आम्ही सुचवितो की आपण हिवाळासाठी भरलेले मिरची तयार केली हे क्षुधावर्धक कोणत्याही तक्ता वर मुख्य उपाय असेल, आणि मौलिकता आणि अविश्वसनीय सुगंध सह अतिथी कृपया असेल.
मिरपूड साठी कृती हिवाळा साठी भाज्या सह चोंदलेले
साहित्य:
- बल्गेरियन रंगीत मिरची - 3 किलो;
- पांढरे कोबी - 2 किलो;
- गाजर सरासरी - 115 ग्रॅम;
- व्हिनेगर जेवणाचे खोली 9% - 20 मिली;
- जिरे, मीठ - चाखणे.
अचारांसाठी:
- व्हिनेगर - 455 मिली;
- मीठ - 120 ग्रॅम;
- लवंगा - 8 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा);
- पाणी - 10 लिटर
तयारी
कोबी बारीक तुकडे आणि एक वाडगा पाठविले. त्यात किसलेले सोललेली गाजर, जिरे, चवीपुरते मिठ आणि थोडेसे व्हिनेगर घालावे. आम्ही हाताने तसेच भाज्या मिक्स केले आणि 2 तास खारटपणा सोडा.
दरम्यान, आम्ही मिरचीवर प्रक्रिया करतो, कोळंबी काढतो, बिया काढून टाका आणि बिलेट पाणी पाण्याने धुवा. पुढील हलक्या उकळत्या पाण्यात peppers ओतणे आणि आम्ही 3 मिनिटे चिन्हांकित. त्यानंतर, आम्ही त्यांचा आवाज काढतो आणि कूलिंग केल्यावर आम्ही तयार केलेले कापूस घालतो.
प्रत्येक किलकिल्याच्या तळाशी आपण गवत, मसाल्या घालतो आणि मिरची घालतो. पाणी, मीठ आणि व्हिनेगरमधून बनवलेले हॉट अळीला भरा. 20 मिनीटचे परिरक्षण जीवाणू आणि कव्हर्ससह त्यांचे रोल करा. आम्ही त्यांना वरची बाजू खाली चालू आणि थंड होण्यासाठी 24 तास, आणि मग आम्ही त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो
Peppers हिवाळा साठी aubergines सह चोंदलेले
साहित्य:
- निळा बटाटा - 145 ग्रॅम;
- पाणी 130 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- गोड मिरची - 5 पीसी .;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- टेबल व्हिनेगर - 25 मिली;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मसाले
तयारी
वांग्याचे झाकण, घाट आणि ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळलेले बल्गेरियन मिरचींवर प्रक्रिया केली जाते आणि उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे खाली जाते. हिरव्या भाज्या आणि लसूण melenko एक चाकू सह तोडणे आणि Rolls मध्ये त्यांना चालू, eggplants वर ठेवले. Rolls भरून चोंदलेले peppers
आता आम्ही marinade तयार: पाण्यात आम्ही लहान मीठ, साखर विरघळली आणि आम्ही टेबल व्हिनेगर मध्ये ओतणे एक निर्जंतुकीकरण किलकिले मध्ये आम्ही मसाले टाकतो, तयार केलेले मिरिंग घालतो आणि गरम अलंकार घाला. 30 मिनीटे परिरक्षण जीवाणू, आणि नंतर बंद, ओघ आणि थंड सर्व आहे, भाज्या सह चोंदलेले, हिवाळा साठी बल्गेरियन मिरची सज्ज आहे!
हिवाळा साठी मिरपूड भाज्या आणि तांदूळ सह चोंदलेले
साहित्य:
- बल्ब - 115 ग्रॅम;
- गाजर - 115 ग्रॅम;
- मिठाचा बहु-रंगी मिरची - 1,5 किलो;
- सूर्यफूल तेल - 105 मिली;
- राउंड-ग्रेन्डर्ड चावल - 145 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 5 ग्रॅम;
- पाणी - 455 एमएल;
- टोमॅटो पेस्ट - 1 9 0 मि.ली.
तयारी
हिवाळासाठी मिरची पूड करण्यापूर्वी, तांदूळ स्वच्छ धुवा आणि 15 मिनिटे भिजवून द्या. दरम्यान, आम्ही सर्व भाज्या स्वच्छ करतो आणि त्यांना स्वच्छ धुवा. नंतर, कांदा तुंबल्याच्या भागावर चिमटा काढला, गाजर खवणीवर घासून उकळत्या तेलावर वेला. तांदूळ मायक्रोवेव्हमध्ये 10 मिनिटे उकळा आणि भाजीपाला घाला. व्यवस्थित सर्वकाही मिसळा आणि चव घालू नका. टोमॅटोची पेस्ट पाण्यात बुडलेली असते, आम्ही मिठ आणि साखर टाकतो. काही मिनिटे ब्लिंकेड मिरिंग आणि थंड होऊ द्या. मग आम्ही त्यांना शिजलेले भांडे ठेवलं आणि त्यांना कडधान्यात ठेवलं. टोमॅटो गरम सॉससह भरा, एक उकळी आणा, 20 मिनिटे शिजवा झाकण ठेवा आणि jars मध्ये ठेवले. 15-20 मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये संरक्षणाची निर्जंतुक करा, झाकण कडक करा आणि थंड होईपर्यंत ते एका उबदार आच्छादितमध्ये लपेटो.
हिवाळा साठी टोमॅटो आणि लसूण सह मिरपूड चोंदलेले
साहित्य:
- बल्गेरियन मीठ मिरची - 1,5 किलो;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- योग्य टोमॅटो - 1,5 किलो;
- मसाले;
- साखर - 365 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 205 एमएल;
- व्हिनेगर - 305 एमएल;
- मीठ - 35 ग्रॅम;
- पाणी - 2 एल;
- तुळस, लॉरेल पाने - चाखणे.
तयारी
मिरपूड धुऊन जाते, आम्ही कित्येक मिनीटे बिया काढून टाकतो.
टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे, चवीला पोडस्लाविम टाका, प्रेस लसणीत घालून चिरलेली तुळस घाला. कॅन्सच्या तळाशी लॉरेल पान फोडुन थंडगार मिरची टोमॅटोबरोबर चोंदलेले आणि काळजीपूर्वक बॅंकांना भाज्या पसरविल्या.
समुद्र साठी, साखर, तेल, मीठ, टेबल व्हिनेगर आणि उकळत्या पाण्यात पाणी ओतणे द्या सुगंधी गरम द्रव मिरचीने भरा आणि 15-20 मिनीटे परिरक्षण निर्जंतुक करा. मग गुंडाळी आणि थंड झाल्यावर आम्ही तळघर मध्ये हिवाळा साठी चोंदलेल्या बल्गेरियन मिरची काढून टाका.