटात समाविष्ट केले आहे.
यादरम्यान, आम्ही भरण्यासाठी उत्पादने तयार करू. सोललेली बटाटे आणि कांदा लहान चौकोनी तुकडे करून घ्या. शक्य तितक्या लहान मांस पिठा. एका भांड्यात मीठ, मिरपूड आणि जिरेबरोबर सर्वकाही मिक्स करावे.
एक greased बेकिंग शीट वर ठेवले आंबट पहिल्या पत्रकाच्या बाहेर आणले, भरणे व्यय, एक दुसरा थर सह झाकून आणि कडा पॅच.
आम्ही ते अंड्यात ओव्हनमध्ये ठेवले, पिठलेल्या अंडी पाण्यातून चिकट करून आणि वाफेवर सोडण्यासाठी काही चीज बनवितो. पन्नास मिनिटे 180 डिग्री तापमानावर आमच्या केक बेक करावे.
बटाटे, चीज, कांदे आणि मशरूमसह पाई
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- दूध - 1 काच;
- कृत्रिम लोणी कृत्रिम - 125 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- यीस्ट - 25 ग्रॅम;
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- साखर - 1/4 कप;
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 800 ग्रॅम;
भरणे साठी:
- बटाटे - 0.5 किलो;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- विजेता - 0,4 किलो;
- हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
- काळी मिरी नवीन जमीन;
- तेल - 40 मिली;
- मीठ
तयारी
कणीकपणासाठी, उबदार दूध एका हलक्या हाताने लावावे, त्यात खमीर विरघळते, मीठ, साखर, घडीव अंडे आणि मिक्स घाला. मग हळू-हळू हळूहळू पीठ ओढून मऊ, लवचिक मळलेले कण हाताने काढून घ्या. आम्ही त्यास 40 मिनिटे उबदार ठिकाणी ठेवले मग एकदा आम्ही मालीन करुन त्यांना पुन्हा वाढू द्या.
भरत साठी आम्ही बटाटे स्वच्छ, खारट पाण्यात उकळणे आणि एक पातळ पुरी मध्ये चालू
मशरूम, भाजी तेल, मिठ आणि मिरपूड सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये प्लेट्स आणि चिरलेला कांदा सह तळलेले मध्ये कट, धुऊन आहेत.
मशरूमचे तळणे आणि किसलेले चीज सह थंड बंदीची मिसळा.
आता आम्ही कणिक दोन भागांमध्ये विभागून, तो रोल करा, त्यातील एक गॅसेटेड बेकिंग शीटवर वितरित करा आणि त्यावर भरल्यावर पसरवा, कडा वर दोन सेंटीमीटर टाकून. गुंडाळलेल्या आटल्याच्या दुसर्या थरांना झाकून आणि पिशवीसह कडा फाडल्या. आम्ही वीस किंवा तीस मिनिटे वीस द्या.
पाण्याची जोडणी घेऊन पाई घालून पाळी लावा, परिधि सुमारे बर्याच वेळा भोकून आणि चाळीस-पन्नास मिनिटे प्रीफेल्ड 185 डिग्री ओव्हनमध्ये पाठवा. आम्ही आमच्या ओव्हनच्या वैशिष्ठ्यपूर्ण बाबी लक्षात घेऊन वेळ निवडतो.
आम्ही टेबलवर पाई सर्व्ह करीत आहोत बोन अॅपीटिट!