सांम कसे शिजवावे?

आजचा विषय संसदेच्या चाहत्यांसाठी आवड असेल. उझ्बेक पाककृतीचा हा योग्य खाद्यपदार्थ चांगला तयार करणे हा एक अविश्वसनीय पदार्थ आहे, त्याच्या मधुरपणा आणि संपृक्तताबद्दल आश्चर्य आहे. आणि तो बेकिंगसाठी तेंडा वापरणे आवश्यक नाही. ओव्हन सॅमस मध्ये फक्त म्हणून चांगले आहे आणि आपण आपल्या स्वयंपाकघरात आपल्या स्वत: च्या हाताने एक डिश तयार करुन स्वत: साठी पाहू शकता. आणि आमच्या पाककृती आपल्याला इच्छित परिणाम साध्य करण्यात मदत करतील.

उझ्बेक सॅमस ओव्हनमध्ये कसे शिजवावे?

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• गव्हाचे पीठ - कणिक किती घ्याल?
• शुद्ध पाणी - 200 मि.ली.
• चरबी - चरबी 100 ग्रॅम;
• मीठ - 10 ग्रॅम;

भरणे साठी:

• कोकराचे लगदा - 420 ग्रॅम;
• पांढरा कांदे - 800 ग्रॅम;
• चरबी - 250 ग्रॅम;
• जिरा - एक चुटकी;
• ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• जमिनीवर लाल मिरची - चाखणे;
• मीठ - चवीनुसार;
• शुद्ध तेल;
• तिळ

तयारी

पहिले, आपण सांतासाठी आंबट कसे तयार करावे ते सांगू. हे करण्यासाठी, आम्ही बारीक पुरळ चरबी चरबी कट, आम्ही एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅंट मध्ये चरबी बाहेर गरम आणि cracklings काढू मग आम्ही एका वाडग्यात काही पाणी ओततो, त्यामध्ये मीठ विरघळून जातो आणि हळूहळू sifted मैदामध्ये ओतल्या जातात, आम्ही मळणी करतो आम्ही तो लांब आणि काळजीपूर्वक मढणे, तयार उत्पादनांचा चव या अवलंबून आहे. बॅच शेवटी, परिणामी मेल्टेड चरबी जोडा आणि पुन्हा एकदा एक चांगला मिक्स. आता आंबट झाकण खाद्यपदार्थाने झाकून एक तास फ्रिजमध्ये ठेवा.

या वेळी, मटण आणि मेदयुक्त चरबीचे मांस धारदार चाकूने शक्य तितक्या लहान म्हणून कापले जाते आणि आम्ही फळाची बाटली काढतो आणि चौकोनी तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करतात. आम्ही एका मोठ्या वाडयात चिरलेला मांस, चरबी आणि कांदा एकत्र करतो, काळ्या आणि लाल मिरची, जिरा आणि मीठ चाखणे आणि चांगले मिक्स करावे.

आता आपण आंबे तुकडे करतो. त्यांचे मूल्य तयार केलेल्या समाजाच्या इच्छित आकारावर अवलंबून असते. दोन किंवा तीन मिलिमीटर एक थर जाडी मिळविण्यासाठी त्यांना प्रत्येक रोल करा, पूर्वी तयार केलेले भेंडीचे केंद्र पसरवा आणि बॅगसह कडा फाटू द्या. आपण इच्छित असल्यास, एक आयताकृती किंवा त्रिकोणी आकार निर्मिती उत्पादने. या प्रकरणात, एक मोठा थर सह dough आणू अधिक सोयीस्कर आहे, यामधून आधीच चौरस किंवा आयत मध्ये कापला आहे, जे.

आम्ही शिंपी तेलाने बेकिंग शीटवर लिहितो, वरुन तेल लावलेल्या उत्पादनांचे पृष्ठभागावर डाग, तिळ्यांबरोबर फाड लावणे, स्प्रेअरच्या सहाय्याने पाण्यात थोडेसे शिंपडा आणि ओव्हनच्या कमाल तपमानापर्यंत ते मध्यम पातळीवर ठेवा. लालसर होईस्तोवर पिकविण्यासाठी प्रक्रियेमध्ये, सॅमसूला दोन किंवा तीन वेळा ओलावा लागतो, ज्यामुळे तो खरा स्वाद देईल. उत्पादनांसह इच्छित रंग खरेदी केल्यावर, ओव्हन दरवाजा तो बंद न करताच ओव्हनचा दरवाजा उघडा आणि ती आणखी दहा मिनिटेसाठी ठेवा.

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या सह शिम शिजविणे कसे?

साहित्य:

• तयार मेड श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री - 4 स्तर;
• मांस (लगदा) - 420 ग्रॅम;
• कांदा पांढरा कांदा - 500 ग्रॅम;
• ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• जिरा किंवा इतर मसाल्यांची निवड - स्वादापर्यंत;
• अंडी - 1 तुकडा;
• तिळ - 35-50 ग्रॅम

तयारी

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ thawed जात असताना, च्या भरणे तयार द्या. हे करण्यासाठी, शक्य तितक्या लहान मांस कट तुकडा थोडा चरबी थरांवर होता, तर तो थोडा बारीक चिरलेला चरबी जोडणे आवश्यक आहे. सोललेली कांदे चौकोनी तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे बनवून मीठ घालावे. आम्ही आपल्या चव आणि मिक्स मध्ये मीठ, मिरपूड आणि जिरा किंवा इतर कोणत्याही मसाल्याची भरपूर मात्रा देतो.

Thawed dough थोडे बाहेर आणले आणि इच्छित आकार तुकडे मध्ये कट आहे. प्रत्येक भरण्यासाठी बाहेर ठेवा, आम्ही कडा पॅच आणि एक बेकिंग शीट वर ठेवा, आधीपासूनच एक चर्मपत्र पानांचा सह झाकून येत. वीस मिनिटे किंवा इच्छित तपकिरी होईपर्यंत 200 डिग्री करण्यासाठी preheated ओव्हन मध्ये एक तिखटासह अंडी, अंडी एक अंडे, उत्पादने खाजवणे आणि ओव्हन मध्ये ठेवले. बेकिंग दरम्यान, थंड पाण्यात सहसा शिंपडा.