उष्णता उपचाराला प्रतिसाद न देणार्या ताजे उत्पादनांच्या वापरावर आधारित एक खास आहार प्रणाली म्हणजे कच्चे आहारा होय. धन्यवाद, ते जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ ठेवतात. कच्चे अन्न शाकाहाराचा एक कठीण प्रकार मानला जातो.
कच्चे अन्नसाठी उत्पादने
कच्च्या आहारावर जाण्याचा निर्णय घेणार्या त्यांच्या मेनूमध्ये सुरक्षितपणे समाविष्ट असलेल्या उत्पादनांची एक निश्चित सूची आहे. याव्यतिरिक्त, त्यात काही नियम विचारात घेणे आवश्यक आहे, त्यांच्या वापरावर, त्यामुळे आरोग्य समस्या नाहीत
- चरबी (शेंगदाणे, नारळ आणि आवाकाडो) आणि साखर मिसळणे निषिद्ध आहे, याचा अर्थ फळे आणि वाळलेल्या फळे
- कच्च्या अन्नाचे जेवण हे पचनक्रियांमुळे उद्भवणार्या वस्तुंवर आधारित आहे. स्टार्च आणि अॅसिड एकत्रित करणे प्रतिबंधित आहे.
- रचनामध्ये समान असलेल्या उत्पादना एकत्र करू नका, उदाहरणार्थ भिन्न प्रकारचे चरबी (नट आणि ऍव्होकॅडो).
- पाककृती कच्चे अन्न वाळलेल्या उत्पादनांच्या वापरास परवानगी देतात, मुख्य गोष्ट म्हणजे स्वयंपाक करताना तापमान 40 अंशांपेक्षा जास्त होत नाही.
प्रत्येक दिवसासाठी कच्चे अन्नची पाककृती
उष्णतेवर प्रक्रिया केलेले अन्न सोडले गेलेल्या लोकांच्या आहारावर अवास्तव, चुकीचे आहे कारण असे वाटते की ताज्या उत्पादनांपासून आपण वेगवेगळ्या पदार्थ तयार करू शकता: सूप, सॅलड्स, स्नॅक्स, तृणधान्ये, मिष्टान्न. संपूर्ण मॅगझिन तयार करण्याच्या समस्येमुळे समस्या उद्भवू नयेत. कच्चे अन्न साठी पाककृती सोपी आहेत, उष्णता उपचार वगळले आहेत म्हणून.
कच्चे अन्न साठी सूप्स - पाककृती
पहिल्या डिशेस पाचन व्यवस्थेसाठी उपयुक्त आहेत, पण याचा अर्थ असा नाही की ते गरम असावे, कारण सामान्य भाज्यांचे मिश्रण करून आपण मूळ रूचिका घेऊ शकता. सर्वात प्रसिद्ध थंड सूप्स अको्रॉस्का आणि बीट्रॉट्स सूप आहेत , परंतु इतर विविध कच्च्या अन्नपदार्थ जे घरी विविधता आणतात. आपण केवळ पारंपरिक पारंपारिक अभ्यासक्रमच नाही तर मधुर पर्याय बनवू शकता.
क्रीम सूप
साहित्य:
- सूर्यफूल रोपे - 100 ग्रॅम;
- zucchini - 2 pcs .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- बदाम दूध - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- हिरव्या भाज्या.
तयार करणे:
- कच्चे अन्न सूप म्हणजे एक ब्लेंडर मध्ये भाज्या कापण्यासाठी, त्यामुळे सर्व भाज्या आणि avocados प्रक्रिया करा
- तेल घालून काळजीपूर्वक हलवा.
- सॉससाठी, बादामचे दूध आणि कांदा घातलेल्या हिरव्या भाज्या एकत्र करा. त्यांना सूप घाला आणि सर्व्ह करावे.
कच्चे अन्न पाककृती - salads
भाज्या, हिरव्या भाज्या, फळे आणि इतर घटकांपासून तयार केलेले कच्चे अन्न - सॅलड्स, निवडणार्या लोकांसाठी सर्वात लोकप्रिय पदार्थ. काही उत्पादने बेक केल्या जाऊ शकतात, परंतु हे लक्षात ठेवा की तापमान 40 अंशांपेक्षा जास्त नसावे, हे एक ड्रायर किंवा मल्टीइव्हर वापरुन साध्य करता येऊ शकते. कच्चे अन्नसाठी पाककृती लोकप्रिय, परंतु निषिद्ध सॅलड्सचा अर्थ असू शकतो.
सियोडोएडेचस्की ओलिव्हियर
साहित्य:
- काकडी - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- zucchini - 400 ग्रॅम;
- मटार - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- कच्चे सोया मेयोनेज़ - 4 चमचे;
- मीठ, मिरपूड आणि हिरव्या भाज्या.
तयार करणे:
- सोललेली भाज्या लहान चौकोनी तुकडे करतात
- साहित्य मिक्स करावे, सॉस टाका आणि मसाल्यात ठेवले.
- थोडावेळ फ्रिजमध्ये सलाड घाला.
कच्चे अन्न साठी Porridge - पाककृती
अनेकांना वाटते की उष्णता उपचार न करता लापशी कुकविणे अशक्य आहे, परंतु तसे नाही. आपल्यासाठी कच्चे अन्न निवडणे, लापशीचे पाककृती एक चवदार आणि ह्रदयासाठी नाश्त्यासाठी आवश्यक असेल. त्यांना, अंबाडी बिया , दाणे आणि गहू च्या अंकुरलेले धान्य वापरले जाऊ शकते. उत्पादने उजव्या संयोजन धन्यवाद, आपण एक चवदार आणि निरोगी डिश प्राप्त करू शकता.
फ्लेक्स बियाणे च्या Porridge
साहित्य:
- flaxseed - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- केळे - 2 तुकडे;
- सूर्यफूल बिया - 6-10 चिमूटभर
तयार करणे:
- कच्चे अन्न वापरासाठी पाककृती म्हणजे कमीतकमी 4 तास आधी पूर्व भिजवून ठेवणे.
- केळीला काप मध्ये कापा आणि ब्लेंडरमध्ये बारीक चिरून, सुजलेल्या अंबाडीची बिया घाला.
- तिच्या बिया सह शिडकाव, भोपळा सर्व्ह, इच्छित असल्यास, आपण थोडे कच्चे berries, मनुका, फळ किंवा दालचिनी एक चिमूटभर जोडू शकता.
कच्चे अन्न साठी कच्चे बटाटे पासून Dishes
बटाटे एक लोकप्रिय उत्पादन आहेत, पण स्वत: साठी कच्चे अन्न मार्ग निवडून काय करावे? खरं तर, अनेक वेगवेगळ्या पाककृती आहेत ज्यात मूळ भाज्या कच्च्या वापरल्या जातात. स्टार्चची संख्या कमी करण्यासाठी, थोडावेळ आणि कडधान्य भाज्या थोडावेळ थंड पाण्यात भिजवावे अशी शिफारस केली जाते. कच्चे अन्नसाठी कच्चे बटाटे पासूनचे पदार्थ अधिक कोरियन खाद्यपदार्थांसाठी अधिक स्वीकार्य आहेत, कारण मसाल्यामुळे बटाटेचे तटस्थ चव मूल बनवता येते.
कोरियन मध्ये बटाटे
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- लसूण - 3 काप;
- ग्राउंड कोथिंबीर - 1 चमचे;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- टेबल व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- तेल - 100 मि.ली.
तयार करणे:
- लगेचच 3 लिटर पाण्यात गरम करण्यासाठी स्टोववर ठेवा. पातळ उभे काप मध्ये पील आणि धुऊन रूट पिके किंवा एक विशेष खवणी वापर
- उकळत्या पाण्यात व्हिनेगर ओतणे आणि मीठ ठेवले, आणि नंतर, दोन मिनीटे त्यासाठी चाळणी बटाटे मध्ये बुडविणे
- एक वाडगा मध्ये बटाटे ठेवा, धणे, चिरलेला मिरची सह शिंपडा आणि जोरदार तेल गरम ओतणे.
- चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि लसूण ठेचून टाका. 2-3 तास फ्रिज मध्ये आग्रह धरणे
कच्चे अन्न साठी Rolls - पाककृती
लोकप्रियतेच्या उंचीवर कित्येक वर्षांसाठी जपानी पाककृती आहे, विशेषत: रोलची आणि ते रेस्टॉरंट्स आणि घरी दोन्हीमध्ये आनंद घेऊ शकतात. कच्चे अन्न पदार्थांचे डिश म्हणजे तयार भाताचा त्याग करणे म्हणजे या डिशच्या क्लासिक आवृत्तीवर बंदी आहे. कृती मध्ये काही बदल करून, आपण एक मजेदार डिश प्राप्त करू शकता, जे मेनू मध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते
रॉ sirloin रोलस्
साहित्य:
- गाजर - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- मनुका - 2 मूठभर;
- सूर्यफूल बियाणे - 1 आयटम;
- लसूण - लोब्यूल;
- कढीपत्ता - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- जवस तेल - 2 चमचे;
- नारी - 4 पाने;
- मीठ
तयार करणे:
- प्रथम आपण एक तास बियाणे भिजवून आणि मनुका धुसर करणे आवश्यक आहे.
- टोमॅटो पीठ आणि लसूण प्रेस माध्यमातून पास. मिक्स करावे आणि खारटपणा सोडा.
- एक ब्लेंडर वापरणे, गाजर दळणे आणि द्रवपदार्थ बाहेर रस पिळून काढणे.
- एक मनुस आणि मूत्रपिंड एक हातभर मिक्स करावे गॅस, टोमॅटो आणि उर्वरित मनुकासह वस्तुमान एकत्र करा. उर्वरित साहित्य जोडा आणि चांगले मिक्स करावे.
- नोरीवर भरणे आणि रोलचे रोल करा तो केवळ तुकडे त्यांना कट करण्यासाठी राहते आणि आपण सर्व्ह करू शकता
कच्चे अन्न साठी पाव - पाककृती
संचयित रोपाचे पर्याय उच्च तापमानांवर बेकिंग करून तयार केले जातात, आणि कच्चे अन्न वापरून, अशा अन्न निषिद्ध आहे. पाककृती स्वादिष्ट सॅन्डविच घरगुती ब्रेडसह करता येते, ज्यासाठी कच्च्या अन्नसाठी वेगळ्या पाककृती तयार केल्या जातात. पाककृती ब्रेड ऍडिटेव्हंससह करू शकतात, उदाहरणार्थ, सुकामेवा किंवा भाज्या आपण फक्त पूरक बदलून त्याच कृती वापरू शकता.
गाजर ब्रेड
साहित्य:
- अंकुरलेली गहू - 1 आयटम;
- अंबाडी आणि सूर्यफूल च्या बियाणे - 0.5 यष्टीचीत .;
- 2 गाजर पासून गाजर केक;
- कांदा - 0,5 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑइल - 20 मि.ली.
तयार करणे:
- सर्व बियाणे एका ब्लेंडरचा वापर करून जमिनीत असणे आवश्यक आहे.
- लोणी केक, बटर घालून चांगले मिक्स करावे.
- कांदा एक खवणी वर दळणे आणि तयार वस्तुमान जोडू.
- नळ्या कडून पेंडी तयार करणे, पॅनकेक्स सारख्या पाहिजे जे आकार. 40 डिग्री पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात दोन्ही बाजूंच्या ड्रायरमध्ये दुरचा बहुतेक प्रकरणांमध्ये या प्रक्रियेस 5-6 तास लागतात.
कच्चे अन्न - कॉकटेल पाककृती
मुख्य भोजन आणि स्नॅकसाठी वेगवेगळ्या कॉकटेलचा वापर केला जाऊ शकतो. कच्चे अन्नपदार्थांच्या सुगंधीमध्ये मोठ्या संख्येने फळे, भाज्या आणि हिरव्या भाज्या असतात, ती उपयुक्त आणि अतिशय चवदार असतात. कच्चे अन्नपदार्थांमध्ये हिरवीगार पालवी आणि फळांच्या किंवा भाजीपाल्याच्या दोन भाग असतात. एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये मारला जातो.
केळी-स्ट्रॉबेरी कॉकटेल
साहित्य:
- केळे - 2 तुकडे;
- छोटी - 1 आयटम;
- लेट्यूस - 6 पाने;
- पाणी - 1 टेस्पून
गाजर आणि नारिंगी कॉकटेल
साहित्य:
- नारंगीचा देह - 1 पीसी.
- गाजर - 2 तुकडे;
- आले रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - 1 घड;
- पाणी - 1 टेस्पून
कच्चे अन्न साठी मिठाई - पाककृती
कच्चे अन्न संक्रमण, हे स्वत: आनंद नाकारू एक निमित्त नाही, स्वादिष्ट आणि गोड काहीतरी खाणे कच्चे अन्नसाठी विविध डेझर्ट आहेत, जे असंख्य फळे, वाळलेल्या फळे, बेरीज, बियाणे, मध, काजू आणि इतर अनुमती असलेल्या घटकांमधून तयार केले जातात. यापैकी, आपण केक्स, केक्स, आइस्क्रीम आणि वयस्क व मुलांचे दोन्ही प्रकारचे आवडते पदार्थ बनवू शकता.
कच्चे अन्न मिठाई
साहित्य:
- घन शेंगदाणे - 1 आयटम;
- तिळ - 0,5 आयटम;
- वाळलेल्या फळे यांचे मिश्रण - 1 आयटम;
- मध - 1-2 चमचे. चमच्याने;
- योग्य पीच - 1 पीसी.
तयार करणे:
- या औषधात कच्चे अन्न 40 मिनीटे वाळलेल्या फळे भिजवावे व 8 तास पायात घालावे.
- ब्लेंडर मध्ये सर्व साहित्य पीठ आणि एक गोल कँडी तयार