प्रत्येक गृहिणी अनेकदा एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री तयार किती कठीण आहे यावर प्रतिबिंबित परंतु आम्हाला हे देखील माहित आहे की अनेकदा अत्यंत खराब गुणवत्तेच्या साहित्यांमधून खरेदीची तयारी केली जाते. आज आम्ही मिथक दूर करण्यासाठी जातो आणि आपल्याला घरी कसे सहज पेफ पेस्ट्री बनवायचे ते दाखवतो.
स्वयंपाक साठी कृती एक यीस्ट मुक्त श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री आहे
साहित्य:
- पीठ - 555 ग्रॅम;
- पाणी 255 मिली;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 55 एमएल;
- अतिरिक्त मीठ - चिमूटभर;
- कृत्रिम लोणी - 605 ग्रॅम;
- लिंबू - चिमूटभर
तयारी
एक leavened शेंगा पेस्ट्रीची तयारी साठी, सर्व आवश्यक साहित्य पूर्व थंड करणे आवश्यक आहे यानंतर, एक वाटी पाणी, मीठ, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये मिसळा आणि लिंबू एक चिमूटभर फेकणे. आम्ही पीठ पिळतो आणि हळूहळू त्यात एक आंबट द्रव टाकतो. आम्ही प्लास्टिकचे पिठ गुंडाळलेले, ते टॉवेलने झाकून आणि सुमारे 30 मिनिटे ती सोडा. आम्ही सॉफ्ट लस मार्टिनला एक स्वच्छ चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद पिशवी मध्ये ठेवले आणि एक रोलिंग पिन एक आयताकृती आकार द्या.
कणिक एका चौरंगामध्ये गुंडाळले गेले आहे, मध्यभागी हामागरिणीचा प्रसार केला आणि अंतरावर तो बंद केला, एक लिफाफा बनवला. कणिक पुन्हा वाढवलेला आयतामध्ये गुंडाळला जातो, आम्ही त्यास काही स्तरांवर एकत्रित करतो, एका अन्नपदार्थात लपवून ठेवतो आणि रेफ्रिजरेटर ठेवतो 30 मिनिटांनंतर, पिठापेक्षा कणिक मोकळा केला जातो आणि पुन्हा चिकटवला जातो. आम्ही या प्रक्रियेला अनेक वेळा पुनरावृत्ती करतो आणि शेवटच्या गोणीनंतर, 12 तासांपर्यंत मळलेल्या कणसात थंड होण्यासाठी पाठवले जाते.
पफ पेस्ट्रीसाठी जलद कृती
साहित्य:
- सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 505 ग्रॅम;
- लोणी - 405 ग्रॅम;
- एक अंडे मोठी आहे - 1 तुकडा;
- अतिरिक्त मीठ - चिमूटभर;
- व्हिनेगर 9% - 10 मिली;
- पाणी - 1 9 5 मि.ली.
तयारी
आम्ही पीठ पिठ घालून ते टेबलच्या पृष्ठभागावर ओतावे. फ्रोजन क्रीमयुक्त तेल एका मोठ्या खवणीवर घासून बारीक वाटून घ्यावे, लोणी घालून त्याचे हातपाय चोळतात.
मोजण्यासाठी काचेच्यामध्ये, अंड्याचा ब्रेक लावा, टेबलच्या व्हिनेगरमध्ये ओता, मिठ घाला आणि 250 मि.ली. मार्कमध्ये थंड पाणी घाला. आम्ही सर्वकाही व्यवस्थित मिक्स करतो आणि परिणामी मिश्रण आधी शिजवलेले लहानसा तुकडाच्या मध्यभागी ओतणे. न कणीची आंबटपणा नसली तरी ते फक्त एका ढेकूळात गोळा केले जाते. आम्ही ते आयताकृती दृश्य देतो, ते बॅगमध्ये ठेवले आणि ते 3 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरला पाठवावे. यानंतर, जलद दंड-निर्मुलन, निर्धूमित पिठात वापरण्यासाठी वापरली जाते
केफिर वर कंकणे
साहित्य:
- पीठ - 405 ग्रॅम;
- बटर - 365 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- केफिर - 255 एमएल;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
पिठ, मीठ, अंडी आणि दही पासून आम्ही लवचिक मळून घ्या आणि ते थंड करा. बटर थोडे तुकडा आम्ही कणिक एका चौरस थरांत हलवू शकतो, मध्यभागी तयार केलेले लोणी घालून त्यावर एक लिफाफा लिहा. आम्ही कडाचे संरक्षण करतो आणि वर्कपीस ला आयत मध्ये हलवा. नंतर पुन्हा अनेक थरांमध्ये कणके लावा आणि हे 30 मिनिटे थंड ठेवून द्यावे. आम्ही या प्रक्रियेची बर्याच वेळा पुनरावृत्ती करतो आणि शेवटच्या फेऱ्या नंतर आम्ही 2 तास फ्रीजरमध्ये ते काढतो. तयार कपडया घरगुती केक्स बनवण्यासाठी वापरला जातो
मी एक क्वचित फुप्फुस पेस्ट्री पासून काय शिजू शकतो?
साहित्य:
- तयार मेड यीस्ट dough - 505 ग्रॅम;
- निवडीचा अंडी - 1 तुकडा;
- सॉसेज - 10 तुकडे;
- वनस्पती तेल
तयारी
सर्वप्रथम आपण सर्व घटक तयार करतो: आम्ही पॅकेजिंगपासून सॉसेज स्वच्छ करतो, अंड्याचा ब्रेक लावतो आणि प्रथिनाचे अंडे वेगळे करतो. आता टेबलवर गोठवलेल्या पिठात रोल करा, लहान पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि चोळीत प्रत्येक सॉसेज लिहा.
आम्ही एका वाडवलेल्या बेकिंग शीटवर रिकाम्या घातल्या, अंड्यांच्या अंड्यातील पिवळ्या पट्टीने प्रत्येकी एक वेटोळे घालून ओव्हनला पाठवावे. 180 डिग्रीच्या तापमानावर बेक करावे जेणेकरून वरचे पिठ चांगले गोठलेले नसेल.