डोरॅडो (संभवतः डोरॅडो लिहिताना, इतर नावे - गोल्डन बेअर किंवा ऑरेटा) - ओकुनफीफर्म्सच्या गटातील निळसर मांस असलेल्या मच्छरदाणीचे मासे मुख्यत्वे भूमध्य सागर आणि अटलांटिक महासागराच्या पूर्याचे पाण्याचे प्रवाह आहे. शरीराची लांबी 70 सेमी, वजन वाढू शकते - 17 किलो. गेल्या दोन दशकात Crimea च्या किनारपट्टीवर लहान डोराडो झुंड, तसेच वैयक्तिक मासे, नियमितपणे निरीक्षण केले गेले आहेत डोरॅडो - प्राचीन काळापासून मासेमारी आणि प्रजनन करण्याचा एक उद्देश भूमध्यसाधनातील लोकांमध्ये डोरॅडो मासे सर्वात लोकप्रिय प्रजातींपैकी एक आहे. विक्रीसाठी, 300 ग्रॅम ते 600 ग्रॅम वजनास (1 किलोपेक्षाही कमी) देऊ केले जातात. डोरॅडो कोणत्याही अर्थाने तयार करता येतो: बेक करावे, कुक, तळणे, लोणचे, वाळवा इत्यादी.
डोरॅडो मासे काय समाविष्ट आहेत?
हे मासे पौष्टिक ट्रेस घटक (पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, इत्यादि), जीवनसत्व अ (तसेच गट बी आणि पीपीचे जीवनसत्व) आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड् फॅटी ऍसिडस् मध्ये समृध्द आहे. आयोडीन सामग्रीच्या दृष्टीने, डोराडो मॅकेलपेक्षा पुढे आहे
डोरडोचा फायदा आणि हानी
मानवी शरीरासाठी मासे डोराडो उपयुक्त गुणधर्म निर्विवाद आहेत.
डोरॅडोमधील विविध पदार्थ सहजपणे आत्मसात करतात आणि त्यामुळे वैद्यकीय आणि आहारातील पोषणमूल्ये मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते. योग्य रीतीने शिजवलेला डोराडो (भाजलेले, उकडलेले, पिकलेलं, खारटपणा) हे विशेषतः गरोदर महिला, मुले आणि वृद्धांसाठी उत्कृष्ट अन्नोत्पादन आहे. डोरॅडोमधील पदार्थांचा आहार नियमितपणे समावेश केल्याने थायरॉईड ग्रंथी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी तंत्रज्ञानाचे कार्य, ऑप्टिक ऑक्सिजनचे ऊतक वाढते, वसायुक्त चयापचय उत्तेजित करते, ऑन्कोलॉजिकल रोगांचे, हृदयाचे झुंड व स्ट्रोक विकसित करणे टाळते.
असे मानले जाते की डोरॅडो मासे वापरण्याचा लाभ नियमितपणे केला जातो तेव्हा, एथरोसेक्लोरोसिस, मधुमेह, सुरवात व विकासाची शक्यता लक्षणीयरीत्या कमी होते.
डोरॅडो माशांच्या उत्पादनाप्रमाणे चांगले उत्पादन करण्याची त्यांची इच्छा आहे, पण त्याचवेळेस ते स्वादिष्ट आणि पौष्टिक अन्न खात राहू इच्छित आहेत.