तद्वतच, वापरली जाणारी काजळी एका दिवसापूर्वी गोळा केली जायची, पातळ फळाची आणि एकसमान रंग घ्यावीत. स्वयंपाक करण्यापूर्वी भाज्या अधिक प्रमाणात मिळवण्याकरिता, भाज्या 6 तासांसाठी बर्फ पाण्यात भिजवल्या पाहिजेत. नेहमीच्या टेबल व्हिनेगर पुनर्स्थित ऍपल सफरचंदाचा रस व्हिनेगर होऊ शकते, शोध काढूण घटक आणि एक softer चव उच्च सामग्री द्वारे दर्शविले. खाली सादर पाककृती अनुसरण, हिवाळा साठी सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह मधुर cucumbers प्राप्त करणे सोपे आहे.
सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह Marinated cucumbers
साहित्य:
- cucumbers - 660 ग्रॅम;
- लसूण - 4 लवंगा;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ - 10 ग्रॅम;
- बडीशेपचे छत्री;
- मिरपूड च्या वाटाणे - 5 पीसी.
- पाणी 720 मिली;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 45 मिली;
- साखर, मीठ - 15 ग्रॅम.
तयारी
स्वच्छ आणि धुवून घेतलेल्या काकड्या करून आम्ही पूगे पुसतो आणि दोन तास पाण्यात भाज्या ठेवतो. तयार डिब्बोंच्या खाली आम्ही सीझन आणि अर्ध हिरव्या भाज्या घालतो, आणि लसूण पाकळ्या सरकवून दाट उभ्या थरांत कंकड घालतो. उर्वरित हिरव्या भाज्या सह शीर्ष झाकून. आग करण्यासाठी cucumbers साठी सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह marinade पाणी ठेवा, मीठ आणि साखर घालावे, व्हिनेगर मध्ये ओतणे Cucumbers भरा, कव्हर आणि cans निर्जंतुक, नंतर रोल पूर्ण थंड झाल्यानंतर आम्ही स्टोरेजसाठी स्टॉक ठेवतो.
नसबंदी न सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह Marinated cucumbers
साहित्य:
- काकडों - 1 9 किलो;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 3 पीसी .;
- बेदाणा पाने - 3 pcs;;
- लसूण दात - 8 पीसी .;
- बडीशेप छत्री - 3 तुकडे;
- मिरपूड च्या वाटाणे - 5 पीसी.
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- सफरचंद व्हिनेगर - 35 मि.ली.
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मीठ, साखर - 45 ग्रॅम.
तयारी
स्वच्छ आणि निर्जंतुकीकरण jars मध्ये आम्ही लसूण सह हरळीची हिरवी वनस्पती व्यवस्था, घट्ट cucumbers च्या पोळी घालणे, अनुलंब त्यांना ठेवून. उकळत्या पाण्याने कॅन्सची सामग्री भरा, 10 मिनिटे सोडा आणि काढून टाकावे आणि मिरडीचा आधार म्हणून द्रव वापरा, मिठा, साखर, व्हिनेगर आणि मटार घाला. Marinade उकळणे आणि 5 मिनिटे ते उकळणे, त्यांना cucumbers ओतणे आणि scalded lids सह त्यांना रोल करा. सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह हिवाळा साठी cucumbers थंड केल्यानंतर, आपण ते संचयित करू शकता.
हिवाळा साठी सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह pickling cucumbers
Pickling cucumbers उशीरा वाण, पुरेशी प्रौढ, परंतु overgrown नाही वापरले. कचरा हिरव्यागार होण्याला जास्तीत जास्त सुगंधांना शोषून घेतात, ते स्वतःच भाजीपालांच्या पंक्तीसह बारीक थरांत थर देतात.
साहित्य:
- काकडी - 2.4 किलो;
- बडीशेप छत्री - 5-6 तुकडे;
- वाटाणा मिरची - 8 पीसी .;
- गरम मिरची - 2 पीसी.
- पाणी - 4 9 0 एमएल;
- लसूण -6 दाब;
- व्हिनेगर - 4 9 0 एमएल;
- मीठ - 55 ग्रॅम.
तयारी
सल्टिंग करण्यापूर्वी, ताज्या काकांना स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. निवडलेल्या कंटेनरच्या तळाशी त्यांच्या मागे हिरव्या भाज्या आणि मसाल्यांच्या एक तृतीयांश आहे - तयार केलेल्या कर्कव्यांचा एक थर आणि थर पुन्हा परत करा. यामध्ये आम्ही उकडलेले पाणी घालावे, सफरचंद सफरचंदाचा रस घालावा आणि 5 मिनिटे उकळवावे. निर्जंतुकीकरण jars मध्ये उकळत्या marinade सह cucumbers भरा, थंड होण्यासाठी, आणि नंतर प्लास्टिक चेंडू सह झाकून आणि स्टोरेज साठी सोडा.
Cucumbers सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह marinated - कृती
पारंपारिकपणे, मसालेदार कूच तयार करताना, बडीशेप, लसूण, मिरचीचा क्लासिक संयोजन वापरला जातो, परंतु खाली आम्ही प्रोव्हन्स ऑर्बॅब्ज आणि गहेरकिन्सच्या वापरासाठी वापरलेल्या बिलेटच्या "फ्रेंच" आवृत्ती सादर करू इच्छितो.
साहित्य:
- गारकिन्स - 430 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 15 एमएल;
- प्रोव्हेंकल herbs - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 20 ग्रॅम.
तयारी
सिद्ध झाडे ओतणे, निर्जंतुकीकरण jars घातली gherkins धुवा तीन मिनिटे भरणे ठेवून, दोन वेळा उकळत्या पाण्याने कॅन्सची सामग्री भरा. दुसऱ्या डाव्या ओळीनंतर, द्रव एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, मीठ, साखर आणि सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, उकळत्या मध्ये poured आहे. Gherkins सह marinade भरा आणि ताबडतोब निर्जंतुकीकरण lids सह गुंडाळणे.