कुर्निक एक लांब इतिहास आहे. पारंपारिकरित्या, विशेष प्रसंगी, मोठ्या लग्नाच्या तयारीसाठी, उदाहरणार्थ, लग्नासाठी किंवा ट्रिनिटीच्या सुट्टीसाठी. Toppings महान विविध सह पाय योग्यरित्या शिजवलेले म्हणून मानले होते. थोडक्यात, कुरीक केवळ वेगवेगळ्या प्रकारचे भरण्यासाठी वापरत नाही, तर कित्येक प्रकारचे कणिक वापरतात: पॅनकेक्स तयार करतो आणि दुसरे बेकिंग पूर्ण होण्याआधीच तयार होते.
आपण शक्य तितक्या अनेक लोकांना खाण्यासाठी काम करताना, तर आपण फक्त एक curled पॅनकेक शिजविणे कसे पाककृती न करू शकता
पॅनकेक्स पासून एक curlet साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 चमचे;
- आंबट मलई - 70 मिली;
- सोडा - 3 ग्रॅम
भरणे साठी:
- तयार पॅनकेक्स - 7-8 तुकडे;
- कोंबडी मांस - 500 ग्रॅम;
- मशरूम - 350 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 5 पीसी .;
- तांदूळ उकडलेले - 1 आयटम;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- चिकन मटनाचा रस्सा;
- अंड्यातील पिवळ बलक - पाई वंगण घालणे
तयारी
आळ तयारीच्या तयारीने सुरुवात करू: साखर सह अंडी बटाटा, मीठ आणि साखर एक चांगला चिमूटभर जोडा सोडासह पिठ वेगळे करा. अंडी उत्पादनास कोरडी साहित्य जोडा आणि तेलात (भाजी किंवा मखमळी) घाला. नंतर, आंबट मलई घालून मिक्स करावे. तयार कणसे एक बॉलमध्ये गुंडाळला गेला, जो अन्नपटाच्या झाकुन झाकून आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये राहिला
मळणीची जागा विश्रांती घेते आहे, भरभरणीला सामोरे जाऊ द्या. चिकन (प्राथमिकता नाही स्तन, अन्यथा पाई बाहेर कोरलेला येईल) पट्ट्यामध्ये आणि अर्धा तयार होईपर्यंत त्वरीत तळणे अलग पाडणे. एक स्वतंत्र तळण्याचे पॅन तळणे मशरूम मध्ये, इच्छित असल्यास, एकत्र मशरूम सह, आपण ओनियन्स जतन करू शकता. मीठ आणि मिरची दोन्ही fillings अंडी हार्ड, थंड, बारीक तुकडे करणे व मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापणे. चिरलेला herbs मिसळून उकडलेले तांदूळ.
बेकिंग ऑइलसाठी पॅनकेक बनवा. पॅनकेकवर भरणे वितरित करा आणि प्रत्येक त्यानंतरचे पॅनकेक थराने त्याच ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करा.
आम्ही कणीक मिक्स करून पैनकेक पाईने झाकून देतो. चाचणीच्या अवतीभवती पासून, आम्ही सजावट करतो आणि पाईच्या मध्यभागी आम्ही एक छिद्र करून त्यात कणिकाने ते झाकून ठेवतो. अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने कुर्निक वंगण घालणे आणि 200 अंशापर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवले. पॅनकेक कढीची तयारी करताना 20-25 मिनिटे होतील, तर पाईच्या मध्यभागी स्वयंपाक करताना पूर्वी तयार केलेल्या छिद्रातून कुरकुरीत सुकवले जाणार नाही याची काळजी घ्या.
पॅनकेक्ससह पाई-कुरिक
साहित्य:
- पॅनकेक्स - 10-12 तुकडे;
- कोंबडी - 1/2 जनावराचे मृत शरीर;
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- भात - 2 मूठभर;
- बडीशेप - 1 घड;
- कांदे - 1 पीसी.;
- अंडी - 6-7 तुकडे
सॉससाठी:
- दूध - 500 एमएल;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- जायफळ - 1 चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
गळलेले पॅनकेक्स हे लोखंडी वंगण, जे ते भंगुर बनलेले नाहीत.
आम्ही खारट पाण्यात चिकन उकळतो, आणि थंड झाल्यावर, आम्ही तंतू सोडवणे चिकनची त्वचा देखील प्लेमध्ये ठेवली जाते, त्याची चरबी सामग्री पाईला सूट होऊ देणार नाही.
आम्ही तिखट आणि भाजी तेल वर कांदा चिरून तळलेले कांदा करण्यासाठी, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चिरलेला मशरूम आणि तळणे जोडा.
अंडी हार्ड उकडलेले उकळणे आणि मोठे तुकडे कापून. तांदूळ तयार होईपर्यंत शिजवावे, थंड आणि चिरलेला बडीशेप मिसळा.
जेव्हा भरण्यासाठी सर्व साहित्य तयार होतात तेव्हा आपण सॉस घेवू शकता: सॉसपैशनमध्ये, लोणी वितळा आणि त्यावर आलेले ओट घाला. तळलेले मैदा करण्यासाठी, एक पातळ ओघ दूध मध्ये ओतणे आणि उष्णता कमी जाड होईपर्यंत कमी तेलात सॉस शिजवा, नंतर मिठ, मिरपूड आणि जायफळ घाला.
Greased फॉर्म मध्ये, आम्ही वैकल्पिकरित्या पॅनकेक्स आणि कापूस घालणे सुरू तेवढ्याच वेळी कोंबडीची वेळ येते, आम्ही आमच्या सॉस जोडतो. आम्ही कुर्नकमधून पेनची पेस्ट करून 30 मिनिटे 180 अंश ओव्हनमध्ये चिकन लावले.