रिकाम्या कालावधीत आम्ही कॉम्पोटेस, सॅलड्स, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, जॅम आणि इतर आवडत्या खाद्यपदार्थांचे रक्षण करू शकतो. आज आम्ही मिरचीचा मिरचीचा साठा बनविण्याचा आणि काचपात्रात मसाला देण्याचा प्रस्ताव देतो आणि ते कसे करायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगू.
हिवाळ्यात मिरचीचा छोटा तुकडा कसा ठेवावा?
साहित्य:
- मिरचीचा एक छोटा तुकडा - 550 ग्रॅम;
- स्वच्छ पाणी - 800 मिली;
- स्वयंपाकघरात मीठ - 1 मिठ मॅट चमचा;
- सुगंधी आणि काळी मिरी - 6 पीसी .;
- बडीशेप छत्री - 2 तुकडे;
- लॉरेल पान - 4 तुकडे;
- लसूण - 2 दात;
- वाइन व्हिनेगर - 30 मि.ली.
तयारी
ओव्हन 0,5 लीटर जार (2 तुकडे) मध्ये भाजलेले, स्वच्छ धुऊन सुशोभित छाती, वाळविलेल्या दो प्रकारचे मटार, सुवासिक लॉरेल आणि सोलून लसूणच्या चिवेची पाने. नंतर, हे कंटेनर थोडे मिरची मिरचीसह भरा आणि उकळत्या पाण्यात असलेल्या भागावर भाजी घाला. 15 मिनिटांनंतर हे पाणी निचरा झाले आहे आणि ते पुन्हा उकळले आहे, पुन्हा बॅंकांमध्ये ओतले आहे. तिसर्यांदा स्टोव्हवर ओतणे करण्यापूर्वी आम्ही त्यामध्ये स्वयंपाक मीठ सोबत वाइन व्हिनेगर घालतो आणि काही मिनिटांनंतर त्यांना शेवटी आपली बर्न, पण विलक्षणरित्या चवदार मिरी घाला. आम्ही उपचारित टिन झाकून कंटेनर झाकून आणि पूर्ण स्टॉप पर्यंत, सीलबंद आहे. आता आपण सर्व काही एका जाड प्लेटखाली ठेवतो आणि 20 तासात ते मिळत नाही.
कसे पटकन आणि चवदार लोणचे गरम मिरची - पाककृती
साहित्य:
- मिरचीचा मिरची - 850 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 1,2 एल;
- साखर, मीठ - 1,5 स्टॅण्ड चमच्याने;
- गोड मिरची - 5 पीसी .;
- धणे - 1 चमचे;
- पुदीना, कोथिंबीर, तुळस - प्रत्येकी 2 शाखा;
- टेबल व्हिनेगर - 40 मिली
तयारी
धुऊन मिरचीचा मिरची उकळत्या पाण्यात मिसळला जातो आणि कमीत कमी 5 मिनिटांसाठी ब्लँकर्ड असतो. या भांडीमधील सर्व वस्तू एका मोठ्या चाळणीत टाका आणि त्यात 10 मिनिटे मिरची घालून ठेवा आणि नंतर पुढील परिरक्षण बॅंकांसाठी 0.7 लिटरचे प्रमाण योग्य प्रकारे तयार करुन वितरित करा.
एक लहान, पण उच्चभान भांडे मध्ये, आम्ही पुदीना, कोथिंबीर आणि जांभळा तुळस च्या काळजीपूर्वक धुऊन हिरव्या भाज्या घालणे हिरवीगारांदरम्यान कोथिंबीर पिवळा, गोड मिरचीचा मटार ओतणे, हे सर्व पिण्याचे पाणी ओतणे आणि सुमारे 10 मिनिटे ते पोस्ट करा. परिणामी कोळशाच्या खाणीतून कापून काढलेला मापक काप माध्यमातून फिल्टर आहे. स्वयंपाक मीठ, दुधातील साखर, चांगल्या प्रतीचे व्हिनेगर आणि सुगंधी जंतु हे एका उकळीत घालावे, ते मिरचीसह कंटेनरवर ओतावे. आम्ही ते योग्यरित्या तयार lidsसह सील करून सकाळच्या आत एका घट्ट कंबलमध्ये लावा.