हिवाळ्यात भविष्यासाठी कापणी करता येऊ शकणारे गोडपणा, - टेंजेरिअसपासून ठप्प. ही सफाईदारपणा बर्याच प्रकारे तयार आहे, त्यामुळे हंगाम प्रतीक्षा करणे आणि दर खाली जाणे आणि हे उत्तम प्रकारचे उकडलेले उकडणे आणि एक असामान्य आणि अत्यंत मजेदार मिठाईने गोडवा निर्माण करणे योग्य आहे.
Tangerines पासून ठप्प शिजविणे कसे?
आपण इतर लिंबूवर्गीय पासून स्वयंपाक जाम योग्य आहे की कोणत्याही स्पष्ट कृती किंवा पद्धत लागू करू शकता, एक प्रकारचा अधात जॅम बाहेर नाही वाईट किंवा अगदी चवदार बाहेर येईल मिष्टान्न तयार करण्यासाठी थोडा वेळ लागेल, परंतु आपल्याला आवश्यक असलेले काही मुद्दे विचारात घ्या.
- स्वीटनर जाम तयार करण्यासाठी, 500 ग्रॅम साखर 1 किलो फळ घेतल्यास, या प्रकरणात सफाईदारपणा अधिक संतुलित असेल. जर गोडपणाचे सिरप साखरेपासून बनविले गेले तर, शुगर्स फळासह समान प्रमाणात घेतले जातात.
- संपूर्ण काप सह एक पदार्थ तयार करण्यासाठी आपण दाट फळे निवडणे आवश्यक, कदाचित थोडे अपरिपक्व एक एकसंध ठप्प किंवा ठप्प साठी, ज्यामध्ये लगदाची अखंडता आवश्यक नाही, tangerines पिक आणि मऊ निवडतात, त्यांच्यासाठी आणि साखर कमी लागते.
- हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे कि लिंबूवर्गीय फळे ज्वलनासाठी एक मालमत्ता आहे, म्हणून, जेव्हा tangerines पासून जॅम brewed आहे, प्लेट पासून दूर हलविण्यासाठी गरज नाही आहे, कंटेनर अंतर्गत उष्णता कमी असावे.
- लिंबूवर्गीय फळे च्या रचना मध्ये फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ एक मोठी रक्कम आहे, म्हणून तो सर्व शक्य gelling साहित्य जोडण्यासाठी आवश्यक नाही. पूर्ण थंड होईपर्यंत tangerines पासून आकर्षक ठप्प जाड होईल.
- भांड्यात शिजवा. स्टोव्हवरील सॉसपॅनमध्ये पारंपरिक पद्धतीने कूक करू शकता, मल्टीइवार्कमध्ये एक सफाईदारपणा तयार करा, परंतु ब्रेड मेकरमध्ये सर्वात नि: शुल्क आणि वेगवान जाम तयार होईल.
Tangerines सह जॅम - कृती
Tangerines काप पासून ठप्प करण्यासाठी, आपण एक लांब वेळ स्वच्छता शिजविणे आवश्यक आहे, हलक्या नीट ढवळून घ्यावे. उकळत्या नंतर, साइट्रिक पल्प कोकांमधून वितरीत केले जाते, ते वितरीत केले जाते आणि उर्वरित सिरप उकडलेले असते तेव्हा ते कमी होते आणि कमी प्रमाणात घनरूप होतात. तुम्ही सहा महिने थंड ठेवण्यासाठी किंवा थंड ठेवण्यासाठी लगेचच मिठाई सर्व्ह करू शकता.
साहित्य:
- tangerines - 500 ग्रॅम;
- पाणी 50 मि.ली.
- साखर - 500 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1/3 टीस्पून
तयारी
- एक कंटेनर मध्ये, सर्व साहित्य एकत्र करा, हळूवार मिक्स, रस वेगळे करण्यासाठी 5 तास सोडा.
- किमान आग कूक ठेवा, अधूनमधून ढवळत.
- 2 मिनिटे केकच्या लॅब्यूजच्या लॅब्यूजमधून ठप्प उकळवावा.
- निर्जंतुकीकरण किलकिलेपासून लगदा काढा.
- 1/3 द्वारे खंड मध्ये कमी होईपर्यंत सिरप उकळणे, काप सह jars मध्ये ओतणे, tightly सील.
मंडारीन फळाची साल पासून जॅम
नवीन वर्षाच्या सुट्ट्या दरम्यान, लिंबूवर्गीय फळाची साल काढण्याची किंमत नाही, आपण त्यातून एक बेपर्वा वाखाणणी जोडू शकता, जे असामान्य मिठाईच्या सर्व प्रेमींना आवाहन करतील. मेन्नेरिन क्रस्ट्सपासून जॅम जास्त काळ ब्रूडिंग करीत नाही परंतु कच्चे माल तयार करण्याची प्रक्रिया खूप वेळ घेईल. काळ्या कटुतापासून दूर ठेवणे, 10 तास स्वच्छ पाण्याने भिजवण्याची गरज आहे.
साहित्य:
- एका जातीची बडीशेप सील - 400 ग्रॅम;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- मेन्डरीन रस बिना लगदा - 300 एमएल;
- पाणी - 1 ला;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल
तयारी
- पेंढाबरोबरच्या फळाची साल काढून स्वच्छ पाण्याने भिजवा, मग ताण.
- पाणी उकळणे, साखर विरघळली
- सिरपच्या त्वचेवर उकळी काढावी, ते उकळून थांबावे आणि कमीत कमी उकडलेले 2 तास शिजवताना सुरू ठेवा.
- थंड होण्यासाठी 8 तास सोडा, पुन्हा उकळा आणि 15 मिनीटे उकळत रहा.
- साइट्रिक ऍसिड फेकून, निर्जंतुकीकरण jars, कॉर्क मध्ये tangerines च्या crusts पासून ठप्प पसरली.
फळाची साल सह संपूर्ण mandarins पासून जॅम - कृती
संपूर्ण tangerines पासून ठप्प जोडणी त्रासदायक आहे आणि जलद नाही, पण परिणाम सर्व अपेक्षा ओलांडणे होईल संपूर्ण फळे लहान पाककला संपुष्टात, फळाची साल कडू नसेल, पण मधुर, मऊ बाहेर चालू होईल. Additives त्यांच्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार निवडले जातात, लिंबूवर्गीय, carnation, कॉर्न आणि दालचिनी एकत्र चांगले आहे.
साहित्य:
- tangerines - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- साखरेसाठी पाणी - 1 लिटर
तयारी
- पाणी आणि साखर पासून सिरप ठेवा
- Tangerines सह फळाची साल एक तुकडा काढून, अनेक ठिकाणी दातकोरणे घासणे.
- उकळत्या पाण्यात घाला, 3-5 मिनिटे उकळा आणि पाणी काढून टाका.
- उकळत्या सरबत मध्ये tangerines भिजवून, उकळत्या पर्यंत प्रतीक्षा, 5 मिनिटे शिजू द्यावे, थंड
- उकळत्या आणि थंड करण्यासाठी फक्त 5 वेळा प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. सिरप 1/3 ने कमी होईल
- आपण थंड झाल्यावर प्रयत्न करू शकता.
संत्रा आणि tangerines पासून जॅम
चवदार आणि सुंदर मेन्डिनाइन नारंगी-नारिंगी ठप्प जे लांब आणि थकल्यासारखे स्वयंपाक न करता साध्या कृतीनुसार तयार करता येतो. एक सभ्यता तयार करणारी एक महत्त्वाची अवस्था 5 मिनिटे फळ फिकट करते कारण लिंबूवर्गीय ते कटुतापासून मुक्त करण्यासाठी केले जाते. जामची चव उज्ज्वल आणि समृद्ध असल्याचे दिसून येईल, म्हणून मसाले जोडण्याची शिफारस केलेली नाही.
साहित्य:
- मंडारिन आणि संत्रा - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 0,5 एल;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- मंदगती आणि संत्रा 5-7 मिनिटे उकळत्या पाण्यात उकळण्यासाठी ओतावा.
- पाणी आणि साखर पासून सिरप करा
- पातळ मंडळे, बिया काढून टाकणे, ब्लेंचेड आणि थंडगार फळे.
- शेंगमध्ये मग घालून ठेवा, 15 मिनिटे शिजवा आणि दोन तास शिजवा.
- पाककला आणि थंड 2 वेळा पुन्हा करा.
- एक लिंबाचा रस, 10 मिनिटे घाला, एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क मध्ये वितरित.
Tangerines पासून जॅम "Pyatiminutka"
"पाच मिनिटांचा" द्रुत ठप्प नाही असे म्हटले जाते, हे नाव 5 मिनिट उकळण्याची प्रक्रिया आणि पाचन दरम्यान पूर्ण थंड होण्याशी संबंधित आहे. Tangerines च्या जॅम, ज्या पाककृती खाली वर्णन आहे, खूपच स्वादिष्ट आहे, गोड आणि केवळ लगदा पासून तयार, इच्छित असल्यास, आपण काढू शकता आणि पारदर्शक चित्रपट.
साहित्य:
- tangerines - 1 किलो;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- पाणी 100 मिली
तयारी
- फळाची साल पासून टेन्झरिन पील, आणि हाड काढून.
- लोबांसोबत कंटेनर मध्ये पाणी ओतणे, साखर सह झाकून, 5 तास सोडा
- 5 मिनीटे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पासून ठप्प उकळणे, पूर्णपणे थंड
- उकळत्या आणि थंड होण्याची प्रक्रिया दोनदा पुन्हा करा.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क मध्ये गरम ठप्प पसरवा.
Tangerines आणि lemons पासून जॅम
लिंबू सह tangerines एक मजेदार ठप्प तयार करणे सोपे नाही आहे, परिणामी आपण जाम सारखे अधिक एक सफाईदारपणा, आपण इच्छुक असल्यास, आपण एक पुरी राज्य एक मिश्रिण सह काप तोडणे शकता ठप्प जेली बनवण्यासाठी, रचनाला लिंबू झीज मध्ये घालावे लागते, त्यात कातड्याचे बरेच भाग असतात आणि थंड व स्टोरेज प्रक्रियेत, गोडवा योग्य स्थिरता बनते.
साहित्य:
- मंडलचे सोलून - 500 ग्रॅम;
- लिंबू सोलून - 2 पीसी.
- लिंबू फळाची साल - 4 टेस्पून. एल.
- साखर - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 50 मिली
तयारी
- टँजेरइन आणि लिंबू काप अलग पाडणे, 3 भागांमध्ये कट, कळकळ सह एकत्र, पाण्यात घाला.
- भाग उकळत्या आधी उकळणे ठेवा, सतत मिश्रण मिक्सर, साखर घालावे.
- 15 मिनिटे कमी गॅस वर ठप्प टिन करा.
- केन वर पसरली, सील सील करा.
आले सह Tangerines च्या जॅम
आले-टँजेरिन ठप्प - पाककृती कठीण नाही आहे, परंतु जलद नाही. परिणामी, पोषक द्रव्ये असलेल्या प्रचंड संख्येसह एक मसालेदार बिलेट आहे. सामान्य सर्दी विरुद्ध लढा दरम्यान अशा मिष्टान्न योग्य असेल चखळतात तेव्हा आपल्याला लगेचच आलंचे उज्ज्वल चव वाटते, नंतर खनिज संपल्यानंतर उघडते, भावना अविस्मरणीय असते आणि मिठाईचे जतन करण्याच्या सर्व प्रेमींना मिठाईचे कौतुक केले जाईल.
साहित्य:
- साखर - 300 ग्रॅम;
- आले - 5 सेमी;
- tangerines - 600 ग्रॅम;
- पाणी 100 मिली
तयारी
- पाणी आणि साखर पासून, 5 मिनिटे सरबत उकळणे.
- एक सिरप मध्ये tangerines च्या सोललेली काप ठेवा, मिक्स.
- सोललेली आणि आले-कापलेल्या प्लेट जोडा.
- किमान उष्णता 40 मिनिटे शिजू द्या.
- जाळीमधून आले काढून टाका, एक ब्लेंडरसह जाम छे!
- आणखी 5 मिनिटे उकळण्याची, एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क मध्ये ओतणे.
एक breadmaker मध्ये tangerines च्या जॅम
यंत्रात "जेम" फंक्शन असल्यास आपल्याकडे ब्रेड मेकरमध्ये एक प्रकारचे कोळीयुक्त तुपाची भांडी शिजू शकतो, उत्पादनाची प्रक्रिया ही कटोरामध्ये आणि प्रत्येक वस्तूवर ठेवण्याकरता कमी होते, हे काम पूर्ण होण्याच्या सिग्नलची वाट पाहते - उपकरण स्वतःच स्वयंपाक करते आणि सर्व काही मिक्स करते. एकूण व्हॉल्यूमच्या अर्ध्याहून अधिक वाटी भरणे महत्त्वाचे आहे, जेणेकरून स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान सफाईदारपणा 'पळून जात नाही'.
साहित्य:
- mandarin लगदा - 500 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- पाणी 100 मिली
तयारी
- फळाची साल, टेपवॉर्म्स आणि मंडारीन्सची बियाणे एका वाडग्यात ठेवतात.
- पाणी घालावे, साखर घाला.
- "मॅम" मोड मध्ये, सिग्नल पर्यंत शिजवावे.
- निर्जंतुक कंटेनर प्रती तयार ठप्प घाला आणि घट्ट ती सील.
मल्टीमीएटेट मध्ये मंडारीन जाम - कृती
ब्रेड मेकरमध्ये स्वयंपाक करण्याच्या तत्त्वाच्या मते, जाम हे मल्टीव्हिर्केटमध्ये मंडारिनपासून बनविले गेले आहे: फळे एका वाडग्यात बुडविले जातात, पाणी आणि साखर "जॅम" मोडमध्ये जोडले जातात आणि शिजवलेले असते, तरीही बिलेटमध्ये वेळोवेळी मिश्रित होण्याची आवश्यकता असते. "सूप", "क्वचितिंग" ला आत्मविश्वासाने लागू करण्यासाठी डिव्हाइसमधील इच्छित मोड शक्य नसेल तर पाककला वेळ 1 तास 2.5 पासून सिरपच्या इच्छित घनतेवर अवलंबून आहे.
साहित्य:
- tangerines - 1 किलो;
- साखर - 600 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- दालचिनी - 2 रन.
तयारी
- Tangerines पील, उकळत्या पाण्यात 2 तास भिजवून.
- एक वाडगा मध्ये ठेवले काप कट, साखर आणि पाणी घालावे
- फळाची साल छान, एक पुर्ण ब्लेंडर मध्ये पंच, बेस हलवा. दालचिनी लावा.
- "जॅम" मोड मध्ये, झाकण उघडा सह, 1.5 तास शिजू द्यावे. ठराविक मिक्स करावे.
- दालचिनी काढून टाका, एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क वर जाम घाला.