आज आम्ही तुम्हाला घरी सॉस कसा बनवायचा ते सांगू. या आश्चर्यकारकपणे चवदार जॉर्जियन मसाला कोणत्याही डिश च्या चव transforms जाईल, अलीकडेच सह भरा आणि मसाला जोडण्यासाठी याव्यतिरिक्त, satsebeli भरपूर वर्षभर आपल्या शरीरात म्हणून आवश्यक आहेत जे जीवनसत्त्वे, भरपूर समाविष्टीत आहे.
जॉर्जियन सॉससाठी क्लासिक पाककृती
साहित्य:
- टोमॅटो सॉस - 220 ग्रॅम;
- लसूण - 3-4 दात;
- उकडलेले पाणी - 50 मिली;
- जॉर्जियामध्ये अझिकािका (मसाला) - 9 0 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप आणि कोथिंबीरची ताजी हिरव्या भाज्या - चाखणे.
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
सॉस तयार करण्यासाठी तुम्ही तयार केलेले टोमॅटो सॉस वापरू शकता किंवा ते ताजे टोमॅटोमधून शिजवू शकता. हे करण्यासाठी, आपण टोमॅटो दळणे, त्यांना उकळत्या उकळणे, एक चाळणी माध्यमातून त्यांना दळणे आणि इच्छित सुसंगतता त्यांना उकळणे आवश्यक आहे.
आम्ही इतर आवश्यक घटक योग्य प्रकारे तयार करू. लसूण स्वच्छ, बारीक चिरून किंवा खवणी, आणि बडीशेप, कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या पालेभाज्या धुवून तसेच धुऊन ठेवून, एक टॉवेलवर पसरू द्या.
अजिकासोबत टोमॅटो सॉस मिक्स करावे, त्यात लसूण आणि हिरव्या भाज्या घालतील, थंड उकडलेले पाणी घाला आणि मीठ घालून मिक्स करावे.
होममेड सॉस तयार आहे. ते पिवळा कबाब किंवा इतर कोणत्याही पदार्थांपासून बनविले जाऊ शकते.
काजूसह घरी घरी सॉस सॉस
साहित्य:
- ताजे टोमॅटो - 1 किलो;
- लसूण - 2-3 दात;
- अक्रोडाचे तुकडे - 100 ग्रॅम;
- अझिकािका (मसाला) - चाखणे;
- गरम मिरची - चाखणे;
- ताज्या हिरव्या धणे - 1 घड किंवा चव;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
ताजे टोमॅटो, कोरडे पुसले, काजू आणि सोलून लसूण पाकळ्यासह ब्लेंडरमध्ये बारीक भेंडी बनवा. आपण मिरची मिरचीसह सॉस तयार करत असाल तर ते जोडा. ताजे ताजे धणे, आम्ही पुच्छके वाचवतो, नैपलिक किंवा टॉवेलवर बारीक आणि बारीक चिरून आपण चव वाढवण्यासाठी लसणी आणि मिठात एक चिमटी मिसळून त्यात चव वाढवू शकता आणि नंतर त्यात सॉस लावा.
सर्व तयार साहित्य घ्या, चवीनुसार salting आणि आपल्या आवडत्या dishes करण्यासाठी सर्व्ह करू शकता.
आवश्यक असल्यास, आपण टोमॅटो पेस्ट किंवा सॉससह टोमॅटो पुनर्स्थित करू शकता, शक्यतो घरगुती
टोमॅटो पेस्टसह सॉस सॉस - पाककृती
साहित्य:
- जाड टोमॅटो पेस्ट - 210 ग्रॅम;
- उकडलेले पाणी - 200 मि.ली.
- लसूण - 4-5 दात;
- व्हिनेगर 9% - 15 एमएल;
- अझिकािका (मसाला) - 5 ग्रॅम किंवा चव यानुसार;
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा;
- ताज्या हिरव्या धणे - 2 सच्छिद्र किंवा चव;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम किंवा चव;
- मीठ - 10 ग्रॅम किंवा चव.
तयारी
या पाककृती साठी सॉस तयार सर्वात महत्वाचा मुद्दा साहित्य योग्य तयार आहे. सुरुवातीला आपण धणे धुवून चांगले पुसते, काचपात्रा कापला आणि चाकूने बारीक चिरून कातडीत घालून त्यात मोर्टार लावा. मग आम्ही पूर्वी साफ आणि बारीक चिरलेला लसूण पाठवू, hops-suneli, adzhika, ग्राउंड मिरपूड टाका आणि व्हिनेगर घाला. आता आपण सर्व चांगल्या वस्तू क्रश करून घ्या. व्हिनेगर घालणे हिरव्या भाज्या, लसूण आणि मसाल्यांच्या अविश्वसनीय गंध जागृत करते आणि त्यांना अधिक स्पष्ट करते.
नंतर, टोमॅटो पेस्टसह परिणामी स्वाद मिश्रित मिक्स करावे, उकडलेले थंड पाणी आणि मीठ घालून हंगामात सॉस घाला. पेस्टच्या घनतेवर पाणी कमी किंवा जास्त असावे. आम्ही कृतीमध्ये घोषित केलेल्या रकमेतून प्रथम एक चतुर्थांश कमी घालतो आणि नंतर सॉस लावलेल्या इच्छित घनतेपर्यंत आणतो. आम्ही सॉसमध्ये थोडी पेय देतो, आपल्या आवडत्या पदार्थांची सेवा आणि आनंद घ्या.
आपण शिफारस करतो की आपण द्राक्ष रस या सॉसची निर्मिती करण्याचा प्रयत्न करा. हे करण्यासाठी, त्यांना पाणी बदलवा, आणि इतर सर्व कृती कृती त्यानुसार केले जातात. सत्तेवरल्या चवांत आपल्याला नवीन शेड्स मिळतील, ज्याला आपण निश्चितपणे पसंत कराल.