आपण marinated कोबी अशा मर्मभेदक आणि मसालेदार पानांचा सह कर्कश इच्छित असल्यास, आमच्या पाककृती खात्रीने आपण भागविण्यासाठी होईल. शिवाय, ते स्वत: ला तयार करणे कठीण नाही आहे आणि हिवाळासाठी बीटसह पाकव्यापी कोबी बनवण्याची संपूर्ण प्रक्रिया दोन तासांपासून ते बर्याच दिवसात जाते. विशेषज्ञ म्हणतात की हे राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य उत्तम नाश्ता आहे. शीश कबाब साठी ग्रामीण भागात जाण्यासाठी आदर्श आहे. आणि त्याशी भांडण करणे कठीण आहे. होय, आम्ही स्वयंपाकघरात जाणार नाही आणि स्वयंपाक करणार नाही!
Beets सह मसालेदार pickled कोबी
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 2 पीसी .;
- बीट - 2 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरपूड - 2 पीसी .;
- लसूण - 1 डोके;
- लाल मिरचीचा कडू - 1 पीसी
अचारांसाठी:
- पाणी - 1 ला;
- तेल - 1/2 पु.
- व्हिनेगर 9% - 70 मिली;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- सुवासिक मिरपूड (मटार) - 5 पीसी .;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
प्रत्येक डोके 8 भागांमध्ये कापली जाते. आणि मग - इच्छा आहे. आपण beets सह shredded pickled कोबी आवडत असल्यास, बारीक तो तोडणे, आणि तुकडे असल्यास - आम्ही मोठ्या चौरस मध्ये कोबी कट. सोललेली गाजर आणि बीट्स तसेच तीन मोठ्या खवणीवर (कोरियन गाजांसाठी उपलब्ध), किंवा काप मध्ये कट. आम्ही गोड मिरचीचा पट्ट्यामध्ये कट केला. कडू लाल मिरचीवरून, आम्ही लसणीसारखे बियाणे आणि बारीक तुळई काढतो. आम्ही भाज्या एका मोठ्या सॉसपैन्नात ठेवून चांगले मिक्स करावे.
अंडी तयार करणे हे करण्यासाठी, उकडलेले पाणी, त्यात मीठ आणि साखर विरघळते. तेल, तमालपत्र आणि मिरची घालणे. एक लहान आग वर 5 मिनिटे शिजू द्यावे, शेवटी व्हिनेगर ओतणे आणि प्लेट काढा. गरम कोबी marinade घालावे, एक प्लेट सह झाकून आणि एक दिवस तपमानावर तो सोडा. एक मसालेदार marinated कोबी नंतर beets सह प्लास्टिक कोरड्या झाकून आणि एक रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवलेल्या स्वच्छ jars, सुकविले पाहिजे.
बीट झाडाचे मूळ सह त्वरित pickled कोबी
साहित्य:
- पांढरे कोबी - 2 किलो;
- बीट - 1 पीसी.;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लसूण - 4 दात
अचारांसाठी:
- पाणी - 1 आयटम;
- साखर अर्धा शतक;
- तेल - 1/2 पु.
- टेबल व्हिनेगर 6% - 1/2 टेबल;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
कोबी पासून वरच्या पानांचा एक दोन काढा आणि टाकून द्या. उरलेल्या डोक्याची बोर्स्कपेक्षा थोडा मोठा फटका होता. एक मोठा खवणी वर बीट आणि carrots तीन बारीक लसूण बारीक तुकडे करणे. सर्व भाज्या मिक्स करावे.
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) ओतणे पाणी मध्ये, तेल, व्हिनेगर, मीठ आणि साखर घालावे नंतरचे पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत कुक. कोबी सह गरम समुद्र भरा, झाकून आणि थोडे दडपशाही ठेवले. 4 तासांनी तयार केलेले कोबी तयार होईल. या पाककृतीचा एकच दोष म्हणजे हा कोबी केवळ काही दिवस ठेवण्यात येतो. तर, एक नवीन पक्ष अधिक वेळा तयार करण्याचे काही कारण असेल!
बीट झाडाचे मूळ सह Marinated फ्लॉवर
साहित्य:
- कोबी रंग - 2 डोक्यावर;
- बीट - 1 पीसी.;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1/2 पीसी .;
- लसूण - 4 दात
अचारांसाठी:
- पाणी - 1 ला;
- साखर अर्धा शतक;
- टेबल व्हिनेगर 6% - 100 मिली;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही फुलकोबी धुवा आणि लहान फुलणे मध्ये विभाजीत. सोललेली beets चौकोनी तुकडे, मंडळे मध्ये अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कट रूट लसणीचे लवंग फक्त स्वच्छ होतात, त्यांना संपूर्ण सोडतात. तयार भाजीपाला एक लांब दांडा उकडणे मध्ये लोड
अळीला आम्ही पाणी उकळते, त्यात मीठ आणि साखर विरघळते. व्हिनेगर जोडा भाज्या सह गरम समुद्र फुलकोबी भरा आम्ही त्याला दडपशाही अंतर्गत ठेवले. आपण गोठत नसल्यास आपण प्रयत्न करू शकता - 3 गोळ्या माध्यमातून - आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये तो लपवू आम्ही ते भाज्यांच्या तेलासह हंगाम विसरल्याशिवाय, हिवाळा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा कोल्ड स्नॅक म्हणून टेबलची सेवा करतो.