स्विस अत्तर केक हे स्विस पारंपरिक खाद्यपदार्थाचे एक रूचकर स्वादिष्ट पदार्थ आहेत, ज्यासाठी अक्रोडाचे नेहमी वापरलेले असतात. हे कठीण होईल तयार नाही, परंतु प्रत्येकजण अपवाद न बेकलेले पदार्थ आनंद होईल! म्हणून, वेळ व्यर्थ घालवू नका आणि "स्विस अक्रोक केक" कसा तयार करायचा हे तुमच्या लक्षात ठेवा.
"स्विस अट्ट्या पाई" साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 350 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 0,5 आयटम;
- मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- लोणी - 1 टेस्पून.
भरणे साठी:
- मध - 1 टेस्पून चमचा;
- साखर - 1 आयटम;
- मलई - 150 मिली;
- अक्रोडाचे तुकडे - 100 ग्रॅम.
तयारी
स्विस अंडी केक तयार करण्यासाठी, प्रथम एका स्लाइडसह टेबलवरील पिठ चांगला ठेवा. नंतर साखर घाला आणि काप थंड बटर मध्ये कट. एक एकसंध चुरगढ तयार होईपर्यंत सर्व पूर्णपणे मिसळून. यानंतर, आम्ही अंडी एका वस्तुमानात मोडतो आणि क्रीम लावा. हलक्या हाताने एक वाडगा मध्ये गोळा, आणि नंतर 2 समान भाग मध्ये विभाजीत. अन्न चित्रपटात प्रत्येक ओघ आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 40-50 मिनीटे ठेवले
आणि यावेळी आम्ही आपल्यासह एक पाय साठी भरणे तयार करताना. हे करण्यासाठी आम्ही एका चहाच्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ घालावे आणि मध्यम गॅसवर ठेवू. तितक्या लवकर तो पूर्णपणे brownens आणि वितळणे म्हणून, मलई एक पातळ अंडी मध्ये ओतणे आणि तत्काळ intensively हस्तक्षेप. मध्यम आचेवर 5-8 मिनीटे मिसळावा. जर मलई खूप ओंगळ नसली तर आपल्याला 2 पट जास्त वेळ लागेल. नंतर, पॅन ठेचून अक्रोडाचे तुकडे मध्ये ओतणे आणि चांगले ढवळावे ताबडतोब मध घालून फोड काढून टाका. थोडेसे मिश्रण थंड
चवळीवर लावलेली कणिका, जी नंतर सुटायची आकारावर ठेवली आणि बाजू बनवते. त्यानंतर, कोळशाचे गोळे एकसारखेपणाने वितरीत करणे. उरलेले कण एक थर मध्ये आणले जाते आणि आकार तारे सह कापला आहे, नंतर भरून प्रती एकमेकांना tightly रचलेल्या आहेत. सुमारे 55 मिनिटे प्रीफेटेड 180 डिग्री ओव्हनमध्ये केक बेक करावे.
मल्टीग्रीएटमध्ये "स्विस अट्ट केक" साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पांढरा पीठ - 375 ग्रॅम;
- लोणी - 220 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 1 तुकडा;
- मीठ - चिमूटभर
भरणे साठी:
- साखर - 335 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 300 ग्रॅम;
- मलई - 200 मि.ली.
- मध - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
"स्विस अक्रोक केक" च्या तयारीसाठी, वाडगामध्ये थंड बटर लावा, छोट्या स्लाइसमध्ये कापून घ्या, आधी कापलेले पांढरे ओट घालून घ्यावे, मिठ, साखरचे चिमूटभर टाका आणि लगेच तुकडे करा. नंतर हळूहळू अंडी घाला आणि एक ढेकूळ मळून घ्या. आम्ही वस्तुमान 3 भागांमध्ये विभाजित करतो - त्यातील दोन लहान आणि एक लहान आहेत. एक कपडा घेऊन कणकेचे कचरा बनवा आणि सुमारे 1 तास रेफ्रिजरेटरला पाठवा.
या वेळी आम्ही भरत तयार करीत आहोत: तळण्याचे पॅनमध्ये, साखर ओतणे आणि ते कमी गॅसवर गरम होईपर्यंत क्रिस्टल्स पिघळणे आणि बुडणे सुरू होईपर्यंत वितळलेले साखर मध्ये मलई एक पातळ ओघ सह काळजीपूर्वक ओतणे आणि intensively सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे. 10 मिनीटे कारमेल वापरा.
चर्मपत्रक वर आंब्याचा एक मोठा भाग रोल करा, लहान बाजू पासून आपण पक्ष बनवतो आम्ही कोंबडी भरून घालतो आणि उरलेला कणीक शिजवून घ्या. हळुवारपणे किनारी स्नॅप करा आणि फॉर्म मल्टीवार्कला पाठवा. आम्ही सुमारे 45 मिनिटांसाठी "बेकींग" मोड सेट करतो. भिंतींपासून चिकटून राहू नयेत म्हणून बेकिंग लगेचच उघडते.
स्वादिष्ट आणि मूळ पेस्ट्रीसाठी पाककृती पहा, नंतर आम्ही एक स्विस रोल तयार करण्याची ऑफर, आम्हाला खात्री आहे, तटस्थ होऊ शकत नाही