हिवाळा साठी तीव्र eggplants - सर्व गृहिणी hostesses अनिवार्य खरेदी, मसालेदार साहित्य सह अद्वितीय चव आणि livability "निळा" वापरल्यामुळे, आपण मसालेदार भरपूर, सुवासिक आणि निरोगी dishes तयार तयार करू शकता, साधी नाश्ता सह प्रारंभ, आणि उत्तम सॅलड्स सह समाप्त, जगातील अनेक पाककृती लोकप्रिय .
हिवाळा साठी मसालेदार eggplants शिजविणे कसे?
हिवाळा साठी तीव्र eggplants - पाककला पाककृती, तोंड-पाणी तयारी भरपूर स्टॉक मदत. एक नियम म्हणून, eggplants sliced आहेत, तेल तळलेले, एक मसालेदार marinade सह spices आणि jars मध्ये आणले सह poured. आणखी एक मार्ग आहे ज्यामध्ये अणकुचीने अलंकार, मांसाहारी आणि कॅन केलेला कच्चे ठेवले आहे.
- तीक्ष्ण प्रवर्गासाठी कृतीसाठी भाज्या तयार करणे आवश्यक आहे: एग्प्लान्टपासून त्वचा काढून टाकू नका, तर ते त्यांचे आकार चांगले राखून ठेवतील.
- Aubergines खाणे, कटुता फक्त काढली जाते: भाज्या मीठाने शिडकाव केली जातात आणि 30 मिनिटे शिल्लक असतात, आणि नंतर पाणी चालत जात असताना धुऊन.
- लिंबाचा रस सह शिडकाव तर एग्प्लान्ट तुकडे गडद होणार नाही.
हिवाळा साठी aubergines च्या मसालेदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
गरम peppers सह हिवाळा साठी Eggplants एक लोकप्रिय तयारी आहेत. हे सोपे आहे आणि, निळा आणि गोड मिरच्या व्यतिरिक्त, नम्र घटक असतात: हॉट मिरपूड आणि लसूण, नाश्ता देणे आवश्यक तापटपणा आणि स्वादिष्टपणा देणे. हे संयोजन देखील उपयुक्त आहे - मसाल्या चयापचय वाढ आणि अतिरिक्त कॅलरी बर्न
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2, 5 किलो;
- गरम मिरची - 3 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 4 पीसी .;
- लसूण डोके - 2 पीसी .;
- तेल - 60 मिली;
- व्हिनेगर 9% - 50 मि.ली.
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम.
तयारी
- वांग्याचे झाड 30 मिनीटे मिठ मध्ये भिजवून, स्वच्छ धुवा आणि शिजवावा
- दोन्ही प्रकारचे मिरपूड आणि लसूण चिरून, व्हिनेगर, लोणी, साखर आणि मीठ घाला आणि दोन मिनिटे शिजवा.
- 5 मिनिटे एग्प्लान्ट घालून उकळी काढा.
- निर्जंतुकीकरण जेल साठी हिवाळ्यात मसालेदार eggplants ठेवा.
हिवाळ्यासाठी जॉर्जियनमध्ये आब्रिजिन तीक्ष्ण आहेत
जॉर्जियन शैलीतील तीव्र एग्प्लान्ट काकेशियन पाककृतींच्या अभिमानी लोकांना आवाहन करतील जे जपानी शेफच्या कलेची प्रशंसा करतील ज्यात मिरपूड आणि लसूण सह एग्प्लान्टची पूर्ण चव उघडकीस आणली. ही कृती विशेषतः आकर्षक आहेः स्नॅक काजूमध्ये जोडल्या जातात, जे रंग जोडतात आणि संपृक्तता आणि घनता देतात.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4,5 किलो;
- गोड मिरची - 8 पीसी.
- लसूण डोके - 2 पीसी .;
- मिरची मिरची - 2 पीसी .;
- व्हिनेगर 9% - 250 मि.ली.
- तेल - 350 मिली;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 200 ग्रॅम;
- मीठ - 40 ग्रॅम
तयारी
- Eggplants मग आणि तळणे अलग पाडणे.
- ब्लेंडरमध्ये दोन्ही मिरपूड, लसूण आणि शेंगदाणेमध्ये दळणे.
- मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि तेल असलेल्या सीझन आणि 2 मिनिटे शिजवावा.
- मलमपट्टी सह eggplants वंगण घालणे.
- जार मध्ये हिवाळा साठी तीक्ष्ण eggplants रोल करा.
हिवाळा साठी कोरियन मध्ये तीव्र eggplants
बर्याच गृहिणी कोरियन मसालेदार द्राव इतर तयारीस पसंत करतात, कारण ते अनेक भाज्या एकत्र करतात, जे प्रत्येक वेळी स्नॅकची रचना आणि चव सह प्रयोग बदलण्याची परवानगी देईल. केवळ अपरिवर्तनीय घटक म्हणजे गोड आणि खसंग अळी, जे एग्प्लान्टची जळजळता, तीक्ष्णता आणि खंबीरपणा देते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- गाजर - 4 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- पाणी - 500 मिलि;
- बल्गेरियन मिरची - 3 पीसी .;
- धणे - 5 ग्रॅम;
- लसणीचा लवंग - 5 पीसी .;
- व्हिनेगर - 180 मिली;
- तेल - 250 मिली;
- साखर - 40 ग्रॅम;
- मीठ - 20 ग्रॅम.
तयारी
- सर्व भाज्या पट्ट्यामध्ये कापतात
- 3 मिनीटे वांग्याचे झाड
- व्हिनेगर, तेल, मीठ आणि साखर एकत्र करा
- भाज्या सह मलमपट्टी निट.
- 25 मिनिटे निर्जंतुक करा
हिवाळा साठी ठीक तळलेले eggplants
सर्दीसाठी मंडळांमध्ये तळलेले तीव्र एग्प्लान्ट - एक सार्वत्रिक बिलेट. तिच्यासाठी, आपण फक्त eggplants तळणे, लसूण त्यांना चव आणि कॅन मध्ये त्यांना रोल करणे आवश्यक आहे, स्वादिष्ट चवदार जतन आनंद घ्या, जे एक स्वतंत्र नाश्ता म्हणून काम केले जाऊ शकते किंवा ragout, saute आणि इतर विशिष्ट dishes पाककला साठी आधार म्हणून वापरले.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1, 5 किलो;
- तेल - 120 एमएल;
- लसूण डोके - 2 पीसी .;
- मीठ - 30 ग्रॅम
तयारी
- उबदार काप फ्राय
- कॅन्स वर पसरून लसूण सह शिंपडा.
- 25 मिनीटे हिवाळा साठी तीक्ष्ण तळलेले एग्प्लान्ट निर्जंतुक.
हिवाळा साठी "तीव्र एग्प्लान्ट" Teshchin जीभ "
बर्याच हंगामांपासून "टेस्चिन जीभ" या सॉनास नावाच्या अंड्यांतून एक तीक्ष्ण आहारी करणारे लोकप्रियता उंचीवर आहे. कारण सोपे आहे - तीव्र टोमॅटो-मिरचीचा भरून मध्ये एग्प्लान्ट च्या पातळ काप देखावा, भूक, flavors एक भरपूर प्रमाणात असणे आणि एक ungainly महिला वर्ण संबद्ध acuteness बंदी आहेत.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2,5 किलो;
- टोमॅटो - 2, 5 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 8 पीसी .;
- लसूण डोके - 2 पीसी .;
- कडू मिरची - 1 तुकडा;
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 9 0 मि.ली.
- तेल - 250 मि.ली.
तयारी
- Eggplants काप
- टोमॅटो, मिरी आणि लसूण चिरून, मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि लोणी यांच्याबरोबरचा हंगाम, एग्जिटल घालून 30 मिनिटे शिजवा.
- निर्जंतुकीकरण न केलेल्या हिवाळ्यात तीक्ष्ण बाभळी तयार करा, म्हणून फक्त जार मध्ये त्यांना रोल करा.
गरम मध्ये Eggplants हिवाळा साठी ओतणे
स्वादिष्ट आणि निरोगी अन्न चाहत्यांमुळे हिस्टरीसाठी एका निरोगी डिशमध्ये गरम सॉसमध्ये औबर्गीन चालू होऊ शकतात. या साठी, eggplants उकळत्या पाण्यात धारण आणि एक मसालेदार भाजीपाला marinade सह ओतणे आवश्यक आहे. ही पद्धत जास्तीतजास्त जीवनसत्त्वे, कमीतकमी कॅलरीज जतन करण्यास मदत करते आणि दिवस आणि लांब आहार अनलोड करण्यासाठी योग्य तयारी करते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1, 5 किलो;
- गोड मिरची - 5 पीसी .;
- टोमॅटो - 6 पीसी .;
- लसूण एक लवंग - 7 तुकडे;
- साखर - 80 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 60 एमएल;
- मीठ - 20 ग्रॅम;
- तेल - 120 मि.ली.
तयारी
- ऑर्ब्रिजचे तुकडे उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे ठेवावेत आणि जारांमध्ये पसरतील.
- टोमॅटो, मिरी आणि लसूण मॅश, साखर, मीठ, व्हिनेगर आणि लसूण सह हंगाम, कूक.
- एग्प्लान्ट सॉस घाला आणि 20 मिनिटे निर्जंतुक करा.
हिवाळा "कोबरा" साठी एग्प्लान्ट पासून एक जलद भूक
गोड्यागृहेचा उत्साह, उबदार टोपणनावांसह वर्कपीस ओळखणे अगदी अचूक आहे, विशेषत: सलाड "कोबरा" मध्ये. लसूण सह एग्प्लान्ट या गरम पाचन अवास्तव गौसिंग आणि जोरदार "चावणे" आहे, कारण त्यात मसाल्यांचा एक मोठा भाग आहे, स्वादच्या लक्षणांमुळे आणि मरीनडाला एक सुखद "विष" बनविणारी मात्रा.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 4,5 किलो;
- तेल - 550 मिली;
- लसूण - 250 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 1, 5 किलो;
- कडू मिरची - 150 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- मीठ - 40 ग्रॅम
तयारी
- वांग्याचे कट आणि तळणे
- मिरपूड आणि लसूण दोन्ही प्रकारचे चिरून, व्हिनेगर, तेल घाला आणि 20 मिनिटे शिजवा.
- सॉस मध्ये aubergines बुडवून आणि jars प्रती त्यांना पसरली.
हिवाळा साठी मसालेदार एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
वांग्याचे झाकण असलेले रोपटे भाजी बिल्लेचे नेते आहेत. ते तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. त्यापैकी काहीपैकी ओव्हनमध्ये प्री-गर्मी उपचारांचा समावेश आहे, एग्लॅप्टन (पेक्टिन, फायबर, व्हिटॅनिन ए) मध्ये असलेल्या सर्व आवश्यक पदार्थांचे संरक्षण करण्यास मदत करतात आणि डिश निरोगी, निरोगी व पौष्टिक बनवितो.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3,5 किलो;
- लसूण डोके - 3 तुकडे;
- कांदा - 4 तुकडे;
- तेल - 150 मिली;
- लिंबाचा रस - 80 मिली;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
- वांग्याचे झाड 30 मिनिटांसाठी 220 अंशांवर बेक करावे.
- लगदा काढू नका
- कांदा, लसूण, साखर, मीठ, रस, लोणी घालून 20 मिनिटे ठेवा आणि रोल करा.
मसालेदार चोंदलेले एग्प्लान्ट
हिवाळासाठी मसालेदार मसालेदार एग्प्लान्ट पारंपारिक लोणच्याच्या विविध प्रकारात एक आदरणीय स्थान व्यापत आहे. एक स्पष्टीकरण आहे: किमान उष्णता उपचार एग्प्लान्ट मध्ये सर्व नैसर्गिक पोषक आणि चव मध्ये पाने, आणि पुढील एक आम्ल-मसालेदार समुद्र मध्ये pickling त्यांना शक्य तितके लांब ठेवण्यास मदत करेल.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2,5 किलो;
- गाजर - 4 पीसी .;
- लसूण डोके - 2 पीसी .;
- व्हिनेगर - 150 मि.ली.
- मीठ - 120 ग्रॅम;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- पाणी - 3 लीटर
तयारी
- पाणी 1.5 लिटर मध्ये aubergines शिजू द्यावे. तो कट
- गाजर, हिरव्या पालेभाज्या आणि लसूण आणि वस्तूंचे वांगण
- पाणी, मीठ, व्हिनेगर आणि साखर 1.5 लिटर पासून marinade घालावे
- दडपशाही अंतर्गत हिवाळा साठी तीक्ष्ण चोंदलेले eggplants ठेवा.