जरा कल्पना करा, चणे 7 हून अधिक वर्षे मानवजातीला ज्ञात आहे. हे प्राचीन ग्रीस, रोम, आणि सर्व पूर्व देशांमध्ये लागवड होते नट आमच्या "क्लासिक" वाटाणा जवळचा रिश्तेदार आहे, आणि अनेक मार्गांनी, वापर निहाय वर त्याच्या मित्राला बायपास करताना - कारण कोंबडीची पचविणे तुलनेने सोपे आहे, आणि जीवनसत्त्वे साठी नक्कीच मटार करण्यासाठी कनिष्ठ नाही.
खरेतर, चणा, मटार "बारनाज" किंवा तुर्कीच्या मटार, अनेकांना आधीच आंतरराष्ट्रीय पदार्थांकरिता ओळखले जाते - फॅलेफेल, हुमस, किचाडी.
परंतु चणाच्या उपयुक्त गुणधर्मांमुळं आम्हाला या सर्व गोष्टींचा आनंद घेता येतो आणि एकाच वेळी योग्यरित्या आरोग्यसंपन्न आहाराचे अनुयायी म्हणून विचार करतात.
चणा च्या उपयुक्त गुणधर्म
पोषण तज्ञ अनेक प्रकारचे आहेत जे सिद्ध करतात की चणे भाजीपाला प्रथिने सर्वात सार्वत्रिक स्त्रोत आहे. म्हणजेच, चिकी अगदी सोयांच्या भोवती फिरते - शाकाहारींसाठी प्रसिद्ध भोजन तांदूळ वाटाणा भात लापशीच्या मिश्रणासह आपल्याला अत्याधुनिक अमीनो आम्लांचा एक संपूर्ण संच समृद्ध करेल - तसेच, एखाद्याला प्रेरणा कशी दिली जाऊ शकते आणि चोंकाच्या विषयावर एक निबंध लिहू शकत नाही!
चणे चारा बनवतात याचा उपयोग विशिष्ट रोगांसाठी आणि प्रतिबंधात्मक एजंट म्हणून देखील केला जातो:
- प्रथिने स्रोत म्हणून लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या एलर्जीच्या रुग्णांना हे शिफारसीय आहे;
- पोटाच्या विकारांसाठी ते अनुरुप केले जाते;
- हे बाळ लापशीसाठी मुख्य घटक म्हणून शिफारसीय आहे, कारण चोंपापासूनचे प्रथिन मटार पेक्षा पचले आहे;
- नारळ तेलाचा पिठाचा चेहरा पांढरा मास्क तयार करण्याकरिता सल्ला दिला जातो - त्वचेच्या प्रकारानुसार ऑलिव्ह ऑईल किंवा अंड्यांच्या पंचासह.
चणा च्या उपयुक्त गुणधर्म त्याच्या रचना द्वारे पूर्वनिश्चित आहेत:
- कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, मॅगनीझ धातू, तांबे, सोडियम आणि लोहा;
- गट ब च्या जीवनसत्त्वे;
- सेल्युलोज
लहानपणीमध्ये सूक्ष्म पोषक आपल्या त्वचेला स्वच्छ व कोमल बनवू शकतात, आणि ब जीवनसत्त्वे कायमस्वरूपी मज्जासंस्थेपासून, मनाची िस्थती, आणि उदासीनता काढून टाकतील.
पण वजन कमी करण्यासाठी मटार वापरण्यासाठी फायबर हा मुख्य कारण आहे.
वजन कमी होणे साठी नट
कचरा सर्व आहारशास्त्रज्ञांचे आवडते आहेत, कारण आम्ही आधीच सांगितले आहे, पुष्कळांना त्यांच्या उत्पादनातील त्यांच्या वैचित्रिक कार्यात मोहिनीचे वर्णन करण्याचा प्रयत्न करतात. म्हणून, 2010 मध्ये एका अमेरिकन नियतकालिकात माहिती होती, त्यानुसार दररोज केवळ 2 भागांमधे अतिरिक्त वजन कमी होऊ शकते. हे लठ्ठपणाचे रुग्ण होते, आणि शेंगांमधुन वजन कमी होणे (जरी कमी प्रमाणात होते), तरीही त्याच वेळी बाकीचे आहार हे सौम्यपणे ठेवले होते, आहारातील नाही.
वजन कमी होणे आणि अमेरिकेतून पुन्हा चोपाच्या बाबतीत दुसरे लेख. कूकर, मटार आणि मसूर कमी कॅलरी आहार साठी सर्वोत्तम पदार्थ आहेत ज्ञात आहे की, आहारासाठी आम्ही कमी ऊर्जा मूल्यासह उत्पादनांची निवड करतो, जे बर्याच काळापासून तृप्तिची भावना प्रदान करते. म्हणून, एका भागात चॉपीसमध्ये फाइबरचे अर्धा रोजचे प्रमाण आणि 14.5 ग्रॅम प्रथिने असतात. हे सर्व, नक्कीच, बराच काळ टिकून राहू शकेल.
वजन कमी केल्यावर चॉपाचा वापर करण्याच्या हेतूने, उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थांसह मांस बदलण्याचा प्रयत्न करा. तरीही, legumes आणि मांस सर्वोत्तम संयोजन नाही, आणि उकडलेले chickpeas एक वाडगा च्या उष्णतेसंबंधी सामग्री देखील पशु प्रथिने न करता बसणे शकतात - हे सुमारे 269 किलो कॅलोरी आहे.
नट उपयुक्त गुणधर्म आणि मतभेद
बाभूळ अतिशय संतोषप्रद आणि तत्त्वानुसार, एक जड उत्पादन आहे. पचायला सोपं असण्यासाठी चिकन शिजवण्यापूर्वी 10 ते 12 तास पाणी भरले पाहिजे.
नाकाची बद्धकोष्ठता यासारखीच खाल्ले जाऊ शकत नाही, कारण या उत्पादनाची नितंब. याव्यतिरिक्त, आपण पचन सह अडचणी असल्यास, मोठ्या प्रमाणात शेंगदाणे घेण्यापासून परावृत्त करणे चांगले आहे, आणि आपण चोंपी कधीही खाल्ले नसल्यास, किमान 50 ग्रॅम सुशोभित करणे सुरू करा आणि एलर्जीक प्रतिक्रियांच्या अनुपस्थितीत भाग हळूहळू वाढवा.
खराब रक्तसंक्रमण नसल्यास रक्तसंक्रमणाची शिफारस केली जात नाही आणि रक्तातील चिकटपणा वाढतो - कोंबडीची गळती वाढते आणि आपल्याला सुरुवातीला त्यांच्यासाठी प्रवृत्ती असल्यास रक्ताच्या गाठी तयार होऊ शकतात.