अंजीर पासून आमच्या वेळ ठप्प मध्ये एक उत्तम सफाईदारपणा आहे. हे केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदार नाही तर ते अतिशय उपयुक्त देखील आहे! आज आपण ते कसे शिजविणे ते सांगू.
अंजीर पासून ठप्प वापर काय आहे? प्रथम, अंजीर पासून ठप्प भरपूर जीवनसत्त्वे आणि सिरप, या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पासून brewed, एक रेचक म्हणून वापरले जाते. दुसरे म्हणजे, अंजिरीतील फळे पोटॅशियमच्या उच्च सामुग्रीमुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या रोगांमध्ये फार उपयुक्त आहेत. तसेच अंजीर मध्ये खूप लोह आहे, जे अशक्तपणासाठी आवश्यक आहे. अंजीर बनविलेले जाम उत्कृष्ट उष्णता काढून आणि शक्ती पुनर्संचयित करते. हे लक्षात घ्यावे की हे फळ मधुमेह, स्वादुपिंडाचा दाह किंवा इतर तीव्र जठराय रोगामुळे ग्रस्त आहे.
अंजीर पासून क्लासिक ठप्प कसे तयार करावे?
बरेच लोक स्वत: ला विचारतात: कसे अंजीर पासून ठप्प करायला? या जाम साठी कृती अगदी सोपे आहे. आपल्यासाठी काही मनोरंजक पर्याय विचारात घ्या.
त्यामुळे, क्लासिक गोडवा शिजवणे, आपण अंजीर पासून ठप्प बनवण्यासाठी पुढील कृती अनुसरण करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- अंजीर - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- पाणी - 300 मिलि;
- साइट्रिक ऍसिड - चवीनुसार.
तयारी
जामांसाठी, मध्यम आकाराच्या भाज्या, हलके असतात हे निवडणे चांगले आहे, कारण गडद काळे फळाची काप तोटणे आवश्यक आहे, कारण ते अधिक कठोर आहे. प्रथम आपण अंजीर धुवा, प्रक्रिया करणे, काळजीपूर्वक पुरूष काढून टाकणे आणि दातकोरणेसह अनेक ठिकाणी ते छेदन करणे आवश्यक आहे. आम्ही छेदन बनवतो जेणेकरून अंजीर मधेच मिक्स करेल. मग, मुलामा चढवणे पॅन मध्ये पाणी ओतणे आणि आग वर ठेवले एकदा पाणी उकळणे, पूर्व-प्रक्रिया अंजीर ओतणे आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे. आम्ही ते उकळत्या पाण्यापासून काढून थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. आम्ही बेरी एका कोरड्या टॉवेलवर पसरवितो आणि निचरा सोडा.
अंजीर कोरडे असताना, आपल्याला भविष्यातील जैमसाठी सिरप बनवावे लागेल. पॅन घ्या, 300 मि.ली. पाणी घाला आणि 1 किलो साखर घाला. आम्ही आग वर ठेवले आणि तो एक एकसंध सिरप होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. अंजीर काढा आणि सुमारे 40 - 45 मिनिटे शिजू द्या. स्वयंपाक वेळ निवडलेल्या अंजीरच्या उगवतीवर अवलंबून आहे. जर सुरुवातीला हिरवा असेल तर जास्त वेळ शिजविणे चांगले आहे आणि जर फळ पिकले असेल तर ते 35 मिनिटे पुरेसे आहे. स्वयंपाक संपण्याआधी काही मिनिटे आधी, आम्ही सर्वत्र नीट मिसळून त्यात मिसळण्यासाठी साइट्रिक ऍसिड घालतो. पूर्व-निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये आपण परिणामी ठप्प बदलतो, सिरपने भरून ते झाकणाने झाकावे. हिवाळासाठी उपयुक्त आणि स्वादिष्ट ठप्प तयार आहे!
अंजीर आणि लिंबू सह जॅम
आपण खूप गोड ठप्प आवडत नसल्यास, आणि आंबट एक अंजीर पासून ठप्प शिजविणे कसे माहीत नाही, नंतर या कृती विशेषतः आपल्यासाठी आहे.
साहित्य:
- अंजीर - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- पाणी - 300 मिलि;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
आम्ही अंजीर पासून क्लासिक ठप्प कूक, जे फक्त त्यासंबंधी सूचित आहे कृती सरतेशेवटी, बारीक कापलेले लिंबू घाला. हे रस आणि लिंबू फळाची साल आहे ज्यामुळे वाइन अतिरिक्त चव आणि सुगंध दिसेल. या ठप्प खूप सौम्य असल्याचे बाहेर वळते, चव खूप गोड आणि मूळ नाही.
Hazelnuts सह अंजीर पासून जॅम पासून
साहित्य:
- अंजीर - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- हेझलनट - 100 ग्रॅम
तयारी
आम्ही प्रक्रिया केलेले अंजीर घेतो आणि प्रत्येक बेरीमध्ये आम्ही अर्धवट केलेले हेझेलनट्स घातले होते. आम्ही साखर घालवतो आणि एक दिवस सोडातो, जेणेकरून अंजीर रस देतो. आम्ही त्यास आग लावतो, ते एका उकळीत आणून 45 मिनिटे मंद गतीने शिजवावे, जसे क्लासिक जाम. मग आम्ही मिळवलेल्या यमीला जार मध्ये ठेवून त्यास चिकटवा. विहीर, चाचणीसाठी काही ठप्प सोडू द्या.
आम्ही अंजीर एक मजेदार ठप्प सह आपण एक आनंददायी चहा इच्छा!