स्ट्रडेल पारंपारिक ऑस्ट्रियन मिष्टान्न आहे. चाचणीसाठी मुख्य गरज म्हणजे त्याची जाडी आहे तो अतिशय पातळ असणे आवश्यक आहे, म्हणून स्ट्रडेल सभ्य आणि हवेशीर होण्यास प्रवृत्त होईल. आणि strudel साठी पारंपारिक भरून सफरचंद आहेत. ते आवश्यकतेने एक घन ग्रेड असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून तयारी दरम्यान तुकडे अखंड राहील आणि उकळणे नाही अधिक माहितीसाठी, या लेखात सादर पाककृती मध्ये क्लासिक सफरचंद strudel तयार.
तयार श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पासून काजू सह सफरचंद strudel साठी कृती
साहित्य:
- फ्लॉवरची कणीक - 0,5 किलो;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- ठोस प्रकारच्या सफरचंद - 5 पीसी .;
- पाणी - 1 ग्लास;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- बदाम भाजलेले - 200 ग्रॅम
तयारी
कारण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सामान्यतः गोठविले जाते, आपण ते वितळणे पाहिजे की खरं सह सुरू करणे आवश्यक आहे, परंतु थंड राहण्यासाठी घेणे हितावह आहे. हे करण्यासाठी, त्याला सुमारे एक तास तपमानावर झोपू पुरेसे आहे.
सफरचंद स्वच्छ केल्या जातात, टेस्टा कापून आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट एका ग्लास पाण्यात, लिंबाचा रस अर्धा बाहेर पिळून द्या आणि 5 मिनिटे सफरचंद crumb ओतणे. हे ज्वलन प्रक्रियेस थांबेल आणि स्वयंपाक करताना सफरचंद अंधार पडणार नाही. नंतर, त्यांना दुसर्या कंटेनर मध्ये ओता आणि साखर तीन tablespoons शिंपडा, चांगले मिक्स आणि चाळणी प्रती फ्लिप. त्यामुळे, साखरेचा वापर करून आपण अतिरिक्त रस सोडू शकेन, सेफ स्वतःला वाटप करायला लागतील, ते फक्त बाहेर काढून टाकावे.
कणीस बारीक बारीक चिरून एका आयतमध्ये ओतण्यात येते आणि लोणीने तेलास लावले जाते आणि किनाऱ्यापासून 2 सेंटीमीटर उरले आहेत. बदाम लावा, एक ब्लेंडरसह लहानसा तुकड्याच्या तुकड्याने (हे रस शोषून घेते आणि ते बाहेर निघू देणार नाही), फक्त बादामचा निम्मा वापर, बाकीचे शिंपडलेले टॉपिंग्ज साध्या किनाऱ्यावर पसरलेल्या सफरचंद, साखर आणि बदामांसह शिडकाव्यात, हळुवारपणे एक रोलमध्ये गुंडाळले, बाजूंच्या बाजूने कापायला लावले. व्हीप्ड अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने वरचेवर वंगण घालणे आणि बाष्प बाहेर येण्यासाठी अनुमती द्या. ओव्हन 1 9 5 डिग्री पर्यंत गरम करून 35 मिनीटे बेक करावे.
पफ खमीर कंद पासून दालचिनी सह ऍपल strudel
साहित्य:
- dough puff yeast - 0.4 किलो;
- सफरचंद सॉलिड आहेत - 4 पीसी .;
- नारिंगी कडक मद्य - 40 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
- दालचिनी - 1 चमचे;
- साखर - 125 ग्रॅम
- लोणी - 40 ग्रॅम
तयारी
सफरचंद पातळ प्लेट्स किंवा लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट, साखर आणि दालचिनी सह शिंपडा. आम्ही मिक्स आणि गर्भधारणे द्या. दरम्यान, थॉवेड कणिक मध्यभागी आणले जाते जेणेकरून आयताकृती प्राप्त होईल. लोणी सह लोणी घालणे आणि कडा व्यापत नाही, संपूर्ण dough च्या ¾ वर भरून ठेवले. वरून वरून लोणीचे तुकडे पाडतात, अर्धेवेळा एका रोलमध्ये लपेटून त्यास किनाऱ्याला बांधा. तर सर्व रस आतच राहील. विश्रांतीचा फेरफटका मारा, शीर्षस्थानापासून आम्ही विष्ठेने बांधणी करतो जेणेकरून पॅकिंग करताना वाफ बाहेर येईल. 1 9 5 अंशांत 45 मिनिटे बेक करावे. आम्ही नारंगी कडक मद्य आणि चूर्ण साखर पासून कारमेल तयार आणि वरील पासून रोल तयार
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ पासून मनुका सह सफरचंद strudel शिजविणे कसे
साहित्य:
- कणकेचा फ्लॅकी बीझडोजहझ्व्हाय - 0,5 किलो;
- बिस्किट शॉर्टब्रेड कुकीज - 100 ग्रॅम;
- सफरचंद सॉलिड आहेत - 5 पीसी .;
- रम - 20 ग्रॅम;
- मनुका - दिड कप;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 75 ग्रॅम;
- लोणी - 40 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन
तयारी
उकळत्या पाण्यात भिजवलेले मनुका सफरचंद स्वच्छ आणि एक लहान घन मध्ये ठेचून आहेत. तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही लोणी टाकतो आणि सफरचंद आणि अर्धा साखर जास्तीत जास्त द्रव वाफेत होईपर्यंत ती कोरडी टाकतो, नंतर त्यात रम घालून मिक्स करावे. मळलेल्या पिठात थोडीशी बाहेर काढली जाते आणि कुकीच्या तुकड्यांसह शिडकाव केला जातो आणि कडा मुक्त ठेवतात. आम्ही सफरचंद, मनुका पसरवतो आणि बाकीचे साखर व्हिनिलिनवर शिंपड करतो, रोलमध्ये जा आणि कडा फाटू. 175 अंशांवर 50 मिनिटे बेक करावे. सर्व्ह करताना, चूर्ण साखर सह शिंपडा