आज आम्ही आपल्याला एका सुंदर मनुकाचा रस तयार करण्यासाठी आमंत्रित करू इच्छितो आणि घरी कसा तयार करायचा हे आपण आमच्या पाककृतींकडून शिकू.
हिवाळा साठी लगदा सह मनुका रस साठी कृती
साहित्य:
- मनुका ("हंगेरियन") - 6 किलो;
- दाणेदार साखर - 0, 8-1 किलो;
तयारी
आम्ही प्रथम एका पाण्यात फोड काढून टाकावे, नंतर त्यास इतरांमध्ये धुवून टाका. आम्ही प्रत्येक क्रीम तळाशी कट करून हाडे काढतो. आम्ही प्रक्रिया केलेले फवारे एका मोठ्या, रुंद पॅनमध्ये पसरवितो आणि स्वच्छ पाण्याने पुसळीतून 2 बोटांनी भरतात. आम्ही सर्वकाही गॅस स्टोव्हच्या समाविष्ट हॉटपाटवर ठेवले आणि झाकण लावण्यास सुरुवात केली त्या स्थितीपर्यंत ते फळ शिजू द्या. आम्ही एक मोठा खोल चाळणी घेतो, त्याखाली स्वच्छ पॅन स्थापित करतो आणि जेव्हा शिजवलेले मनुका थोड्या प्रमाणात शांत होतो, तेव्हा आपण फळासह कंटेनरची संपूर्ण सामग्री परत फेकून देतो. आम्ही plums पुसणे, आणि उर्वरित फळाची साल टाकून. मॅश बेरम पुरीचे द्रव मध्ये नीट ढवळून घ्यावे ज्यामध्ये ते तयार केले गेले होते, हळूहळू त्यात बारीक चव घालण्यासाठी साखर घालून 5-7 मिनिटे उकळवावे आणि त्यात ससापाचा रस घालावा. प्रत्येक कंटेनर एक झाकण सह आणले आहे, आणि सर्वकाही खोली तापमानाला खाली cooled आहे तेव्हा, आम्ही एक थंड ठिकाणी तो दूर ठेवले
हिवाळा साठी लगदा सह सफरचंद-मनुका रस पाककृती
साहित्य:
- सफरचंद (गोड) - 1,5 किलो;
- पांढरा प्लम - 1,5 किलो;
- दंड साखर - 450 ग्रॅम;
तयारी
आम्ही पांढर्या फळाचा दाट, धुऊन फळे घेऊन त्यांना अनावश्यक हाडे काढतो. आम्ही धुऊन सफरचंदांना दोन भागांमध्ये कट केला, काळजीपूर्वक कोर कापला आणि उरलेली फळं लोब्यूल्समध्ये कापली. आम्ही दोन तयार फळे एका रुंद, धातूच्या कंटेनरमध्ये घालून त्यात पिण्याचे पाणी घालू जेणेकरून ते फळाचे तुकडे कव्हर करेल आणि सर्व समाविष्ट प्लेटमध्ये ठेवता येतील. मांस चांगले शिजवलेले होईपर्यंत कंटेनरमधील सामुग्री शिजू द्यावे, आणि सोल स्वतःच त्यांच्याकडून काढून टाकण्यात येणार नाही. मग आम्ही निम्मा द्रव टाकला ज्यामध्ये सफरचंदांसह एक स्वतंत्र भांडे उकडलेले होते आणि उर्वरित कोळशावर फेकून दिले जाते. जेंव्हा फळे पासून पाणी वाहून राहते आणि ते उबदार अवस्थेत थंड होतात, तेव्हा आम्ही एक काच साचलेत एक कंटेनर ठेवतो आणि त्यास शिजवलेले प्लम आणि सफरचंद मध्ये घासतो. आम्ही चाळणी काढून टाकतो, आणि मातीची भांडी फलोत्पादना शेतात पाठवतो. त्यात बारीक, पांढरी शुभ्र घाला, सुमारे 13 ते 15 मिनिटे शिजू द्या. आम्ही ते उबदार, निर्जंतुकीकरण केलेल्या ग्लास जारांवर आणि हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला रस लावले.
हिवाळासाठी ज्युसियरच्या माध्यमातून मनुकाचा रस
साहित्य:
- प्लम - 4 किलो;
- दंड पांढर्या साखर - 1,5 आयटम;
- पिण्याचे पाणी - 1,8-2 लीटर
तयारी
मोठ्या प्रमाणातील पाणी, पिकलेले, निळे प्लम धुतले जातात ते दगडांपासून वेगळे केले जातात. आम्ही सर्व फिकर ज्यूसरच्या सहाय्याने स्क्रोल करतो आणि लगेच आपल्या फळांच्या लगदातून पुचेस मिळवा. जर केक बर्याच पिकांसोबत सोडले तर ते पुन्हा स्क्रोल करा. आम्ही एका मोठ्या सॉसपैंसमधून एक जाड तळाशी एकत्र आणलेल्या प्लम पुरीमध्ये त्यात पिण्याचे पाणी घालतो, साखर घालतो, सगळे नीट ढवळावे आणि प्लेटच्या गरम भांड्यात शिजविणे. उकळत्या झाल्यानंतर फेस फोम काढून टाका आणि 25 मिनीटे निविदा लगदा सह मनुकाचा रस शिजवा. पुढील, आम्ही सर्व तयार केलेले ग्लास कंटेनर आणि कॉर्क सर्वकाही हिवाळ्यात साठी पॅन सर्व सामग्री ओत.