Lasagna जगातील अनेक देशांमध्ये लोकप्रिय इटालियन मूळ एक डिश आहे, ज्याचा मुख्य घटक आयताकृती आकाराचे विशेष पास्ता आहे. लासग्नासाठी आटण डुरम गहूपासून तयार केले जाते. गिर्यारोहण मध्ये, dough स्तर आणि fillings पर्यायी पासून थर
लासग्ना भरण्यासाठीच्या रचनामध्ये विविध प्रकारचे मांस, तसेच केळीचे मांस, हेम, टोमॅटो, विविध भाज्या, मशरूम, हिरव्या व किसलेले चीज यांचा समावेश आहे. इंटरलेक्शनच्या बाबतीत, विविध सॉस वापरतात. सध्या, लासग्ना साधारणपणे आंब्याच्या सहा थरांमधून बनविली जाते, लेसग्ना प्लेट्सचा एक संच स्टोअरमध्ये खरेदी केला जाऊ शकतो किंवा सोप्या बेखलेल्या कणिकांनी (गव्हाचे पिठ + पाणी) स्वतंत्रपणे तयार केले जाऊ शकते.
लासग्नासाठी आळस
तयारी
पाणी वर sifted पीठ पासून मिक्स मिक्स करावे, 2-3 मि.मी. जाड थर मध्ये रोल आणि प्लेट्स कट, बेकिंग डिश आकारावर लक्ष केंद्रित (सहसा एक थर मध्ये 3 plates ठेवले - तो एक तयार डिश मध्ये भाग वेगळे अधिक सोयीस्कर आहे). लसग्नाची तयारी करण्यापूर्वी लगेचच प्लेट्सला अर्धवट तयार करण्यासाठी (7 मिनिटांपेक्षा जास्त) जोडणे आवश्यक नाही आणि बोर्डवर मुक्तपणे व्यय करणे. आपण ते केले आहे का? आता पुढे जा
टोमॅटो, minced मांस आणि मशरूम सह Lasagna च्या कृती
साहित्य:
- लासग्ना प्लेट (तीन थर) - 9 पीसी .;
- minced meat (डुकराचे मांस-गोमांस) - सुमारे 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- ताजे मशरूम (पांढरा, विजेता, ऑईस्टर मशरूम) - सुमारे 300 ग्रॅम;
- टोमॅटो लाल दाट लाल - 3-4 पीसी. (किंवा टोमॅटो पेस्ट);
- लोणी आणि वनस्पती तेल;
- क्रीम डेअरी नैसर्गिक जाड फॅटी - सुमारे 150 मि.ली.;
- चीज कठीण आहे - सुमारे 150 ग्रॅम;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- गव्हाचे पीठ - 1-2 चमचे. चमच्याने;
- मसाले कोरडे ग्राउंड (काळे आणि मिरपूड, किसलेले जायफळ);
- ताज्या भाज्या (अजमोदा (व हळु), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस, धणे आणि नाही एका जातीची बडीशेप).
तयारी
प्रथम, सॉस तयार करा. लाईट अधाशीपणा होईपर्यंत कोरड्या तळण्याचे तव्यावर पिठ वाचवा. आम्ही क्रीम सह मिक्स कोरड्या जमिनीवर मसाल्या आणि लसूण घालावे. 5-8 मिनिटे प्रतीक्षा करा आणि लसणीचे कण शोधून काढण्यासाठी गाळातून घासून काढा. सामान्य घनता एक द्रव flowable आंबट मलई सारखे आहे.
एका कढईत बारीक चिरलेला कांदा तळणे, बारीक चिरून बारीक चिरून आणि भोपळी मिरची एकत्र करा. उष्णता कमी आणि 20 मिनीटे उकळत असणे. गेल्या 5 मिनिटांत चिरलेली ब्लॅंचेड टोमॅटो (म्हणजेच, उकळत्या पाण्यात घालावे आणि मग सोलून घ्यावे) किंवा टोमॅटोची पेस्ट घालावी. किंचित चिकट
इतर तळण्याचे पॅनमध्ये, बारीक चिरलेला कांदा बारीक करून चिरलेला मशरूम घाला. 20 मिनीटे कमी गॅस वर शिजवणे. एक खवणी वर चीज तीन हरियाणा बारीक चिरून.
आम्ही lasagna गोळा करत आहोत. 3 ओव्ह-पिक केलेल्या प्लेट्सच्या एका ओळीत उकळलेल्या स्वरूपाला चिकटवा. केळीचे तुकडे आणि टोमॅटोचे मिश्रण असलेले एक थर. मग परत आल्याच्या प्लेट्सची एक थर. पुढील थर पेंडियन-मशरूम पासरीकरण आहे. वरील पासून - वर dough च्या प्लेट्स शेवटच्या थर, - किसलेले चीज आणि पाणी घालावे सॉस
सुमारे 155 मिनिटे ओव्हनमध्ये सुमारे 180 डिग्री सेल्सियस तापमानावर बेक करावे.आम्ही ब्लेडने कापाटे तयार करण्यासाठी (ते 3 असावे) लोखंडी बांधले, त्यांना प्लेट्सवर ठेवले आणि हिरव्या भाज्या सह शिंपडा. आम्ही प्रकाश सारणी वाइन सह सर्व्ह.
हेम, एग्प्लान्ट, चिकन आणि टोमॅटोसह लासॅगन
तयारी
उपरोक्त कृतीप्रमाणेच असे करा 3 थर (म्हणजे 9 प्लेट्स).
स्वतंत्रपणे कांदा आणि ब्राझील (पूर्व अगदी जबरदस्त) चिरलेली एग्प्लान्ट्स सह तळणे चिरून टोमॅटो आणि लसूण टाका. कांदा आणि चिकन पट्टीने बांधणे लहान तुकडे सह दुसर्या तळणे फॅन मध्ये .
लासग्ना भरण्यासाठीची पहिली पायरी म्हणजे भाजलेले कोंबडी मांस, दुसरे एक टोमॅटोचे द्रावण आहे, तिसरे म्हणजे बारीक चिरलेले हेम आणि चीज. सॉस आणि हिरव्या भाज्या बद्दल विसरू नका. 15-20 मिनीटे बेक करावे. प्रकाश निवडण्यासाठी वाईन चांगला आहे, आपण लिमेंसेलो किंवा ग्रेपाची सेवा देऊ शकता.