सरस सॉसने स्वतःच शीतल ऐपेटायझर्स, मांस आणि फिश डिश मध्ये एक उत्कृष्ट वाढ म्हणून स्थापन केले आहे. मोहरीच्या प्रकारावर आणि ड्रेसिंगच्या पद्धतीनुसार, मोहरीच्या दाण्याचा एक सुवासिक आणि मसालेदार सॉस तीक्ष्णपणा आणि झोंबीपणामध्ये भिन्न आहे. या लेखात, आम्ही तीन मुख्य प्रकारचे मोहरी सॉस कसे तयार करावे हे समजतो, जे प्रत्येक आपल्या आवडत्या पदार्थांचे स्वाद गुण दर्शवेल.
भाजी मसाज सॉस
भाजी मसाज सॉसमध्ये एक नाजूक आणि नाजूक चव आहे. हे सॉस मासे आणि कुक्कुट पासूनचे पदार्थासाठी उपयुक्त आहे.
साहित्य:
- मांस मटनाचा रस्सा - 150 मि.ली.
- मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पिवळा मोहरीचे दाणे - चिमूटभर;
- मलई (12%) - 100 मिली;
- रस ½ लिंबू;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
एक पातळ क्रीम सह कडक मटनाचा रस्सा मध्ये, लिंबू रस आणि मोहरी घाला, सतत सर्व काही हलवा करताना 5 मिनिटे लहान मोहरी वर झाकण अंतर्गत सॉस उकळत मोहरी बिया एक चिमूटभर च्या व्यतिरिक्त आग, मीठ, मिरपूडमधून पॅन काढा आणि ऑलिव्ह ऑईलसह सॉस भरू नका.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी मोहरी सॉस - कृती
सॅलडसाठी सरसोडीची चटणी सामान्यतः जास्त तीव्र असते आणि मांस किंवा मासेपासून ते सॉस असते. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेसिंग एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह एकाच वेळी तयार किंवा अल्प वेळेसाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित आहेत.
साहित्य:
- डिझोन मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा;
- लिंबाचा ताजा - 2 टेस्पून. spoons (समान रक्कम मध्ये balsamic व्हिनेगर बदलले जाऊ शकते);
- ऑलिव्ह तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, काळी मिरी - 1 चमचे
तयारी
अशा भरणे तयारीची वैशिष्ठता ही त्याची साधेपणा आहे: आपल्याला फक्त सर्व साहित्य एकत्रित करणे आणि त्यांना पूर्णपणे फडफडणे आवश्यक आहे. झाले! सर्व्ह करण्यापूर्वी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भरा, जेणेकरून ते अगोदरच रस देत नाही.
मोहरी-आणि-अंडयातील बलक सॉस
सॉस मोहरी-अंडयातील बलक - हॉट डॉग्स, चिप्स आणि चिकन नग्गेट्स यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट जोड. सहसा या कृती वर सॉस, मोहरी उच्च सामग्रीसह, होममेड अंडयातील बलक सारखी.
साहित्य:
- मोहरी - 1,5 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 2 तुकडे;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड - 1/3 टीस्पून
- ऑलिव्ह ऑइल - 280 मिली
तयारी
एका वाडग्यात, मोहरी, अंडी, व्हिनेगर मिठ आणि मिरची मिसळा. काळजीपूर्वक, एक पातळ ओघ मध्ये सर्व झुडूप सह सॉस फटक्यांची शिक्षा सतत सर्व ऑलिव तेल ओतणे सॉस तयार आहे! स्वयंपाक करण्यापूर्वी, सर्व घटक तपमानावर आहेत याची खात्री करा.