एस्लोपस - राऊड क्रेशर दिसल्याशिवाय, गोल वॉशरसह कट केलेले आणि तेल भरलेले बोनल मांस. आम्ही आपल्याला एक फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवलेले डुकराचे मांस पासून escalope साठी एक कृती ऑफर आणि एक अलंकार म्हणून, ताजे भाज्या आणि हिरव्या भाज्या ते योग्य आहेत.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस एक escalope साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस लगदा - 700 ग्रॅम;
- मसाले - चाखणे;
- वनस्पती तेल
तयारी
मांस धुऊन जाते, कागदाच्या पुदीने वाळलेल्या आणि जाडीच्या 3 सेंटीमीटरच्या तुकड्यांमधून कापून टाका. नंतर अन्नपदार्थ झाकून वरच्या बाजूला झाकण ठेवा आणि हातोडीने मारून घ्या. मांसाच्या कडांना थोडीशी कापली जाते जेणेकरून ते स्वयंपाक करताना चालू होत नाही. त्यानंतर, डुकराचे मांस podsalivaem, एक लहान रक्कम तेल उच्च गॅस वर प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे एक पॅन मध्ये मिरचीचा आणि चपटे escalopes करण्यासाठी.
फ्रायिंग पॅनमध्ये फुललेली डुकराचे दागिने
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 600 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 1 टेस्पून. चमचा;
- पीठ
- मसाले
भरणे साठी:
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- चीज - 20 ग्रॅम;
- जेवणाचे खोली मोहरी आणि अंडयातील बलक - चवीनुसार.
तयारी
डुकराचे सुती धुवून तसेच तंतूंच्या तुकड्यांमधून कापून घ्यावे, प्रत्येक तुकड्यावर थोडासा हरा ओलावा आणि मसाल्यांसह ते घासून काढा. प्रत्येक तुकड्यात आम्ही चाकूने एक रेखांशाचा कट बनवतो आणि ते भरून टाकतो. त्याची तयारी करण्यासाठी, आम्ही अंड्याचा बलक सह टेबल मोहरी दळणे, अंडयातील बलक घालावे आणि खरबूज खवणी वर किसलेले चीज फेकणे. अंडी एकत्र वेगळा आणि हळूहळू दूध मध्ये ओतणे. शिजवलेल्या दुमड्यांमध्ये आमच्या पोकळीत बुडवून घ्या, पॅनमध्ये पॅनिर्यूम आणि गरम पॅनमध्ये पॅनवर पसरवा. तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळणे आणि उकडलेले बटाटे, तांदूळ, एक प्रकारचा जवाद किंवा सॅलड्स सह escalopes सर्व्ह.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस मसालेदार escalope
साहित्य:
- डुकराचे मांस pulp - 400 ग्रॅम;
- सोया नैसर्गिक सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- balsamic व्हिनेगर - 1 चमचे;
- मीठ उथळ आहे;
- लाल ठिकाण लाल शिमला मिरची - चवीनुसार;
- प्रांतिक वनस्पती - इच्छित असल्यास
तयारी
वाडग्यात सर्व मसाले मिक्स करावे: लाल पेपरिका, मसाले, प्रोव्हेनल औषधी वनस्पती. मग आम्ही balsamic व्हिनेगर आणि सोया नैसर्गिक सॉस मध्ये घाला. डुकराचे तुकडे मिश्रण मध्ये ठेवा आणि एक तास बद्दल marinate द्या. यानंतर, एक गरम गरम तळण्याचे पॅन वर मांस घालणे आणि एक पाचक आणि लाल कवच देखावा होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला काही मिनिटे escalopes तळणे.
टोमॅटोसह एक तळण्याचे पॅन मध्ये डुकराचे मांस एक escalope तळणे कसे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 800 ग्रॅम;
- चीज हार्ड - 100 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- मसाले;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) - सजावट साठी;
- वाइन व्हिनेगर - 1 टेस्पून चमचा;
- वनस्पती तेल
तयारी
एस्केलोपची तयारी डुकराचे मांस चांगले धुऊन वाळलेली आणि sliced आहे की खरं सह सुरू होते. त्यानंतर, आम्ही प्रत्येक तुकडा चांगला फेकून मारला, एका फिल्ममध्ये लपेटला, आणि सर्व बाजूंनी मसाल्याच्या चवतीस ते चोळत बसलो. एक वाडगा मध्ये, वनस्पती तेल लहान रक्कम ओतणे, वाइन व्हिनेगर जोडा आणि मीठ आणि ग्राउंड मिरची एक चिमूटभर फेकणे.