तेमाकी

आज, पूर्व पाककृती आश्चर्यचकित नाही. जपानी स्वयंपाकासाठी उत्सुकता राहिली नाही, अनेकांना केवळ त्याच्या आवडीनिवडी आवडत नाहीत, परंतु घरी सुशी बनविण्याबद्दलही बोलता येते. आता आम्ही तुम्हाला विषय कसा बनवायचा हे सांगू. हे सुशी प्रकारांपैकी एक आहे - वाळलेल्या समुद्रीमातेच्या ट्यूबल्स, जे भात, समुद्री खाद्य किंवा भाज्या भरले आहेत. जपानी त्यांना हलवा कॉल कॉल.

तादाकी - कृती

साहित्य:

• गोल चिरून - 250 ग्रॅम;
• पाणी - 275 मिली;
• तांदूळ व्हिनेगर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
• मीठ - 0,5 टीस्पून
• ताज्या सॅल्मनची पाने - 150 ग्रॅम;
• हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
• डिकॉन - 100 ग्रॅम;
• मसालेदार आले;
• नारी शीट्स

तयारी

तांदूळ एका गाळलेल्या किंवा चाळणीत घालून पाण्याने स्वच्छ होईपर्यंत शिंपडा. त्याच चाळणीत तांदूळ सुमारे एक तास सोडा. आम्ही एका पॅनमध्ये घालून त्यात पाणी घालून झाकणाने झाकावे. मध्यम गॅस वर, एक उकळणे आणणे, नंतर किमान कमी आग कमी आणि 10-12 मिनिटे तांदूळ शिजू द्यावे, ज्यानंतर, झाकण उघडले न करता, सुमारे 15 मिनिटे अजूनही द्या.

यावेळी आम्ही ड्रेसिंगची तयारी करत आहोत: तांदूळ व्हिनेगर (वाइन व्हिनेगरसह बदलले जाऊ शकतात) मिठ आणि साखर मिसळले जातात, आम्ही हे मिश्रण गरम करतो (हे मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये शक्य आहे), नंतर साखर मिल्क चांगली विसर्जित केली जाते. तांदूळ मध्ये परिणामस्वरूप ड्रेसिंग घालावे आणि हळूवार एक लाकडी spatula सह मिक्स.

आता आपण सुशी पाककला थेट पुढे जाऊ शकता हे करण्यासाठी, नारी शीट घ्या आणि तो 4 चौरस मध्ये कट. सॅल्मनचे पट्टीदार पट्ट्यामध्ये 0.5 सेमी जाड आणि 4 सेंमी लांब असतात. आणि कांद्याचे पंख जास्त केले पाहिजे - 5-6 सें.मी. आम्ही चिकट बाजू खाली असलेल्या चारी वर nori शीट घालणे. आम्ही 2 टेस्पून ठेवले उबदार तांदूळांचे चमचे आणि अशा प्रकारे ते असा ठेवा की एका बाजूला नारिची एक स्वच्छ पट्टी असेल तर ती 1 सें.मी. रूंद असेल.

वर, सॅल्मन, डिकॉन, हिरव्या कांदाचे दोन तुकडे आणि मसालेदार आल्याच्या दोन पानांचा एक तुकडा ठेवा. आम्ही नारिला कुकूने चिकटवतो - म्हणजे स्वच्छ काठ अगदी नीटपणे चिकटून आहे आणि कलेचका बाहेर पडत नाही, किंबहुना तो पाण्याने ओलावा. त्याच्या हातात थोडीशी किंचाळत असलेली तामकी लिहून तयार आम्ही सोया सॉस, मसालोलेले आलं आणि वसाबी बरोबर काम करतो.

आपल्या प्राधान्याप्रमाणे आपण भरणे बदलू शकता सुशी अत्यंत मधुर सुशी avocado, फिलाडेल्फिया चीज, कॅन केलेला ट्युना सह प्राप्त आहेत. आपण ताजे काकडी, कोळंबी देखील जोडू शकता.

सर्वसाधारणपणे, आम्ही तुकाशी कसे करावे याचे एक मानक संस्करण आपल्याला सांगितले आणि नंतर आपण तयार आणि कल्पना करू शकता उदाहरणार्थ, सुशी केक बनवा. प्रयोगास घाबरू नका, आपण यशस्वी व्हाल! बोन अॅपीटिट!