आमच्या देशात, शॅपेन एक अनिवार्य नवीन वर्ष विशेषता मानले जाते. आणि वास्तविकता, नवीन वर्षापूर्वी शॅम्पेनचा विक्रय खंड वाढला आहे.
याशिवाय शॅम्पेन प्रत्येक उत्सव साठी प्यालेले आहे, आणि अनेकदा भेट म्हणून सादर केले जाते आणि हे पेय विकत घेणे सोपे नसल्यामुळे, आम्ही आपल्याला योग्य शॅपेन कसे निवडावे हे सांगू इच्छितो.
सुरुवातीला, आम्ही लक्षात ठेवा की सर्वोत्तम शॅम्पेनसाठी एकही योग्य निवड नाही अनेक कंपन्या चांगले पांढरे चमकदार उत्पादन, आणि त्यांना प्रत्येक एक प्रकारचे पेक्षा अधिक लांब आहे. म्हणून, खरोखरच गुणवत्तायुक्त शॅपेनची निवड कशी करावी या प्रश्नावर, आपल्याला केवळ निर्मात्याच्या प्रतिष्ठेवरच नव्हे, तर आपल्या आवडीच्या पसंतींवरही लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण तेथे पांढरे चमकदार मद्य कोणते प्रकार समजून घेणे आवश्यक आहे.
शॅपेनची निवड करताना कोणती गोष्ट मदत करू शकते?
शॅम्पॅने साखर सामग्रीमध्ये भिन्न आहे साखरेचे वस्तुमान अंश वाढवण्यासाठी येथे शॅम्पेनचे प्रकार आहेत:
- शेंगॅग्ने एक्स्ट्रा-ब्रट लिटरमध्ये 6 ग्रॅम साखर असते;
- पांढरे चमकदार मद्य ब्राइटमध्ये लिटर 15 ग्रॅम साखर असते;
- शेंपेन ड्रायमध्ये 15 ते 25 ग्रॅम साखर लिटर असते;
- शताब्दी अर्ध-सुक्यामध्ये 40 ते 45 ग्रॅम साखरेची लिटर असते;
- पांढरे चमकदार श्लेष्मा अर्ध-गोड पांढरे लिटर 60 ते 65 ग्रॅम साखर समाविष्टीत;
- शेंगांजीन अर्ध-गोड लाल मध्ये प्रति लिटर 80 ते 85 ग्रॅम साखर असते.
असे म्हटले जाते की वर्तमान शेंपेन साखर जमा केल्याशिवाय तयार केले पाहिजे. आहे, gourmets मद्यपान पिण्याची आवडतं, किंवा कोरडी पांढरे चमकदार मद्य पण अशा पांढरे चमकदार शेंगदाणे थोडीशी पोषण मिळते आणि सर्व लोकांना हे पेय आवडणार नाही. आणि जागतिक मानके त्यानुसार, हे शॅपेन गुलाबी किंवा लाल असू शकत नाही
तर चव करण्यासाठी योग्य शेंपेन कशी निवडावी? सर्वात सोपा पर्याय ही स्पार्कलिंग वाइनची चव घेण्याची पद्धत आहे, जेथे आपण शेंगेंमधील कोणत्या सामग्रीचा आपल्याला आवडतो हे ठरवू शकता. जर तुम्हाला अशी संधी नसेल, तर निवड पद्धत वापरून आपण कोणत्याही एका फॉर्मवर निवड करू शकता.
गुणवत्ता शैम्पेन कशी निवडावी?
आपण खालील मापदंडांद्वारे शॅपेनची गुणवत्ता ठरवू शकता:
- शॅपेन, प्लॅस्टिक स्टापर आणि कॉर्क झाकले जाणे हे दुसऱ्या पर्यायासाठी प्राधान्य देणे चांगले आहे. शेंपेनची गुणवत्ता कदाचित जास्त प्रभावित होणार नाही, परंतु कॉर्क प्लग वापर निर्माताच्या गांभीर्य आणि प्रामाणिकपणा दर्शविते.
- शॅम्पेनची बाटली ओढा आणि तळाशी पहा. त्यात तळाची कमतरता, मळमळ, फ्लेक्स नसावे. अन्यथा, हे शेंपेनसाठी खराब दर्जाचे उत्पादन किंवा अयोग्य संग्रह परिस्थिती दर्शविते.
- शॅपेन ग्लासमध्ये ओतला गेल्यानंतर, तयार होणारा जाड फोम, जो लवकर बसतो आणि काचेच्यामध्ये बसल्या नंतर फोमची एक छोटी अंगठी रहायला पाहिजे.
- आपण काही काळ शॅम्पेनचा ग्लास सोडल्यास, तो "धावचीत" असावा. 10 तासांच्या दरम्यान स्पार्कलिंगची देखभाल चांगली निर्देशक आहे. परंतु काही ब्रॅण्ड स्पार्कलिंग आणि दिवसात चमकतात.
- स्वस्त शॅपेन विकत घेऊ नका. जर आपण पाहिले की शेंपेनची विशिष्ट बाटली किंमत इतर उत्पादकांकडून शॅम्पेनच्या किंमतीपेक्षा खूपच कमी आहे, तर मग शॅपेन विकत घेणे अधिक चांगले.
- हे शॅपेन केवळ गडद काचेच्या बाटल्यांमध्ये तयार केले जाते. जर शॅपेन लाईट कन्टेनरमध्ये ओतण्यात आले, तर सूर्यप्रकाशाचे उदभवताना उत्पादनाच्या चवच्या विरूपणाची शक्यता अधिक असते.
- शॅम्पेनवर असामान्य अभिरुचीची किंवा फ्लेवर्सची उपस्थिती दर्शविणारी कोणतीही शिलालेख नसावा. नाहीतर, असे उत्पादन आता शॅम्पेन मानले जात नाही
आता, आमच्या सल्ल्याबद्दल धन्यवाद, स्टोअरमधील शेल्फवर निवडण्यासाठी कोणत्या शॅपेनची निवड करायची हे आपल्याला माहित आहे. आम्ही आपल्याला निवड करताना चूक न करण्याची इच्छा करतो आणि केवळ वास्तविक पांढरे चमकदार पिण्याचीच अपेक्षा करतो.