एक चांगला गृहपाठ नेहमी कोपन मध्ये किमान एक कमी संरक्षण आहे. Cucumbers सोबत सर्वात लोकप्रिय marinated टोमॅटो आहेत ते आज आपण बोलू आणि टोमॅटो बिलेट साठी दोन सर्वोत्तम पाककृती ऑफर की त्यांना बद्दल आहे.
एक लिटर किलकिले मध्ये हिवाळा साठी टोमॅटो Marinated - कृती
साहित्य:
चार लिटर केनसाठी गणना:
- लहान टोमॅटो - 2,2-2,4 किलो;
- पाणी फिल्टर - 2.5 लीटर;
- व्हिनेगर (9%) - 70 मि.ली.
- आयोडिन नाही दगडांचे मीठ - 60 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- लसूण दात - 8 पीसी .;
- लॉरेल मध्यम आकाराची पाने - 4 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) च्या twigs - 8 पीसी.
- लहान तळणे छत्री - 8 पीसी .;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 4 तुकडे;
- गोड मिरचीचा मटार - 12 पीसी
तयारी
आम्ही हिवाळ्यात टोमॅटो घालणे सुरू करण्यापूर्वी, आम्ही प्रथम कंटेनर तयार करू. या प्रकरणात, आम्हाला लिटर जारची आवश्यकता आहे, जे आम्ही कोणत्याही सुविधेतीने स्वच्छ आणि निर्जंतुकपणे वापरतो. आता आम्ही फिल्टर केलेले पाणी पॅनमध्ये ओततो आणि त्यास आग लावतो आणि फोडायला लागतो, तेव्हा आपण त्या भांडी भरू शकतो. बडीशेप आणि अजमोदा (झाकण) च्या एका छतावरील प्रत्येक स्टॅकच्या तळाशी, आम्ही तीन मटार व एक बे पाने आणि एक कार्डेपणाची कळी फेकून देतो. लसणीचे दंतवैद्यके साफ केले जातात, प्रत्येकी चार भागांमध्ये कापले जातात आणि एकाच वेळी एक किलकिलेमध्ये एक फेकून देतात. आता टोमॅटो बंद करा आम्ही लहान, घट्ट फळे निवडतो, स्वच्छ धुवा आणि खांद्यावर कचरा घेऊन भरतो वर, आम्ही आणखी एक ग्राउंड लसूण लवंग, एक अजमोदा (झाडाची साल) शाखा आणि बडीशेप छत्री घालतो. तारकाखाली उकळत्या पाण्यात असलेल्या वर्कस्पेसेस भरा, आधी उकडलेले मेटल कॅप झाकून आणि दहा मिनिटे सोडा.
थोडा वेळ झाल्यावर, पाणी परत पॅन मध्ये काढून टाकावे. या हेतूसाठी छिद्र असणाऱ्या विशेष झाकणाने तात्पुरते मेटलच्या जागी तो वापरणे अतिशय सोयीचे आहे.
या टप्प्यावर अनेक पाणी करण्यासाठी marinade सर्व साहित्य घालावे. परंतु आपण बरेच सोपे आणि अधिक व्यावहारिक करू शकता आपण साखरेचा आणि व्हिनेगर थेट जारमध्ये घालू. प्रत्येकी 50 ग्रॅम साखर, 15 ग्रॅम मीठ आणि व्हिनेगरचा एक चमचे आवश्यक आहे. पुन्हा उकळत्या पाण्यात जार पासून निचरा केल्यानंतर, तो पाच महिने उकळणे द्या, नंतर jars वर ओतणे, नंतर गुंडाळणे आणि एक उबदार आच्छादन किंवा आच्छादन पर्यंत खाली चालू. आम्ही या स्वरूपातील वर्कस्पेसेस हळू हळू शांत ठेवतो.
लसूण सह हिवाळा साठी Marinated चेरी टोमॅटो - आपल्या बोटांनी चाटणे!
साहित्य:
आठ अर्ध्या लिटर केबची गणना:
- चेरी टोमॅटो - 1,7-2 किलो;
- गोड बल्गेरियन मिरपूड (मोठे) - 2 पीसी .;
- गरम मिरचीचा शेंगा - 0,5-1 pcs.;
- पाणी फिल्टर - 2 एल;
- व्हिनेगर (9%) - 80 मिली;
- मीठ दगड आयोडिन नाही - 25 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- लसूण डोक्यावर - 2-3 पीसी .;
- लॉरेल मध्यम आकाराची पाने - 8 पीसी .;
- अजमोदा (ओवा) च्या twigs - 8 पीसी.
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पान - 1 पीसी.;
- लहान तळणे छत्री - 8 पीसी .;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 8 तुकडे;
- गोड मिरचीचा वाटाणे - 16 पीसीएस.
तयारी
अविश्वसनीय मस्त लसणीच्या मिठाच्या चेरीच्या टोमॅटोपासून हिवाळ्यासाठी एक मसालेले पोषण आहे - तसेच, आपल्या बोटांनी चाटणे! ही संकल्पना जाणून घेण्यासाठी आपण बॅंकांना कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने निर्जंतुक करून प्रथम तयार केली जातात ज्यानंतर आम्ही टोमॅटोसाठी एक मसालेदार उशी तयार करायला सुरुवात करतो. प्रत्येक कंटेनर तळाशी आम्ही खाणे आणि अजमोदा (ओवा) बाजूने, सडणे आणि अजमोदा (ओवा) बाजूने, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक तुकडा ठेवा, तसेच बे पाने, लवंगा, peppercorns, गरम मिरचीचा एक रिंग आणि गोड एक स्लाईस घालणे, आणि दोन लसूण पाकळ्या घालणे, त्यांना पूर्व कट आणि त्यांना कट भाग.
आता टोमॅटोने तलावा भरा आणि उकळत्या पाण्यात उकळवून घ्या. आम्ही चेरी उकडलेले lids असलेल्या भांडी झाकून आणि दहा ते पंधरा मिनिटे सोडा. काही काळानंतर, पाणी काढून टाकावे, मीठ, साखर घाला आणि त्यात मिसळा, म्हणजे क्रिस्टल पूर्णपणे विसर्जित केले जातात. प्रत्येक जार मध्ये आम्ही 10 मि.ली. व्हिनेगर ओततो, आम्ही उकळत्या सालाची वाट बघतो, आणि एका मिनिटानंतर आम्ही चेरी टोमॅटोबरोबर जार ठेवतो.
आपण ताबडतोब झाकण ठेवून कंटेनरची वरची बाजू खाली वळवा, त्यांना व्यवस्थित लपवून ठेवा आणि धीम्या थंड आणि स्वयंनिर्मितीसाठी या स्वरूपात ठेवा.