लोखंडी जाळीची चौकट च्या Skewers लोखंडी जाळीची चौकट वर - कृती

पारंपारिकपणे, मांस शीश कबाब तयार आहे, परंतु इतर उत्पादनांमधून या डिशचे अनेक पाककृती ज्ञात आहेत: मासे, मशरूम, भाज्या. अत्यंत मधुर - एक प्रकारचे जाकीट वर कुरळे करणे च्या skewers, या डिश च्या कृती सोपे आहे, आणि चव अगदी सर्वात मागणी gourmets प्रभावित करेल

सर्वप्रथम, आम्ही आपल्याला गिललेटवर चिचुंबी कबाबसाठी मैकेरल कसा वापरावा हे सांगू. मासे marinade त्वरीत कारण, आपण रात्री तो सोडू शकत नाही, दोन तास पुरेसे आहे

मरिनुम ते कोरडे

खनिज मासा पासून एक निविदा आणि दिवाळखोर shish कबाब मिळविण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग मिरचीचा मिठ आणि मसाल्या पासून वापरण्यासाठी आहे

साहित्य:

• नीलमणी न कमावलेले कातडे - 1.5 किलो;
• मीठ - 1 लहान मूठभर;
• धणे (बियाणे) - 2 चमचे;
• बियाणे मध्ये एका जातीची बडीशेप - 1 टेस्पून. चमचा;
• लवंगा - 5-6 फुलणे;
• काळी मिरी आणि सुवासिक - 12 मटारांसाठी;
• भाजी तेल - 2-4 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

मासेचे मटळे हळुवारपणे चालतात आणि पाण्याखाली चालतात. मग आम्ही त्यांना काप्यामध्ये हलवतो- सुमारे 3 बोटांच्या स्लाइस जाडी. मोर्टार मध्ये आपण सर्व मसाल्यांना मीठ आणि भाजी तेलाचा एक तुकडा काढण्यासाठी एकसमान एकसंध गरुड मासे तुकडे हात धुवून टाका, नंतर एक मुलामा चढवणे किंवा काचेच्या कंटेनर मध्ये tightly ठेवा. दीड तेी दीड तासांनी, आम्ही मासे एका ग्रील्ड ग्रिलवर ठेवतो आणि प्रत्येक बाजूला 7 किंवा 10 मिनिटे (तुकड्यांच्या जाडीवर अवलंबून) आमच्या शीट कबाब तयार करतो.

मध marinade

आश्चर्याची गोष्ट, मासे आणि मध एक अतिशय चवदार संयोजन, आपण marinade मध्ये थोडे balsamic व्हिनेगर जोडल्यास, विशेषतः जर.

साहित्य:

• कांदा - 2 पीसी .;
• अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 4 पीसी .;
• Balsamic व्हिनेगर - 60 मिली;
• मे मध - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• मिरचीचा सुवासिक ग्राउंड - 1/3 चमचे;
• लवंगा - 3-4 फुलणे

तयारी

एक तोफ मिरची आणि लवंगा दळणे, मध आणि व्हिनेगर घालावे नख मिसळा माशांचे कॅरिकस कट करा: वेगळे डोके, आतल्या बाजूला काढून काढून हाडांशी मणक्यात काढून टाका. परिणामस्वरूप रिक्त पदार्थ marinade चोळण्यात आणि ओनियन्स shifted आहेत. दोन तास सोडा आणि मग धनुष्य फेकून द्या.

नंतर, आम्ही तुम्हाला सांगेन की एखाद्या ग्रॅबवर मैकरेलचे कचरा कुपी कसा बनवायचा. आपण फक्त शेगडीवर मासे घालून झाकणखाली बनवू शकता, आणि आपण ते कोळशावर किंवा शेगडीवर फॉइलमध्ये बेक करावे आणि बेक करू शकता. लक्षात ठेवण्यासारखी गोष्ट म्हणजे मासे पटकन शिजवले गेले आहेत, ते अधिक प्रमाणात करु नका: प्रत्येक बाजूने जास्तीत जास्त 10 मिनिटे. मॅकेलपासून शिश्ड कबाबची सेवा करणे लिंबू किंवा चुना, ताजी भाज्या किंवा भाज्या सॅलडसह खूप चांगले आहे, खूप हिरवीगार झाडे, दुखापत होणार नाही.