हिवाळा साठी बल्गेरिया मिरची पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - ताज्या भाज्या पासून तयार तेजस्वी आणि सुंदर परिरक्षण. एक थंड हिवाळा दिवशी, या किलकिले आपल्याला उन्हाळ्यातील मोसमाची आठवण करून देईल आणि नक्कीच तुम्हाला आनंदित करतील. हिवाळा साठी गोड मिरचीचा एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी काही पाककृती पाहू द्या.
हिवाळा साठी बल्गेरियन मिरची पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी कृती
साहित्य:
- मिरची लाल बल्गेरियन - 3 किलो;
- गाजर - 460 ग्रॅम;
- बल्ब - 460 ग्रॅम;
- होममेड टोमॅटो पेस्ट - 140 ग्रॅम;
- मीठ चांगले आहे - 30 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 35 मिली;
- वनस्पती तेल
तयारी
भाजीपाला चांगल्या प्रकारे धुऊन, प्रक्रिया करून बारीक चिरून चिरून घ्या - मिरपूड - काड्यांचे तुकडे - कांदे - लहान चौकोनी तुकडे, आणि गाजर मोठ्या खडीचे तुकडे तुकडे करतात. मग पॅनवर पसरलेला मिरची, काही मिनिटे ढवळत मध्यम उकळत्या सह थोडे पाणी आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ओतणे. कांदे वेगळे करून अर्धपारदर्शक अवस्थेत सोडतात, आणि मग आम्ही गाजर आणि तपकिरी ते कोमलता फेकतो. यानंतर, पाण्यात मिसळून टोमॅटोची पेस्ट , भाजीपाला भरून टाका, आणि आम्ही आणखी काही मिनिटे काचपात्रात घालतो. परिणामी द्रव्यमान सौम्य मिरचीमध्ये वितरित केले जाते, मिश्रित आणि 10 मिनिटे शिजवले जाते. उथळ मिठाचा एक चिमूटभर चवीपुरते फवारा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या लहान जारांवर हिवाळ्यासाठी मिरपूड आणि गाजरचे गरम सॅलड टाकून द्या. आम्ही संरक्षणाचे मिश्रण झाकण लावले, ते थंड झाले आणि ते थंड ठिकाणी साठवले.
Cucumbers, टोमॅटो आणि मिरपूड पासून हिवाळा साठी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- बल्ब - 65 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- ताज्या कर्करी - 75 ग्रॅम;
- गोड लाल मिरची - 75 ग्रॅम;
- झाडाचे टोमॅटो - 75 ग्रॅम;
- साखर पांढरा - 5 ग्रॅम;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 5 ग्रॅम;
- व्हिनेगर द्राक्ष - 10 मि.ली.
- फिल्टर केलेले पाणी;
- लसूण - 1 लवंग
तयारी
बँका भिजवलेले आणि उकळत्या पाण्यात उकळत्या पाण्याने घासतात. प्रत्येक तळाशी थोडा लोणी घालून पट्ट्यामध्ये कांदा पसरवा. पुढे, आम्ही त्याच काकडी, चिरलेला अर्धवृक्ष आणि टोमॅटो, काचपात्रातले काप पाठवतो.
लसणीची साफसफाई केली जाते, पातळ प्लेट कापली जाते आणि वरून पसरते. मीठ, पांढ-या साखरची आवश्यक मात्रा काढून टाका आणि व्हिनेगर घाला. उकळत्या पाण्याने कॅन्सची सामग्री भरून, झाकणाने झाकून आणि सुमारे 10 मिनिटे निर्जंतुक करा.नंतर हळूवारपणे एक सांताची चामांस घेऊन लेड्ससह संरक्षणास बंद करा, सावधपणे जार चालू करा आणि त्यांना उबदार आच्छादन किंवा गालिच्याने लपवा, जेणेकरून शीतलन पूर्ण होईपर्यंत त्या सोडू शकाल. बल्गेरियन मिरचीचा तयार केलेले सॅलड हिवाळ्यात स्टोरेजसाठी एक तळघर किंवा इतर गडद आणि थंड ठिकाणी पुनर्स्थित केले जाते.
हिवाळा साठी मिरपूड सह courgettes च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- गाजर सरासरी - 145 ग्रॅम;
- कांदा - 145 ग्रॅम;
- योग्य टोमॅटो - 135 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 115 ग्रॅम;
- वास न घेता सूर्यफूल तेल - 135 मिली;
- व्हिनेगर (9%) - 75 मिली;
- पांढरा साखर - 85 ग्रॅम;
- टोमॅटो होम पेस्ट - 45 एमएल;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 5 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 4 9 0 मिली
तयारी
धुऊन zucchini सह, त्वचा कट आणि चौकोनी तुकडे मध्ये लगदा तुकडे. एक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये तयार भाज्या पसरवा. टोमॅटो होममेड पेस्ट zucchini मध्ये poured पाण्याने diluted, आम्ही, मीठ, साखर टाकल्यावर आणि सूर्यफूल तेल घालावे. उकळत्या, ढवळत होण्याआधी सुमारे 10 मिनिटे मिश्रण उकळू द्या. ओनियन्स अर्ध्या रिंगांनी चिटकविले जातात आणि झिंगाणीला फेकले जातात बल्गेरियन peppers सहामाहीत कट, अर्क बिया, straws मध्ये कट आणि मुख्य साहित्य जोडू. सर्व काही व्यवस्थित मिसळा, 5 मिनिटे उकळवा आणि एका मोठ्या भाजीपाला पिकवणे किंवा पिकलेले चिलखत वर चिरलेला गाजर थेंब. ढवळणे, चौकोनी तुकडे मध्ये ठेचून टोमॅटो, जोडा आता व्हिनेगरमध्ये घाला, आवश्यक असल्यास मीठ घाला आणि 10 मिनिटे उकळवा. हिवाळा साठी गोड मिरचीचा हॉट भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लहान काचेच्या jars वर व्यय, गुंडाळणे, एक उबदार आच्छादन सह लपेटणे आणि थंड 20 तास सोडा