चहा किंवा कॉफीमध्ये कॅफेिन कुठे आहे?

ते म्हणतात की सर्व लोक साधारणपणे तितकेच चहा प्रेमी आणि कॉफी प्रेमी मध्ये विभाजित आहेत. आणि पहिला दावा आहे की चहा - कॉफी हे पेयापेक्षा खूपच चविष्ट आहे . पोषणतज्ञांचा हा दावा विवादात्मक आहे असे वाटत असले तरी कॅफिन आणि कॅफेिन दोघेही मोठ्या प्रमाणात डोकेदुखी होऊ शकतात. आणि या प्रश्नाचे उत्तर, जेथे चहा किंवा कॉफीमध्ये जास्त कॅफीन, काही वेळा या पेय नियमितपणे पितात ज्यांना माहित नाहीत त्यांनाही माहित नाही.

काळी चहा आणि कॉफीमध्ये कॅफीन किती आहे?

कॅफीन हे सक्रिय पदार्थ आहे जे ऍलॅलॉइडच्या वर्गाशी संबंधित आहे आणि मानवी शरीरावर उत्तेजक प्रभाव टाकण्याची क्षमता आहे. आणि ते केवळ कॉफी बीन्समध्ये नाही तर चाच्या पानांमध्येही आहे तथापि, या व्यतिरिक्त आणखी एक alkaloid आहे, टीन, त्यामुळे त्याचे परिणाम सौम्य आहे आणि तो वाटते की त्यात प्रत्यक्ष कॅफीन नाही. परंतु ज्यांना ब्लॅक ब्लॅक चहा आवडतो - जवळजवळ चिफिअर, हे निश्चितपणे माहित आहे की अशा प्रकारचे पेय मजबूत कॉफी म्हणून समान परिणाम होऊ शकते.

क्लिनिकल अभ्यासांनुसार, काळा चहामध्ये कॅफिनची सामग्री बराच सभ्य आहे, आणि त्याची रक्कम पानांची कापणी झाल्यावर त्यावर अवलंबून बदलू शकते, प्रक्रिया कशी झाली आणि ते कसे पेय बनवले गेले. त्याच काळ्या कॉफीवर लागू होते: कॅफीनची रक्कम भाजणे, कच्च्या मालावर प्रक्रिया करणे, पेय तयार करण्याच्या पद्धतीने निश्चित केली जाते. पण कोणत्याही परिस्थितीत, उद्दीष्ट डेटा आपल्याला असे म्हणण्यास अनुमती देतात की काळ्या चहातील कॅफीन कॉफीापेक्षा जास्त आहे, जर आपण कोरडी बीडिंग आणि धान्य बद्दल चर्चा केली तर. पहिल्या बाबतीत, 1.2% ते 1.9% च्या विविधतेनुसार - दुसर्या क्रमांकावर, कच्च्या मालाचे एकूण वजन 3% असेल.

हिरव्या चहा आणि कॉफीमध्ये कॅफीनची मात्रा

हिरव्या चहा आणि हिरव्या कॉफीमुळे अनेकांना अधिक उपयुक्त वाटते कारण ते कमी कॅफीन असतात. पण हे मुळतः चुकीचे आहे, कारण हिरव्या चहाच्या पिण्याच्या भागात हे पदार्थ सर्वात जास्त सोडते कारण या निर्देशकाप्रमाणे, विविधता आणि इतर कारणांकडे दुर्लक्ष करणे हे पहिल्या स्थानावर आहे. आणि आपण कॅफिनची मात्रा तुलना करीत असला तरीही त्यात कोरडी चहाच्या पाने नसल्या आहेत, परंतु तयार केलेले पेय मध्ये हे कॉफीमध्ये कॉफीपेक्षा अधिक असेल. एक कप हिरव्या चहामध्ये 80 मिग्रॅ कॅफीन उपलब्ध होऊ शकते, तर काळ्या चहाच्या कपमध्ये जास्तीतजास्त 71 मि.ग्रा.

अनारोहित धान्यापासून मिळवलेल्या हिरव्या कॉफीसाठी कॅफिनचे प्रमाण साधारणत: अर्ध्यापेक्षा जास्त आहे - 60% -60% विरुद्ध 30%. पण हिरव्या चहा आणि कॉफीमध्ये कॅफीन हे डोसवर अवलंबून हानिकारक किंवा उपयोगी असू शकते, म्हणजे दिवसातील उपभोगलेल्या पेय पदार्थांच्या संख्येवर अवलंबून आहे.

चहा किंवा कॉफीमध्ये जास्त कॅफीन कुठे आहे - पोषणतज्ञांच्या मते

पोषण तज्ञांचे म्हणणे आहे की चहा आणि कॉफीमध्ये कॅफीनच्या सामग्रीबद्दल बोलणे तयार केलेले पेय किती आहे यावर आधारित असावे. अखेरीस, अन्नपदार्थांमध्ये आम्ही चहाच्या पानांची पाने आणि धान्ये वापरत नाही, परंतु एक पाण्यासारखा द्रावण ज्यामध्ये कॅफिनची सामग्री कच्चा माल पेक्षा कमी असेल.

Nutritionists म्हणू की:

• नैसर्गिक ग्राउंड कॉफ़ी ग्रॅम पासून बनविलेले एक कप कॉफीमध्ये, कॅफीन सामग्री काळ्या किंवा हिरव्या, कमकुवत चहाच्या कपपेक्षा जास्त असू शकते;
• तातडीच्या कॉफीचा प्रश्न असल्यास चहाच्या तुलनेत चहाच्या कॅफीन सामग्रीचा उपयोग होतो अंदाजे समान असू;
• पिल्लं कॉफी आणि चहापासून कॅफीन सारखीच डोस मिळण्यासाठी, पहिल्यांदाच आपल्याला 30 मि.ली. पेय आवश्यक आहे, दुसर्या 150 मि.ली. मध्ये.

चहा आणि कॉफीमध्ये कॅफिनची शून्य सामग्री असू शकते का?

चहा आणि कॉफी दोन्ही डिकॅफिनेटेड असू शकतात, म्हणजेच, कॅफीन शिवाय तथापि, ही संकल्पना थोडीशी अनियंत्रित आहे कारण कॅफिन काढणे पूर्णपणे अशक्य आहे. अशा पेय मध्ये, तो फक्त खूप लहान प्रमाणात उपस्थित असेल.