ड्रेनिक मूलतः एक बेलारूसी पकड आहे, जे इतर स्लाव्हिक आणि पूर्व युरोपीय देशांमध्ये लोकप्रिय आहे. सामान्यतः draniki साठी प्रारंभिक वस्तुचे किसलेले बटाटे तयार केले जाते, कधीकधी त्यात गव्हाचे पीठ, चिरलेला कांदा, गाजर, दूध किंवा केफिर, कॉटेज चीज, चीज, मसाले, हिरव्या भाज्या असे बनवले जाते. डुकराची फ्राय (किंवा तळण्याचे भांडे बेक) डुकराचे मांस किंवा चिकन चरबी, वितळलेले बटर किंवा वनस्पती तेल वापरून
या डिशचे अधिक जटिल आणि मनोरंजक प्रकार आहेत - नाजूक केलेल्या मांस असलेल्या बटाटा पॅनकेक्स, ते अधिक पोषक आहेत. कृती दोन मुख्य चढ आहेत.
बटाटा पॅनकेक्स चिरलेला कांदा सह चोंदलेले
साहित्य:
- बटाटे - 400 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- minced डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मसाले ग्राउंड
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक भाग;
- दाखल करण्यासाठी आंबट मलई.
तयारी
वेगळ्या वाडगामध्ये, बारीक चिरलेला कांदा आणि लसूण मिसळून minced मांस. मसाल्याच्या मोसमात, थोडा साल्टिंग
आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो अर्धा कंद मध्यम खवणी, विश्रांती वर चोळण्यात - मोठ्या वर. आम्ही अंडी आणि पिठ घालावे, एक फाटा मिश्रण.
फ्राईंग पॅन गरम करा आणि चरबीचा स्लाईस घेऊन ते ओल्या आणि कांटावर पिन करा.
चमच्याने लहान तुकडे बटाटा पेस्ट आणि पिळून काढणे. एक बटाटा थर वर ठेवले चमच्याने लहान minced मांस एक लहान भाग, आम्ही घेऊन, आणि शीर्षस्थानी - पुन्हा बटाटा वस्तुमान एक भाग आम्ही खांदा ब्लेड ला ठीक करतो जेणेकरून खालच्या आणि वरच्या लेयरच्या किनारी जोडलेल्या असतील. येथे, आम्हाला पेंडीची भांडी लागतात; कमी गॅस वर झाकण अंतर्गत एक झटका आणि थोडे आघाडी सह तळणे उत्पादने. तयार केलेले पॅनकेक्स आंबट मलई सह दिल्या जातात.
चिकन कूक सह "आळशी" बटाटा पॅनकेक्स - कृती
साहित्य:
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- चिकन गुणवत्ता minced मांस - 300 ग्रॅम;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- स्टार्च सह गव्हाचे पीठ यांचे मिश्रण - 2-4 यष्टीचीत चमच्याने;
- हिरव्या भाज्या (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कांदा);
- काळी मिरी, इ.
- चरबी चिकन
तयारी
सोललेली बटाटे एक खवणी वर चोळण्यात (अर्धा - मोठ्या, विश्रांती वर - सरासरी वर). चिकन mince, अंडी, पिठ, ग्राउंड मिरपूड आणि तसेच ग्राउंड हिरव्या भाज्या जोडा. किंचित चिकट नीट ढवळून घ्यावे आणि किंचित झटकून टाकणे (आपण मिक्सर करू शकता, नंतर उत्पादने विशेषतः समृद्ध होईल बाहेर).
ओलसर कोंबडीच्या चरबीवर एक फ्राईंग पॅनमध्ये "आळशी" पॅनकेक्स फ्राय करा, हलके हलक्या हाताने झाकणाने खाली उष्णता लावा. आपण आंबट मलई किंवा माशा, कष्टप्रद, थंड मांसासह सर्व्ह करू शकता.