जर आपण केफिरला फक्त प्यायलो नाही तर तो कालबाह्य तारखेच्या संपुष्टात नसल्यामुळे वेगवेगळ्या बेकिंग पाककृती मध्ये वापरा. केफिरच्या रचनेत नैसर्गिक दुधचा ऍसिड, सोडा किंवा बेकिंग पावडरचा प्रतिकार केल्याने, पिकिंगची शोभा मिळते, तसेच खमीर-आधारित चाचणी देखील म्हटले जात नाही, ती खाली जाते. केफिरपासून बनवलेले काय अधिक तपशील, आम्ही खाली वर्णन करेल
आपण काय केफिर पासून पाककृती शकता - पाककृती
आता इंग्लिश नाश्ता रोलसाठी एक असामान्य कृतीपासून प्रारंभ करू - स्कॉन्सेस, जे नेहमी केफिर आणि इतर फॅटी आंबलेल्या दूध उत्पादनांच्या आधारावर तयार केले जातात, थंड बटरमधे मिसळले जातात आणि त्यामुळे ते स्लाईड आणि तोंडात वितळत आहे.
साहित्य:
- पीठ - 285 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- लोणी - 85 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे - 2 पंख;
- केफेर -1 175 मिली;
- किसलेले चीज - 85 ग्रॅम.
तयारी
या चाचणीची तयारी एक साधा वाळू मळताना घालावयाची पद्धत यादृच्छिक आहे. प्रथम, कोरड्या घटक एकत्र मिसळून जातात, आणि नंतर ते थंडगार झाडे सह crumbs मध्ये चोळण्यात आहेत, किसलेले चीज, herbs सह पूरक आणि kefir सह poured. चिकट दाट मिक्स करावे, ज्याने आपल्या हातांनी एक छोटा तुकडा ठेवला, त्याला दोन सेंटीमीटर थर मध्ये बनवून त्याचे भाग अलग पाडले. 220 अंशांवर 16 मिनिटे बेक करावे.
दही वर फ्लफ सारख्या एक dough
खमीर चाचणीतील सर्वोत्तम जातींपैकी एक म्हणजे केफिर आधारावर प्राप्त केले जाते. केफिरच्या चरबीच्या संसर्गामुळे आणि कणकेत बेकिंगची उपस्थिती असल्यामुळे, त्याची ताकदी बराच काळ टिकते.
साहित्य:
- साखर - 5 ग्रॅम;
- केफिर - 165 एमएल;
- मध - 45 मिलि;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 385 ग्रॅम;
- पाणी 115 मिली
तयारी
या रेसिपीसाठी कोणत्याही अन्य यीस्टच्या पिठाप्रमाणेच, प्रथम आपल्याला ऊष्ण पाण्यात साखर वितरित करण्याची गरज आहे, आणि ते सक्रिय होईपर्यंत त्यांना सोडून, वर खमीर घाला. यीस्टची क्रियाशील क्रिया सुरू होताना, अंड्यांसह द्रव मध पिळुन आणि गरम तेलाचा वापर करून आंब्याच्या पिठाचा भाग तयार करा. केफिरला खोलीच्या तापमानाला आणण्याआधी, जोडा. पीठ करण्यासाठी यीस्ट समाधान एकत्र बेकिंग घालावे. एक गुळगुळीत मळून मिक्स केल्यानंतर, एक तास फिरणे सोडा आणि मग मोल्डिंग आणि बेकिंग pies कोणत्याही भरणे सह पुढे चला. वायु चाचणी पासून दही वर Patties तो सुमारे 15-18 मिनिटे 190 अंश शिजविणे नेहमीचा आहे.
आपण दही आणि कॉटेज चीज पासून काय बेक करू शकता?
आपण केफिरवर अंडी न घेता काय करू शकता हे आपल्याला माहिती नसल्यास, आम्ही आपल्याला आधीपासूनच आपल्या विल्हेवाटीवर असलेल्या घटकांच्या आधारावर तयार केलेल्या एका आदर्श हृदयाच्या नाश्ताचा पर्याय देतो.
साहित्य:
- ओट फ्लेक्स - 135 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 145 ग्रॅम;
- केफिर - 115 एमएल;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- साखर - 45 ग्रॅम
तयारी
या कृती मध्ये, अंडी ओट तुकडे द्वारे बदलले जाईल. पूर्वी, त्यांना पीठ (मांस धार लावणारा किंवा कॉफी धार लावणारा बचाव करण्यासाठी येईल) मध्ये दळणे आवश्यक आहे, आणि नंतर यादृच्छिक क्रम बाकी घटक मिसळून जाऊ शकते. पूर्ण कणीक दाट असेल आणि ते उभे राहणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ओटमॅमल दहीमधून ओलावा शोषून घेईल, त्याला 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. यानंतर, browned होईपर्यंत dough partwise तळलेले जाऊ शकते
दही वर बेझडोझहेवॉय आटवा
हे एक परिचित कच-पाव भात आहे, जो किफिर जोडून नवीन आणि लक्षणीय हलके बनावट प्राप्त करतो.
साहित्य:
- पीठ - 310 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- लोणी - 225 ग्रॅम;
- केफिर - 155 मि.ली.
तयारी
पिठ आणि साखर (आपण एक चिमूटभर ओतणे शकता) एकत्र करा, बर्फ बर्फ चौकोनी तुकडे सह कोरडे मिश्रण घासणे. आपण एक मोठा लहानसा तुकडा मिळवा तेव्हा, केफर मध्ये घाला आणि एकत्र एकत्र. कॉम-प्रथिने आस्सास अर्धा तास थंड ठेवा आणि नंतर रोलिंग आणि बेकिंगकडे जा.