डुकराचे मांस रोल्स एक सार्वत्रिक मांस डिश आहे, जे क्षुधावर्धक म्हणून किंवा एक मूल डिश म्हणून सर्व्ह करता येते, आपण ते वापरण्यासाठी निर्णय आकार काय तुकडा अवलंबून. डुकराचे मांस अनेक सुगंधी, खारट आणि मिठाच्या जोड्यांसह सुखात असल्याने, घरगुती अन्न शिजवण्यांसाठी विविध प्रकारचे रूपांतर उघडते, ज्यापैकी काही आम्ही या साहित्याविषयी बोलू.
भरणे सह डुकराचे मांस च्या Rolls
आम्ही हे रोल पॉडकेरेविनाच्या एका संपूर्ण तुकड्यात तयार करू, जे सेवन करण्यापूर्वी सोयिस्कर पद्धतीने लहान भागांमध्ये कापले जाते आणि कोणत्याही गार्निशमध्ये सेवा दिली जाते.
साहित्य:
- एका जातीची बडीशेप बियाणे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- ताज्या सुवासिक वनस्पतींचे एक घड;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- डुकराचे मांस (subclavine) - 2 किलो;
- lemons - 2 pcs.
तयारी
कढईत जास्तीत जास्त चव लावण्याकरता, सतत ढवळत असताना एक मिनिटभर गरम व थंड फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले असले पाहिजे. सुगंधित बियाणे नंतर एक मार्टार आणि जमिनीत ओताळते आणि मिठ, अर्ध सुगंधी व लसूण यांचे एक चिमूटभर ओतले जाते. पेस्ट तयार झाल्यावर, आपण डुकराचे मांस तयार करण्याची तयारी करू शकता.
धुऊन वाळलेले मांस घातले जाते, तेलाने शिंपडले आणि तयार केलेले पेस्ट लावले. डुकराचे एक रोल मध्ये रुपांतर करणे, हे पाककृती सुतळीसह निश्चित केले जाते, आणि डुकराचे मांस त्वचेला तेल शिंपडले जाते आणि मोठे मीठचे चिमूटभर चोळत असते त्यानंतर मांस दोन तास खांदा घालत आणि नंतर अर्धा तासासाठी 180 अंशांपर्यंत प्रथम तयार करण्यासाठी पाठविले जाते आणि नंतर 2 तास आणखी 160 वाजता लिंबू सह शिडकाव केला जातो. शेंगदाणे आणि शिडकाव केलेल्या शेंगा वरून छिद्रीत ठेवण्यासाठी, पाककला संपण्याच्या अगदी शेवटी, तापमान पुन्हा 200 पर्यंत वाढविले जाते आणि मांस 30 मिनिटे शिजविणे सोडले जाते.
देण्यापूर्वी, आडवे झोपण्याची अनुमती आहे, आणि नंतर ते भागित मांस डुकराचे रोलमध्ये विभागले जाते.
मशरूम आणि चीज सह डुकराचे मांस रोल
एक नियम म्हणून डुकराचे मांस पासून डुकराचे मांस रोल, एक fillet भाग तयार आहेत. जनावराचे भाग या भागातून मांस सहज आणि जलद भाजलेले आहे, पण स्वयंपाक करण्याने पुष्कळ ऊर्जा काढली जात नाही
साहित्य:
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- विजेता - 145 ग्रॅम;
- धान्य मोहरी - 15 ग्रॅम;
- चीज - 140 ग्रॅम;
- एक मूठभर ताज्या अजमोदा (ओवा);
- पालक - 9 5 ग्रॅम;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) शाखा - 4 पीसी.
- डुकराचे मांस tenderloin - 1.4 किलो.
तयारी
Spasertuyte कांदा semirings, आणि ते मऊ तेव्हा, प्रेस माध्यमातून पास लसूण जोडा. लसणीनंतर लगेचच, मशरूम प्लेट्समध्ये कापून ठेवले आणि सर्व अतिरिक्त ओलावा त्यांच्यातून बाहेर येईपर्यंत प्रतीक्षा करा फारच शेवटी, अजमोदा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न खाण्यायोग्य पेंड आणि मोहरी भरणे मध्ये ठेवले.
पोर्क टेंडरलॉइन 3 सेंटीमीटर जाड तुकड्यात विभागून दिले जाते व त्यातील प्रत्येकी टाकल्या जातात. पालकांची पाने घालून मशरूम वरती भरत रहा. चीज सह सर्वकाही शिंपडणे, रोल प्रत्येक रोल आणि एक टूथपीक सह बांधणे. 170 अंश 15 मिनिटांवर ओव्हनमध्ये भरीत असलेले डुकराचे बेक करावे.
प्राइनसह पोर्क रोल कसे शिजवावे?
डुकराचे मांस आणि prunes संयोजन क्लासिक मानले जाते आणि एक दशकात जास्त लोकप्रिय आहे. डुकराचे मांस तसेच अनेक गोड जोड्या एकत्र आहे कारण सर्व.
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 430 ग्रॅम;
- प्रुण - 115 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 मि.ली.
तयारी
पातळ प्लेट्स मध्ये खाच करा, अर्धा सेंटीमीटर जाडपेक्षा जास्त नाही. प्रत्येक तुकडा हळूहळू हळूहळू हळूहळू मळू बनतो आणि भरपूर प्रमाणात मिसळा आणि मीठ घालतो. तुकड्याच्या कडांवर कांदा लावलेल्या बारीक चिरून घ्या आणि मग रोलमध्ये सर्वकाही रोल करा आणि टूथपेक्ससह फिक्स करा.
ओव्हनमध्ये रोल करा, 15 मिनिटे 1 9 0 अंश गरम करा.