मिरपूड आणि मसालेदार दोन्ही प्रकारचे अनेक प्रकारचे मिरपूड आहेत परंतु बहुतेक फक्त बल्गेरियन मिरची, मिरची आणि पेपरिकाचा वापर करतात. दुर्दैवाने, विक्रीस कमी सुगंधी गोघोषा कमी प्रमाणात विकिरण आहे, आणि म्हणून ते थोड्या लोकांना परिचित आहेत हिवाळा साठी gogoshara marinated - तरीसुद्धा, तो आपण एक उत्कृष्ट तुकडा मिळवा की गोड, मांसल peppers या विविधता आहे.
आम्ही लवकर आणि सहजपणे marin
मिक्सरच्या गोगोशर्ससाठी सर्वात सोपी कृती म्हणजे काही घटक आणि कमीत कमी ऑपरेशन.
साहित्य:
- गोघरा - 3 किलो;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 2 टेस्पून एका स्लाइडसह चमच्याने;
- शुद्ध पाणी - 1 एल;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल, ज्यात सुगंध नसलेला 1.5 कप आहे;
- टेबल व्हिनेगर 6% - 1.5 कप;
- सीआयएस देशांमध्ये उत्पादित साखर - दिड कप;
- लॉरेल पान - 4-5 तुकडे;
- काळी मिरी काळे - 12-15 पीसी .;
- लवंगा - 4-5 फुलणे;
- लसूण - 2 छोटे डोक्यावर
तयारी
हिवाळासाठी गोगोराचे खनिजतेकरण करण्यासाठी, आम्ही आधीपासून जार आणि लिड्स धुवा आणि निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. जेव्हा बँक स्वच्छ आणि निचरा झाल्यानंतर आम्ही गोगोशेरे स्वच्छ करू: प्रत्येक 6-8 भागांमध्ये कट, बियाणे आणि सेप्टम्स काढून टाका आणि पाणी चालत असताना चांगले स्वच्छ धुवा. पाणी काढून टाकावे, दरम्यानच्या काळात आम्ही अळी भोपळा शिजविणे सुरू मिश्रण उकडलेले असताना पाणी, तेल आणि व्हिनेगर मिक्स करावे, मीठ, साखर, मिरी, लवंगा आणि बे पाने घाला. आम्ही थोडावेळ मिरड तयार करतो- 2 मिनिटे, मग आम्ही गोघोराचा भाग तुकडे करतो आम्ही उकळत्या marinade आणि फिरकी सह हलके शीर्षस्थानी, लसूण एक दोन पाकळ्या ठेवले जे तळाशी, बँका वाटणे, 5 मिनिटे त्यांना शिजू द्यावे. उष्णतेमध्ये आमचे मोकळे कूल करा, आणि नंतर आपण त्यांना एका थंड जागी हलवू शकता.
मध marinade
आपण अन्यथा हिवाळा साठी gogoshara शिजू शकता - पाककृती आपण कल्पनारम्य आणि प्रयोग अंतर्भूत करण्यास परवानगी देते.
साहित्य:
- गोघरा - 5 किलो;
- लसूण - 8-12 लोब्यूल;
- पिण्याचे पाणी शुध्द केले - 1 ला;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 2 टेस्पून चमच्याने;
- सूर्यफूल तेल गंधरहित - 1 काच;
- देशांतर्गत उत्पादनाच्या पांढर्या साखर - 120 ग्रॅम;
- व्हिनेगर जेवणाचे खोली 9% - 1 काच;
- मध नींबू किंवा मेय - 2/3 कप;
- बे पाने - 3-4 pcs;;
- काळी मिरी आणि सुवासिक मटार - 12 पीसी.
तयारी
तत्त्वानुसार, हिवाळासाठी गोघोषे तयार करण्याची तंत्रज्ञान समानच आहे. आम्ही gogoshares स्वच्छ आणि कट, माझे आणि बंद तो काढून टाकावे द्या अंडी शिजवलेल्या कँडीला चिकन लावा आणि त्यात लसूण घालणे. आम्ही अंदाजे 4 मिनीटे मिरचीचा तुकडे उकळत आहोत, त्यांना डिब्बेमध्ये पाठवून घ्या, समुद्रातील कोन आणि डब्यात बंद करा.
टोमॅटो एक उत्कृष्ट संरक्षणात्मक आहे
खूप चवदार कृती - टोमॅटो सॉसमध्ये गोगाशार, हिवाळा साठी ते रोल करणे देखील सोपे आहे.
साहित्य:
- गोघरा - 3 किलो;
- टोमॅटो रस (टोमॅटो, एक मांस धार लावणारा द्वारे स्क्रोल) - 1.5 लिटर;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 2 टेस्पून चमच्याने;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर ऍपलने 6% - 50 मि.ली.
तयारी
आम्ही गोगोशेर स्वच्छ करतो आणि उकळत्या पाण्यात 2 मिनीटे झाकण घालतो, थंड पाण्यात ठेवतो. आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारचे तुकडे वितरित करतो. मिरिनड कुक: मिठ आणि साखर सह उकडलेले रस, व्हिनेगर घालावे, 3 मिनिटांनी आम्ही टोमॅटो भरणे सह gogoshara भरा. आमच्या कॅन केलेला अन्न निर्जंतुक करा 10 मिनिटे, नंतर तो रोल करा