बर्याचजण उत्पादनांच्या लेबलावरील रचना वाचतात आणि बऱ्याचदा त्यात आपल्याला एक रहस्यमय "ई" चिन्हांकित असलेले अनेक खाद्य पदार्थ आढळतात. कधीकधी, या प्रकारे, पूर्णपणे निरूपद्रवी घटक नियुक्त केले जातात आणि काहीवेळा कार्सिनोजेन्स आणि इतर हानिकारक संयुगे लेबलिंग अंतर्गत लपलेले असतात.
खाद्य मिश्रित पदार्थ Е452
कोड इई 452 हा पॉलीफोस्फेट्सचा उल्लेख करतो, जे स्टेबलायझर्सच्या श्रेणीशी संबंधित आहेत. अन्न ते एकाच वेळी अनेक फंक्शन्स करतात: नितळ राखण्यासाठी ते वांछित स्थिरता आणि पोत साध्य करण्यासाठी मदत करतात. याव्यतिरिक्त, emulsifier E452 मनाला सक्षम आहे, उदा., विविध जैवरासायनिक प्रतिक्रिया धीमा. म्हणून, या मिश्रित उत्पादनाची शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी वापरली जाते.
E452 च्या शरीरावर प्रभाव
या खाद्य मिश्रित रशिया, युक्रेन आणि युरोपियन युनियन देशांमध्ये अनुमत आहे. हे कमी विषारी मानले जाते आणि एलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण होत नाही. तथापि, polyphosphates अत्यंत हळूहळू शरीरातून काढली जातात, त्यामुळे जे लोक या मिश्रित पदार्थांस बर्याच काळासाठी वापरतात, ते संयुगे संचित करतात. विशेषज्ञ E452 पाचक विकार होऊ शकतात आढळले आहे. या E452 च्या संभाव्य हानी आहे
याव्यतिरिक्त, या मिश्रित इतर प्रभाव अनेक आहे.
- पॉलीफॉस्फेट्स प्लेटलेटच्या संश्लेषणात भाग घेतात, त्यांचे उत्पादन उत्तेजित करते.
- हे कनेक्शन सक्रिय करा
घनता घटकांपैकी एक - एक मत असे आहे की E452 चयापचय प्रक्रियेला प्रभावित करते, "वाईट" कोलेस्टरॉलची वाढ
- आयोजित केलेल्या शोधांना असेही गृहित धरले जाते की मोठ्या प्रमाणात या मिश्रधामध्ये कार्सिनजन म्हणून कार्य करते, म्हणजेच, त्यावरील व्याधींवरील विकारांचा विकास होऊ शकतो.
अशारितीने, वाढती स्नायू आणि रक्तातील coagulability असलेल्या लोक, कोलेस्ट्रॉलचा वाढीव स्तर असणे, मर्यादेसाठी शक्य पेक्षा जास्त चांगले polyphosphates उत्पादने वापर E452 हानिकारक आहे किंवा नाही हे अचूक प्रश्नाचे उत्तर देणे शक्य नाही, परंतु आपण या मिश्रित पदार्थांसह उत्पादनांचा गैरफायदा करीत नसल्यास, भयंकर भयानक घडणार नाही.