Schnitzel काय आहे, आपण विचारू? Schnitzel मांस किंवा चिकन minced मांस एक सुवासिक व्रात्य आहे, ब्रेडक्रंब सह शिडकाव आणि तेल तळलेले Schnitzel साठी पाककृती आम्हाला जर्मनीतून आले आणि लगेच रशियन लोकांवर प्रेमात पडले. हे खरे सौजन्य आणि कोणत्याही सणाच्या मेजवानी किंवा केवळ कौटुंबिक डिनरची सजावट आहे. Schnitzel कोणत्याही बाजूच्या dishes सह चालला ते बटाटे, कोबी, शेवया किंवा सोयाबीनचे बनवा.
Minced Meat साठी तळलेले Schnitzel कृती
Schnitzel सहसा मांस च्या स्क्रॅप, किंवा विशेष कटलेट मांस पासून केले जाते आपण बारीक चिरलेल्या मांसला एक भिजडीची भाकरी देखील जोडू शकता, जे schnitzel ला अधिक सौम्य आणि सौम्य स्वाद देईल.
ग्राउंड मांस पासून schnitzel कूक तो योग्य आणि चवदार आहे? तर, आता प्रारंभ करूया!
साहित्य:
- मांस (तो डुकराचे मांस घेणे चांगले आहे) - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 1 तुकडा;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्रॅम;
- वडी - 50 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आम्ही डुकराचे डुकराचे मांस, कांदे, लसूण घेतो आणि एक मांस धार लावणारा सर्व एकत्र स्क्रोल करतो. मग पूर्वी पाणी किंवा दूध मध्ये soaked मांस धार लावणारा पाव वडी वळवण्याआधी त्यातील अतिरिक्त द्रवपदार्थ थोड्या थोड्या प्रमाणात घ्या.
तयार मिश्रित कयाची पूड आणि नख आपल्या चवीनुसार करत, salted आणि peppered. आपण मोठ्या चवसाठी होप्स-सनीलीचा एक चव देखील जोडू शकता, परंतु ती वैयक्तिकरित्या तुमची चव आहे.
मग आमच्या खनिजयुक्त पदार्थ घ्या आणि त्याला समान भागांमध्ये विभाजित करा. त्याचवेळी, नियमित कटलेटच्या तुलनेत भाग दोन पटीने मोठा असला पाहिजे. नंतर, चवलेले मांस प्रत्येक सेवा काळजीपूर्वक ब्रेडक्रंब मध्ये आणले आहे आणि आम्ही sausages सारखे लहान sausages तयार ब्रेडक्रंब खूप चांगले पिवळ्या रंगाचे जुळेपणाचे जतन करतात. आम्ही कटिंग मंडळावरील मांसचे तुकडे आणि एक ब्लेड घेऊन चाकू वापरतो, तो एक कोक तयार करतो, जेणेकरून एक घोडी तीक्ष्ण होईल आणि दुसरे कुत्री असेल.
एक schnitzel तळणे कसे पुढील?
आम्ही कच्च्या कच्च्या चिन्निझेलला प्रीफेटेड पॅनमध्ये ठेवले, त्यावर आधी भाजणी तेल ओतले होते. एक सोनेरी कवच सुमारे 15 मिनिटे दिसेपर्यंत दोन्ही बाजूनी मांस पॅटी फ्राय करा. दुसऱ्या बाजूने चालू केल्यानंतर, तळलेले पॅन झाकण ठेवून त्यात झाकण ठेवू शकता, जेणेकरुन त्यात नारळाच्या आतील बाजू भांडे बारीक होईल. डिशची तयारी खालील प्रमाणे आहे: आम्ही एक फार्क किंवा टूथपेक घेतो आणि हळुवारपणे चिनिटेलला भोसकतो. तयार केलेल्या schnitzel एक पारदर्शक जिराफ त्यानंतर आणि "कव्हर" नाही.
आम्ही केळीचे मांस पासून टेबल करण्यासाठी तयार केलेल्या schnitzel कोणत्याही गार्निश किंवा एक स्वतंत्र डिश म्हणून टेबल सोबत सर्व्ह. चव वाढविण्यासाठी, आपण मांस schnitzel केचप किंवा मोहरी सादर करू शकता - हे एक हौशी आहे
आपण कचरा मांस ऐवजी कोंबडी मांस वापरत असल्यास, आपण चिकन ग्राउंड मांस पासून आपल्या तोंडात schnitzel एक कमी गॅलरिक, खूप नाजूक, वितळणे मिळेल. हे वापरून पहा आणि स्वत: साठी पहा!
मल्टीवार्कमध्ये स्निटझेल
साहित्य:
- तयार भट्टी (गोठविले) - 3 तुकडे;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
एक multivariate मध्ये एक schnitzel कसे? हे खूप सोपे आहे. आम्ही गेल्या कृतीनुसार schnitzels करा, आम्ही वेळ त्यांना गोठवू
एक वाडगा मल्टीबार्का मध्ये भाज्या तेल ओतणे आणि कार्यक्रम "मांस" 125 अंश, वेळ 30 मिनिटे ठेवले. तेल गरम होत असताना आम्ही 2 मिनिटे वाट पहात आहोत आणि आम्ही गोठलेल्या स्निनेटलचा फैलाव करतो. झाकण झाकून आणि 15 मिनिटे थांबा, जोपर्यंत ते एकाच बाजूला ढकलले जात नाही. नंतर आपल्या कटलेट, मीठ, मिरपूड, अंडयातील बलक सह वंगण, काप मध्ये टोमॅटो पसरली आणि किसलेले चीज सह झाकून. आम्ही multivar झाकण बंद आणि सिग्नल तयार. एक चीज कॅपच्या खाली रसदार आणि अत्यानंदानी स्वादिष्ट सनीलेट तयार आहे! बोन अॅपीटिट!