पिझ्झाच्या निर्मितीसाठी यीस्टचा गोठा योग्य मानला जातो. त्याच्या आधारावर उत्पादन नरम, सभ्य आणि हवेशीर बाहेर वळते. आणि त्याच्या शोभा रोलिंग workpiece जाडी करून सुस्थीत केले जाऊ शकते.
आम्ही अंड्यासह किंवा फक्त पाण्यावर असलेल्या पिझ्झावर पिझ्झा खाण्यासाठी जलद यीस्ट कढई तयार करण्यासाठी पाककृती ऑफर करतो. दोन्ही पर्यायांमध्ये त्यांचे फायदे आहेत, आणि आपण या चाचणीत घरी पिझ्झा तयार करून केवळ त्यांचे मूल्यांकन करू शकता, खालील पाककृतींमधील शिफारसींसह बनविले आहे
पिझ्झा साठी सोपी जलद यीस्ट dough - दूध साठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 425 ग्रॅम;
- एक चिकन अंडे;
- भाजी तेल शुद्ध - 55 एमएल;
- दाणेदार साखर - 35 ग्रॅम;
- ताजे दाबली यीस्ट - 25-30 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम;
- दूध - 240 मिली
तयारी
आम्ही पिझ्झाला त्वरित द्रव बनविण्याची प्रक्रिया सुरू करतो की आपण कोमट दुधात दाबली जाणारी यीस्ट विरघळतो. यानंतर, साखर आणि मीठ घेऊन अंडी बाहेर काढून आणि खनिज मिश्रण मध्ये इंजेक्शन. अंडी खोली तापमानावर असावी त्यानंतर, आम्ही एक द्रव बेस मध्ये पीठ चाखणे आणि नीट सुरू. आट आता चिकट व चिकट नसल्यास आट घालावे. आता भाजणी तेलात घाला आणि दुसर्या सात मिनिटांसाठी आपल्या हातांनी वस्तुमान एकत्रित करणे सुरू ठेवा. यानंतर, तीस मिनिटांसाठी उबदार ठिकाणी चाचणी द्या. या वेळी, त्याचे आकार अर्धा द्वारे वाढू नये. आता आम्ही पिझ्झा तयार करण्यास सुरुवात करु शकतो
पिझ्झाला अंडी न वापरता फास्ट यीस्ट कडधान्य
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 575-620 ग्रॅम;
- तेल शुद्ध - 85 मिली;
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- दाबली ताजी खमीर किंवा वाळलेल्या - 25 ग्रॅम किंवा 1 टेस्पून. चमचा;
- दोन चिमूटभर मीठ;
- शुद्ध पाणी - 2 9 0 मि.ली.
तयारी
मागील रेसिपीच्या विपरीत, एक द्रव बेस म्हणून, आम्ही फक्त शुध्द वापरु
यानंतर, भाजी तेल ओतणे, मीठ घाला, आम्ही हळूहळू मठ पिठ थेंब सुरुवात, आणि बॅच पुढे जा. कणीक चिकट होण्याआधी आपण पाच ते सात मिनिटे ते मिक्स करावे. नि: शुल्क वेळ नसल्यास, आपण पिझ्झा तयार करणे सुरू करू शकता जेणेकरून तो पिकाचा बाहेर काढला जातो. जर शक्य असेल तर आम्ही चाचणी घेतो एकदा तीस किंवा चाळीस मिनिटांसाठी उबदार व सोयीस्कर ठेवून ते वाढते.