प्रत्येक गृहिणीची स्वयंपाक chebureks एक विशेष कृती आहे काही एक पूर्णपणे सोपी dough करा, आणि कोणीतरी काही गुप्त साहित्य जोडते. आम्ही आज आपल्याला सांगेन की व्होडकासह चेब्युरक्ससाठी कणिक तयार कसे करावे. आपल्याला माहिती आहे म्हणून मद्य घालायला घाबरू नका, हे केवळ अतिरिक्त बेकिंग पावडर म्हणून कार्य करते आणि वनस्पती तेल काही लेअरिंगमध्ये चाचणी देते. तर, वेळ वाया घालवू नका आणि खाली उतरू नका!
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य व्हॉल्डे सह
साहित्य:
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 1 चमचे;
- पाणी 250 मिली;
- पीठ - 4 आयटम;
- सूर्यफूल तेल - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर पांढरा - 1 चमचे;
- मीठ लहान - 2 चिमूटभर
तयारी
तर, सर्वप्रथम आपण सर्व साहित्य तयार करतो: एक चाळणीतून पिठ बर्याच वेळा शिंपडते, आपण आवश्यक प्रमाणात वोदका आणि पाणी मोजतो. नंतर पाणी कणसात ओतणे, मीठ आणि साखर ओतणे सर्वकाही मिसळा पर्यंत क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत. पीठ मध्ये, एक लहान भोक करा आणि हलक्या त्यात द्रव ओतणे. भाजी तेल, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य घालावे आणि सर्व साहित्य प्रथम चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे आणि नंतर हात लावून आंब्याला मिक्स करावे आणि त्यास एका सपाट पृष्ठभागावर हलवावे. आम्ही ते एका स्वच्छ टॉवेलमध्ये लपवतो आणि मिनिटे 15 मिनीटांपर्यंत सोडतो आणि पुन्हा पुन्हा माघे आणि ते अनेक वेळा परत करा. सर्व आहे, dough तयार आहे आणि आपण भरणे आणि मोल्डिंग chebureks तयार सुरू करू शकता.
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वोडका सह chebureks साठी एक कस्टर्ड dough साठी
साहित्य:
- उच्च ग्रेड पीठ - 4.5 सेंट.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी - 1.5;
- तेल - 35 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
सॉसपॅशनमध्ये आवश्यक असलेले फिल्टर केलेले पाणी ओतणे, मीठ काढून टाका, सूर्यफूल तेल घाला आणि आग लावण्यावर ठेवा. आम्ही एका उकळत्या ते आणतो आणि यावेळी आम्ही एक वाडग्यात पीठ टाकतो. त्यानंतर, उकळत्या पाण्यात समान रीतीने एका ग्लास पिठात घाला आणि लगेचच सर्व काही झटकून घ्या म्हणजे कोणतेही ढिले नसतात. एकदा वस्तुमान उकडले की, प्लेटमधून सॉसपॅप काढून टाका आणि तो उबदार होईपर्यंत थोडासा थंड ठेवा. नंतर अंडी तोडणे, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य काही spoons मध्ये ओतणे आणि पूर्णपणे सर्वकाही मिक्स. आता हळूहळू बाकीचे पीठ घालून एक गुळगुळीत आणि लवचिक आंबट घाला ज्या हाताने चिकटत नाहीत. त्यानंतर, एक बॉलमध्ये काळजीपूर्वक एकत्र करा, फिल्मसह कव्हर करा किंवा टॉवेलमध्ये लपवा आणि खोलीच्या तापमानाला 15 मिनिटे सोडा. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही ते परत पुन्हा चालू करतो, ते लपवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये एका तासासाठी आणा. व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका, मांस भरणे होईपर्यंत शिजवावे
व्होडकासह चेब्युरक्ससाठी कृती
आम्ही आपण राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य व्होड एक खिन्न चवदार dough आणखी एक प्रकार सादर. चेब्यूर्क्स अविश्वसनीय नसलेले आणि खूप चिकटलेले नसतील.
साहित्य:
- उकडलेले पाणी - 200 मि.ली.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 20 मि.ली.
- भाजी तेल - 40 ग्रॅम;
- सर्वोच्च ग्रेड पीठ - 450 ग्रॅम;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ चांगले आहे - 2 ग्रॅम
तयारी
अंडी थोडा एक फाटा सह विजय, चव चांगला मिठ फेकणे आणि हळूहळू फिल्टर पाणी ओतणे नंतर, आम्ही भाजीपाला घालाव्यात, थोड्या जोडून वूड घालून मिक्स करावे. कणीस मिक्स करून आणि त्याची रचना नियंत्रित करताना लहान भागांमध्ये ते जोडणे चांगले. या प्रकरणात फ्लोअर त्याच्या संरचना आणि ग्लूटेन वर अवलंबून थोडे अधिक किंवा कमी जाऊ शकतात. आम्ही एक मऊ प्लॅस्टीकचे कणीक मळून घ्यावे, ते स्वच्छ टॉवेलने झाकून 10 मिनिटांसाठी विश्रांती द्या. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही धैर्याने मांस भरणे आणि चवदार आणि सुंदर चेब्युरक्सचे मॉडेलिंग तयार करणे सुरू करतो.