मेकरल - निविदा चरबीयुक्त मासा आणि व्यावहारिक दृष्ट्या लहान हाड्यांसह आपल्या शरीरासाठी हे फार उपयुक्त आहे कारण त्यात व्हिटॅमिन बी आहे. आज आम्ही आपल्याला फ्राइड मॅकरेल बनवण्यासाठी काही पाककृती सांगतो.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा साठी कृती
साहित्य:
- ताजे मैकेरल - 500 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
- सूर्यफूल तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले ;
- थंड पाणी - 5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही मॅकरला काढून टाकतो, आपले डोके कापले आणि हाडे बाहेर काढले. मग पट्टीने बारीक धुवून, तुकडे करावेत, ढवळत आणि सुमारे 1 तास शिल्लक. दुसर्या वाडगामध्ये टोमॅटोची पेस्ट घालून तेल घालून थंड पाणी घाला. एक जाड वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत सर्वकाही झटकून टाकणे, आणि नंतर हळुवारपणे तयार मिश्रण मध्ये मासे पट्टीने बांधणे डुप्स्कर आणि तेल मध्ये गरम पाण्याची सोय फ्राईंग पॅन मध्ये अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे मक्याची भट 3 मिनिटांनंतर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत काळजीपूर्वक दुसरी बाजूवर तळून काढा. आम्ही मशिन कोंबड्या किंवा मसालेदार मशरूम सह सर्व्ह.
पिठात मध्ये भाजी मॅकेलल
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 350 ग्रॅम;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- पीठ - 0,5 आयटम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 100 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तीळ बियाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले;
- तेल - 30 मि.ली.
तयारी
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा पूर्व defrost, स्वच्छ धुवा आणि हलक्या डोके कापला. मग हळुवारपणे एक धारदार चाकूने ओटीपोट टाळा आणि सर्व आतल्या अर्कांना काढा परत आतून मृगाची काठी स्वच्छ करा आणि त्या पाठीमागे आपण एक मोठी टोपी बनवा. त्यानंतर, आम्ही मॅकेलला 2 भागांमध्ये विभाजित करतो, रिज आणि सर्व मोठ्या अस्थी काढून घ्या, त्या पट्ट्यांपासून वेगळे करा. नंतर, आम्ही मासे थोड्या तुकड्यांमध्ये कट करू आणि त्यांना एका खोल प्लेटमध्ये ठेवले. लिंबाचा रस घाला आणि कोरडा वाइन घाला. आम्ही रेड्रिजरेटरमध्ये घालून मॅकरेटला 1.5 तास मरीन केले. आता आपण प्रत्येक पिठात पिठ घालतो आणि दुसर्या एका प्लेटमध्ये आम्ही चिकन अंडे तोडून करतो, तीळ आणि मीठ टाकतो. फ्रायिंग पॅनमध्ये थोडे तेल घालून ते गरम केले जाते. प्रत्येक मासळीच्या पिठात पिठात मिसळा आणि गरम तळण्याचे पॅनवर ठेवा. एक झाकण सह शीर्ष पांघरूण प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे तळणे अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा
ओनियन्स आणि गाजर सह तळलेले मेकरल
साहित्य:
- ताजे मैकेरल - 2 पीसी .;
- बल्ब - चाखणे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- मसाले;
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- टोमॅटो सॉस - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर काळजीपूर्वक धुऊन जाते, एक टॉवेल सह वाळलेल्या, आम्ही मध्य रिज काढून आणि fillets लहान तुकडे मध्ये कट. बल्ब पावडर, प्रक्रियाकृत, अर्धवट रिंग्स मध्ये ढवळत आहे, तेल शिंपल्याला पाठवितो आणि आम्ही काही मिनिटे पास करतो. गाजर साफ केले जातात, पातळ चौकोनी तुकडे बनवल्या जातात आणि ओनियन्समध्ये जोडले जातात. नंतर थोड्याच नैसर्गिक सोया सॉसमध्ये घाला आणि 5 मिनिटे लहान फळावर उकळवा. नंतर, टोमॅटो पेस्ट घालून थोडे पाणी घाला. आणखी एका पॅनमध्ये, वेगळा मासे तळणे, जोपर्यंत भूकटी भेंडी दिसत नाही तोपर्यंत आणि भाज्या सह एकत्र करा आणि तयार होईपर्यंत ढीग एकत्र करा.
मॅकल ग्रेल वर तळलेले
साहित्य:
- फ्रोजन मॅकरेल - 3 पीसी .;
- मसाले;
- ताजा बडीशेप - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही मैकेरल, आंत वितळतो, सगळ्या आतून बाहेर काळजीपूर्वक साफ करीत आहोत. मग प्रेत बाहेरून आत आणि बाहेर पडू नये म्हणून 15 मिनीटे सोडा. पुढे आम्ही ओटीपोटाच्या शिजवलेल्या ताज्या डीलमध्ये ठेवले आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 20 मिनिटे मासे काढून टाकतो. त्यानंतर, ग्रॅलेट आणि भोपळ्यावर वेळोवेळी फेरफटका मारला, जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी समान रीतीने तळलेले आणि भाजलेले नाही. तयार केलेले मासे मॅश बटाटे किंवा ताजी भाज्या आणि औषधी वनस्पतीसह स्वतंत्र डिश म्हणून देण्यात येतात.